Clatite cu sparanghel – Crepes con asparagi


crepes asparagi

 e molto finè questo piatto,delicato indicato per una cena rafinata

e o mancare foarte fina ,delicioasa ,indicata pt. o cina rafinata

ingrediente/ingredienti

Clatite/Crepes

1 ou/1 uovo
200 ml lapte/200 ml latte
50 ml apa/50 ml acqua
100 g faina/100 g faina
un strop de sare/un pizzico di sale
un pic de ulei/un po’ di olio

Umplutura/ripieno

  1. o legatura de asparagi/un mazzeto di asparagi
  2. 200 ml sos beschamel/200 ml besciamella
  3. 1 lingura parmezan ras/1 cucchiaio parmigiano
  4. sare/sale
  5. nucsoara/noce moscata
  6. putin unt/poco burro

Preparare/preparazione

  1. amestecam ingredientele pt. clatite le lasam cca 10 min dupa care intr-o tigaie incinsa le coacem.ies cca 6-7 clatite
  2. punem la fiert in apa sarata sparanghelul curatat (se taie partea mai groasa a cozii si pana la jumatate se curata coada cu ajutorul unui cutit sau cu ustensila de curatat cartofi)
  3. cand e fiert sparanghelul in macinam cu ajutorul unui blender si amestecam cu sosul bechamel si cu parmegianul
  4. adaugam nucsoara ,sare (daca trebuie) si umplem clatitele
  5. le punem intr-o tava unsa cu unt ,pe deasupra punem cateva feliute mici de unt si dam la cuptor cca 10 minute la 190 C
  6. se servesc calde  sau caldute (se pot reincalzi in microunde)

ITALIANO

  1. mescoliamo gli ingredienti per le crepes e l’impasto ottenuto lo facciamo riposare per 10 minuti,dopo di che gli facciamo cuocere,avremo cca 6-7 crepes
  2. mettiamo a bollire gli asparagi in acqua salata dopo che gli abbiamo puliti
  3. quando  sono cotti fruliamo gli asparagi e gli mescoliamo con la besciamella e il parmegiano
  4. aggiungiamo la noce moscata ,sale se c’e bisogno  e riempiamo le crepes
  5. in una teglia imburata mettiamo le crepes ,sopra aggiungiamo qualche fiocco di burro e mettiamo nel forno a 190C per 10minuti
  6. sono buone calde (si possono riscaldare nel microonde)

crepes asparagi (1)crepes asparagi (2)crepes asparagi (3)crepes asparagi (4)

6 Risposte to “Clatite cu sparanghel – Crepes con asparagi”

  1. Angela Says:

    nu stiu cum sant congelate ,sa ne spui daca ai reusit !ciao

  2. marta Says:

    Eu as face mai multe si le-as congela , sa am de pus la pachet.

  3. Angela Says:

    multumesc! daca imi spui ca vii pregatesc altele ,proaspete!

  4. PARADIS Says:

    Hmm,ti-a mai ramas?:)).Visez in seara asta la ele.Un weekend placut.

  5. Angela Says:

    cia,acum ca sparanghelul e de sezon e un pacat sa nu le faci!

  6. nicoleta Says:

    Sunt simplu de facut , trebuie sa le incerc si eu…apoi ador sparanghelul.
    Tocmai bune pentru duminica la pranz ;-D
    ciaooo!


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