Sos cu usturoi – Salsa Aioli


una salsa provencale ,che di solito si usa per condire la zupa di pesce ,il fritto di pesce e il bollito di carne.

este un sos  originar din Franta care de obicei se foloseste pentru a condimenta supa de peste, pestele prajit si rasolul fiert.

Ingrediente/ingredienti

  1. 4 catei de usturoi / 4 spicchi di aglio
  2. 200 ml ulei / 200 ml olio
  3. 1 galbenus/1 tuorlo
  4. suc de lamaie/ succo di limone
  5. sare /sale

Preparare/preparazione

  1. zdrobim usturoiul ,il saram punem galbenusul de ou si incet incet amestecam  cu o lingura de lemn
  2. incepem si turnam uleiul in mod constant ,in timp ce amestecam
  3.  din cand in cand stropim cu suc de lamaie sau cu cateva picaturi de apa rece
  4. se poate pastra in frigider o zi
  5. daca doriti puteti pregati  o alta varianta ,in salsa  pregatita puneti o lingura de iaurt

ITALIANO

  1. schiaciate con un mortaio opure con il schiaccia aglio ,l’aglio pulito
  2. aggiungete il tuorlo ,un pizzico di sale e mescolate
  3. si aggiunge l’olio a goccia e si continua a mescolare in modo continuuo ,ogni tanto spruzzate qualche goccia di limone e di acqua fredda
  4. si mantiene un girono in frigorifero
  5. potete preparare anche una variante piu leggere aggiugendo alla preparazione iniziale una cucchiaiata di yogurt bianco

12 Risposte to “Sos cu usturoi – Salsa Aioli”

  1. Angela Says:

    Esatto,e una maionese con aggiunta d’aglio !ha un gusto forte d’aglio ma di sicuro tiene i vampiri lontano

  2. anthony Says:

    Ciao carissima. La salsa somiglia molto la maionese fatta in casa con aggiunta di aglio? O sbaglio?

  3. Angela Says:

    Ancutza tu iti dai seama cat risti ?Daca aude Darius (baiatul meu cel mare) se muta la tine …el este fan nr 1 Nutella!

  4. Ancutza Says:

    dany: cu drag, la ora asta mirose toata casa a nutella ca am facut o crema:).

  5. Angela Says:

    Dany – ai dreptate cum trec ani trece si pofta de usturoi
    Ancutza cu placere
    Mirela – sa va fie de bine
    Habana – ciao ,de cand nu ne-am mai intalnit! ce mai faci?ai vazut am ascultat sfatul tau ,la papanasi!

  6. Habana Says:

    Foarte bun!!!

  7. Mirela Says:

    Foarte bun, asa il prepar si eu.🙂

  8. Ancutza Says:

    multumesc , imi aminteam eu vag asta cu patrunjelul( trucul folosit de verisorul meu in liceu sa nu se prinda ai lui ca fumeaza:)). pup

  9. dany Says:

    si eu eram cu usturoiul in tinerete…. acum mai putin….

    ancutza, stau la rand pt o imbratisare cu miros de nutella

  10. Angela Says:

    Dupa ce manaci usturoi ,te speli pe dinti dupa care manaci 2-3 ramurele de patrunjel .Eu am mancat chiar ieri seara usturoi din belsug si azi nu am avut probleme .Te imbratisez cu drag ,ca sa ramana si pe mine putin miros de nutella!

  11. Ancutza Says:

    ce bun, cand eram mica mancam musdeiul in cantitati industriale, o incerc sigur…in weekend:). tu stii vreo modalitate de a atenua mirosul de usturoi emanat?:)(lucrez la contact cu publicul si in teorie ar trebuie sa miros de nutella:))

  12. Sos cu usturoi – Salsa Aioli Says:

    […] Read the original post: Sos cu usturoi – Salsa Aioli […]


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