Miel cu spanac – Agnello con spinaci


 

miel-cu-spanacReteta am cules-o dintr-o carte de-a lui Radu Anton, am modificat-o nitel iar rezultatul a fost foarte reusit! El ne sfatuia sa servim mancarea cu un pahar de vin alb tanar, dar a fost asa de bun ca am uitat de vin. Sper ca maine sa nu uit si sa reusesc sa servesc si un pahar de vin alb!

Per Pasqua è un modo nuovo di preparare l’agnello

Ingrediente/ingredienti

700 g carne miel/700 g agnello
500 g spanac curatat/500 g spinaci
200 ml passata de rosii/200 ml passata
2 linguri cu smatana/2 cucchiai panna (meglio se panna acida)
o ceapa/1 cipolla
2 catei usturoi/2 spicchi aglio
putin ulei/olio
putin unt/burro
sare/sale

Portii: 3-4 Porzioni 3-4

Preparare/preparazione

  1. Curatam si taiem bucati carnea de miel.
  2. Taiem ceapa marunt si o punem la calit in ulei plus unt, adaugam carnea de miel, sare si lasam sa fiarba sub capac cca 30 minute.
  3. Intre timp curatam si spalam spanacul si il oparim in putina apa sarata. Il scurgem de apa si il punem in vasul cu carne. Lasam sa fiarba cca 15 minute, daca e nevoie adaugam putina apa calda.
  4. Amestecam passata de rosii cu usturoiul zdrobit si punem compozitia in vasul cu carnea si spanacul.
  5. Gustam de sare, lasam sa fiarba cca 10 minute dupa care punem smantana, mai dam un clocot si stingem focul.
  6. Servim cald cu vin alb.

ITALIANO

  1. laviamo la carne di agnello,puliamo beni gli spinaci
  2. tagliamo fine la cipolla e la facciamo dorare in una pentola con burro e olio, aggiungiamo l’agnello e lasciamo cuocere sotto coperchio per 30 minuti
  3. i spinaci gli scotiamo in poca acqua salata  e dopo gli mettiamo insieme nelle pentola con agnello, lasciamo cuocere 15 minuti
  4. la passata la aggiungiamo insieme con aglio a pezzi (si può evitare) lasciamo sul fuoco 10 minuti e puoi mettiamo la panna 1-2 minuti e spegniamo il gas.

4 Risposte to “Miel cu spanac – Agnello con spinaci”

  1. Angela Says:

    Liliana,au fost ceva probleme si a trebuit sa schimb,mie nu imi placea deloc cu albastru!

  2. liliana Says:

    Multumesc ,am sa intreb! Vad ca ai rvenit din nou la culoarea verde ,e mai placuta decat albastru!

  3. Angela Says:

    Buna dimineata,smantana(panna acida) se gaseste la Auchan,Metro,Esselunga si mai nou am vazut ca este si la Lidl.Intreaba pe un vanzator din repartul lactate si o sa te indrume el..

  4. liliana Says:

    Ciao ,chiar vroiam sa te intreb ,tu de unde cumperi smantana?


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