Spezzatino di patate con salsicce – Tocana de cartofi cu carnati


questo modo di preparare lo spezzatino  si usa tanto in Transilvania,molto aglio per una ricetta speziata che in questi giorni con influenza alle porte può essere molto utile,non so quanta paura abbiano i vampiri del’aglio ma sono sicura che l’aglio combatte molto bene  contro l’infulenza.

aceasta tocana de cartofi se pregateste destul de des in Transilvania ,contine mult usturoi ,sa nu uitam ca usturoiul este foarte bun in combaterea  gripei.

Ingrediente /ingredienti

  1. 5-6 cartofi /5-6 patate
  2. 1 ceapa / 1 cipolla
  3. 400 g carnati / 400 g salsicce
  4. 1 lingurita boia iute / 1 lingurita paprica picante
  5. dafin / alloro
  6. ulei / olio
  7. 3-4 catei de usturoi / 3-4 spicchi aglio
  8. 1 lingura faina 7 1 cuchiaio farina
  9. sare /piper / sale ,pepe

Preparare/preparazione

  1. intr-o cratita punem uleiul la incalzit ,punem ceapa taiata cubulete  si saram
  2. amestecam ,iar cand ceapa e moale punem boiaua si cartofi taiati cubulete,amestecam punem si carnati taiati ,foile de dafin sare si piper dupa care acoperim cu apa si lasam sa fiarba la foc mic
  3. cand sant fierti cartofi ,facem o ingroseala cu faina si apa pe care o punem in cratita sa fiarba
  4. zdrobim usturoiul il punem in cratita ,lasam sa mai de-a un clocot si servim

ITALIANO

  1. mettiamo a rosolare la cipolla tagliata a cubetti  nel olio caldo ,saliamo e quando la cipolla e pronta aggiungiamo la paprica
  2. tagliamo le patate a cubetti e le mettiamo nella pentola insieme con la salsiccia,aggiungiamo sale,alloro,pepe ,copriamo con acqua e lasciamo cuocere a fiamma bassa
  3. quando sono cotte le patate ,mettiamo la farina in un bicchiere aggiungiamo poca acqua e mescoliamo finche diventa un impasto liscio che mettiamo nella pentola,
  4. puliamo l’aglio lo schiacciamo e si mette nella pentola ,lasiamo bollire 5 minuti ed e pronto

4 Risposte to “Spezzatino di patate con salsicce – Tocana de cartofi cu carnati”

  1. Angela Says:

    Spor la treaba! si pofta buna!

  2. gitana Says:

    ce bine arata!!!!!!!
    cumpar si eu carnaciori si o fac, sa vad daca mai am ceva muraturi prin casa.

  3. Angela Says:

    asta e mancare tipica ardeleneasca,daca mai ai si niste muraturi e super!


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