Tort cu fructe – Torta con frutta


La crema che ho utilizzato a base di spremuta di arance fa si che il gusto della torta risulti fresco e piacevole 

Eu am folosit o crema cu suc de portocale deoarece e mai racoroasa si mai gustoasa decat crema cu lapte.in rest e un tort simplu cu pandispan ,crema si fructe de care doriti! e indicat sa-l pregatiti atunci cand aveti invitanti in special copii!

Ingrediente/Ingredienti 

  1. 1 pandispan din 6 oua/1 pan di Spagna di 6 uova
  2. 200 g zahar/200 g zucchero
  3. 4 galbenusuri/4 tuorli
  4. sucul de la 3 portocale/succo di 3 arance
  5. apa pana la 400 ml/acqua finoa a 400 ml
  6. 50 g faina/50 g farina
  7. 8 g gelatina alimentara/ 8 g gelatina alimentare
  8. fructe/frutta
  9. 200 ml frisca/200 ml panna
  10. gelatina de caise pt. decorat/gelatina di albicocche

Preparare/Preparazione

  1. Pregatim pandispanul dupa indicatiile de    https://ilmenudiangela.wordpress.com/2009/03/29/pandispan-cum-il-pregatim/ .eu am folosit o tava patrata de 21x21cm ,voi puteti folosi si o tava rotunda de 24-26 cm
  2. Stoarcem portocalele ,sucul obtinut il filtram si peste el adaugam apa pana avem 400 ml de lichid pe care il punem la foc mic impreuna cu 150 g zahar
  3. Punem gelatina in apa rece minim 5 minute ,iar cand e cald sucul punem gelatina inauntru ,amestecand bine ca sa se incorporeze
  4. Amestecam restul de zahar ,faina si galbenusurile,incet adaugam sucul cald .ca sa se ingroase crema putem sa o punem pe baie de aburi si sa amestecam mereu pana se ingroasa sau putem sa o punem cca 2 minute in microunde.
  5. Cand e gata lasam la racit ,din cand in cand amestecam ca sa nu se formeze o pelicula deasupra.eu am adaugat si 2-3 linguri de frisca batuta cand s-a racit.
  6. Luam pandispanul si taiem un” capac “de cca 1,5 cm ,capacul il taiem in mijloc .in pandispanul intreg scobim cu o lingura parte din aluat si o scoatem deoapte ,facem aceasta gaura ca sa putem pune crema.
  7. Pregatim un sirop cu 100 ml apa ,2 linguri de zahar si sucul de la o lamaie.insiropam bine pandispanul punem crema,adaugam fructe(eu am pus zmeura) dupa care punem capacul fara partea din mijloc,doar”rama” ca sa nu se rupa ne ajutam cu 2 cutite lungi
  8. Mai adaugam putina crema si decoram cu fructe.ungem fructele cu gelatina de caise ,decoram cu frisca batuta si dam la rece ,2 h ca sa se intareasca crema.

ITALIANO

  1. Prepariamo il pan di Spagna
  2. Spremiamo le arance le filtriamo e ci aggiungiamo dell’acqua fino a ottenere 400 ml di liquido che mettiamo a fuoco con 150 g di zucchero.
  3. Mettiamo la gelatina in acqua fredda ad ammorbidirsi, quando il succo è caldo strizziamo la gelatina nel succo.
  4. Mescoliamo il restante zucchero con la farina e i tuorli, lentamente aggiungiamo il succo caldo e poi mettiamo in microonde per 2 minuti oppure a bagno maria fino a che diventa densa.
  5. Lasciamo raffreddare e ogni tanto mescoliamo per non far apparire la pellicola, io ho messo 3 cucchiai di panna montata appena si è raffreddata.
  6. Prendiamo il pan di Spagna e  ritagliamo un “coperchio” di 1,5 cm di altezza , dal coperchio ritagliamo un area da 2 cm dal bordo. Al pezzo grande di pan di Spagna scaviamo un un buco dove metteremo la crema.
  7. Prepariamo uno sciroppo con 100 ml di acqua, 2 cucchiai di zucchero e il succo di 1 limone e inzuppiamo il pan di Spagna, mettiamo la crema un po di frutta (optional) mettiamo il bordo e decoriamo con quadratini di frutta spalmati con la gelatina di albicocche.
  8. Si lascia in frigo per 2 ore e poi si puo servire. 

7 Risposte to “Tort cu fructe – Torta con frutta”

  1. Angela Says:

    Ciao Lenuta!,multumesc!

  2. lenuta Says:

    arata super bine o sa o fac ,felicitarii

  3. Angela Says:

    sa stii ca crema cu spremuta e foarte buna,e intr-adevar racoroasa
    sectiune nu am putut sa fac ,asa s-a nimerit ca desi am facut 2 torturi de genul asta in mai putin de 2 saptamani ,amandoua au plecat de acasa ,iar unde eram nu am putut sa fac poze …

  4. adry Says:

    Angi, are un aspect minunat! Cred ca e foarte bun si racoros cu crema pe baza de suc de portocale! Ce pacat ca n-ai si o poza cu sectiunea!|

  5. afovidius Says:

    pare bun… problema e sa gasesc pe cineva sa mil faca😀

  6. cosmin Says:

    arata foarte foarte bine =p~
    sunt sigur ca e foarte gustos. abia astept sa ii spun mamei sa imi faca si mie ;)).
    nota 10! Felicitarii!


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