Placinte nedospite impanate -Sofficini

       

i sofficini preparati in casa hanno sicuramente la mozzarella che fila e fonde!

aceste placintele sant foarte gustoase mai ales cand sant umplute cu mozzarela ,se pot umple si cu alte umpluturi

Ingrediente/ingredienti

1. 1 cana lapte/una tazza di latte
2. o cana faina/ una tazza di farina
3. unt cat o nuca/una noce di burro
4. sare/sale
5. albus de ou/bianco di uovo
6. pesmet/pangrattato
7. ulei pt prajit/olio per friggere

Umplutura/Ripieno

1. sos de rosii/ salsa pomodoro
2. mozzarela /mozarella
3. oregano/origano

Preparare/preparazione

1. intr-o craticioara punem a fiert laptele si untul,saram, adaugam faina cand fierbe laptele si amestecam ,punem aluatul pe masa cu faina si il framantam pana obtinem o mingiuca
2. aluatul obtinut il lasam sa se raceasca putin dupa care il invelim in pelicula transparenta si il lasam sa se raceasca (nu in frigider )
3. impartim aluatul in cca 6 parti egale.le intindem cu sucitorul si le umplem cu sos de rosii si mozarella razalita( se topeste mai usor)
4. inchidem placintelele le tavalim prin albus de ou batut cu furculita si prin pesmet dupa care prajim in ulei
5. servim cald

ITALIANO

1. in un pentolino mettiamo a bollire il latte con il sale e il burro ,quando bolle aggiungiamo la farina e mescoliamo finche sfrigola dopo di che sulla tavola infarinata lavoriamo il composto affinche l’impasto diventa una pallina
2. avolgiamo l’impasto nella pelicula transparente e la facciamo raffredare (non in frigo)
3. dividiamo l’impasto in 6 pezzi ,le stendiamo con il mattarello sulla tavola infarinata e le riempiamo con l salsa e la mozzarella gratuggiata ( si scioglie meglio)
4. chiudiamo i sofficini le passiamo nel albume sbatutto e nel pangrattato dopo di che gli facciamo friggere
5. sono buoni caldi