Lingue di gatto”Fantasmini” – Limbi de pisica”Fantome”

 foto by Danielfoto.it

Che Halloween sarebbe senza fantasmi?Giusto? Dopo i pipistrelli,vermi,streghe e vampiri ecco a voi i fantasmi!!!Boh!

Ce Halloween ar fi fara fantome?Asa ca iacata au ajuns si fantomele,dupa lilieci,vrajitoare ,viermi si vampiri  iata si fantomele!Sub forma de biscuiti limbi de pisici umpluti cu nutella!

Ingrediente/Ingredienti

1. 200g unt /200 g burro
2. 200 g zahar pudra/ 200 g zucchero a velo
3. 200 g faina alba/ 200 g farina bianca
4. 2 abusuri/ 2 bianchi d’uovo
5. vanilie/ vanilina
6. strop de sare/pizzico di sale

• Glazura/Glassa   
• 1 albus / un bianco d’uovo
• 250 g zahar pudra / 250 g zucchero a velo

Preparare/preparazione

1. Punem intr-un vas untul la temperatura camerei si zaharul,le batem bine pana cand compozitia este alba si spumoasa.
2. Adaugam faina,amestecand mereu si vanilia
3. batem albusurile de oua  cu un strop de sare pana cand sant spumoase si nu cad de pe lingura
4. adaugam albusurile amestecand usor in compozitia cu unt
5. punem aluatul intr-o siringa de patiserie si facem bastonase de cca 6 cm pe tava acoperita cu hartie de copt
6. dam la cuptor la 200 C circa 8 minute
7. se pun la racit pe un grilaj
8. cand sant reci preparam glazura ,
9. Batem putin albusul dupa care adaugam incetisor zaharul cernut ca sa nu ramana gogoloase, cand este gata  punem in siringa de pastiserie si facem marginile la cearceaful fantomei,lasam sa se intareasca,intre timp punem glazura intr-o cutie pe care o tinem inchisa
10. dupa ce s-a intarit marginea terminam de decorat,lasam sa se intareasca
11. umplem biscuiti cu nutella si ii lipim doi cate doi si lipim doua picaturi de ciocolata ca si ochi

ITALIANO

1. in una ciotola lavorare il burro ammorbidito con il zucchero e la vanilina,fino ada ottenere un composto spumoso e quasi bianco
2. unire a pioggia la farina ,mescolando sempre
3. montare i bianchi d’uovo con un pizzico di sale  e mescolarli delicatamente al composto di burro
4. mettere l’impasto in una tasca del pasticcere  e fatte dei bastoncini di 6 cm sulla placa coperta di carta forno
5. mettiamo in forno a 200 C per circa 8 Minuti
6. lasciamo raffreddare su una griglia e prepariamo la glassa
7. sbattiamo un pò gli albumi, e aggiungiamo il zucchero setacciato,poco alla volta,mescolando sempre
8. mettiamo la glassa nella siringa da pasticcere con la punta 1 e facciamo i bordi del lenzuolino del fantasma,appena indurito  aggiungiamo della altra glassa
9. lasciamo indurire e attacchiamo gli occhi fatti con delle gocce di cioccolato.
10. riempiamo i biscotti con nutella e gli appiccichiamo

Torcetti con birra – Biscuiti cu bere

Questi torcetti sono croccanti,veloci da preparare e la crosticina di caramello gli fa iresistibili.

Acesti biscuiti cu bere sant  crocanti, se pregatesc usor  iar coaja de caramel pe care o au deasupra este inrezistibila!

Ingrediente/Ingredienti

1. 250 g faina/ 250 g farina
2. 125 g unt / 125 g burro
3. 60 ml bere / 60 ml birra
4. 2 linguri de zahar / 2 cucchiai zucchero
5. zahar brun pt caramelat / zucchero di canna per caramelare

Preparare/preparazione

1. amestecam faina cu untul,adaugam zaharul si berea
2. invelim aluatul in pelicula si il punem in frigider pt o jumatate de ora
3. luam bucati de aluat de circa 20 g si facem bastonase, eu le-am facut cam subtiri,asa ca incercati sa-i faceti un pic mai plinuti
4. inchidem bastonasul ca in poza si ii trecem prin zahar brun ca sa fie bine acoperiti
5. ii punem pe tava acoperita cu hartie de copt si ii stropim cu putina apa,eu am folosit o sticla de detergent pt geamuri pe care am spalat-o foarte bine
6. dam la cuptor la 200 C ,nu folosim ventilat

ITALIANO

1. Lavoriamo il burro con la farina,dopo di che aggiungiamo lo zucchero e la birra,mescoliamo per bene
2. avvolgiamo l’impasto in pellicola e mettiamo nel frigo per 30 minuti
3. prendiamo dei pezzetini di 20 g e facciamo dei rotolini che chiudiamo come nella foto,mi raccomando e meglio fargli un pò piu cicciottini dei miei,
4. passiamo nello zucchero di canna e sistemiamo sulla placa da forno coperta con carta forno
5. spruzziamo con acqua (io uso una vecchia bottiglia di det per vetri accuratamente lavata)
6. mettiamo in forno a 200 C sullo statico

Taralli dolci – Covrigei dulci

Un classico della cucina pugliese che va bene sia con un bianco leggermente frizzantino sia con un bicchiere di latte oppure thè. Si mantengono anche due settimane.

Acesti covrigei dulci sant originari din Puglia (sud Italia) unde se servesc atat cu vin cat si cu un pahar de lapte sau ceai.Se prepara usor si rezista pana in doua saptamani daca ii tineti la loc racoros.

Ingrediente/Ingredienti

1. 1 kg faina / 1 kg farina
2. 5 oua / 5 uova
3. 350 g zahar 7 350 g zucchero
4. 2 praf de copt / 2 buste pane d’angeli
5. 200 ml ulei masline/ 200 ml olio oliva

Preparare/preparazione

1. Amestecam faina cu praful de copt dupa care adaugam ouale batute, zaharul,uleiul si un strop de sare.
2. amestecam bine dupa care luam bucati din aluat si le intindem pe masa in asa fel incat sa facem niste cordoane.
3. taiem circa de 6-7 cm si le lipim cu putina apa ,trecem fiecare covrig prin zahar tos  si le punem pe tava unsa cu foarte putin ulei (sau acoperita cu hartie de copt)
4. dam la cuptor la 180 C circa 15 minute.

ITALIANO

1. mescoliamo la farina con il lievito per dolci pane d’angeli, aggiungiamo lo zucchero,l’olio,le uova leggermente sbattute e un pizzico di sale.
2. dal impasto risultato prendiamo pezzi piccoli d’impasto e le diamo la forma di cordoncini.
3. formiamo i taralli ,gli passiamo nel zucchero granulato e le sistemiamo sù la teglia appena unta di olio
4. mettiamo nel forno caldo a 180 C per circa 15 minuti.

 

Croccante dell’amore – Biscuiti crocanti

Sono dei croccanti leggeri ,nel senso che non ti spacchi la dentiera ,molto aromati e profumati ! Si mantengono in una scatola di latta ,messa in frigo per 10 – 12 giorni ,cosi ci possiamo gratificare ogni tanto senza acumullare troppe calorie!

Acesti biscuiti crocanti ,nu sant biscuiti obisnuiti ,sant foarte subtiri ,sant crocanti si au un gust minunat .Se pastreaza intr-o cutie in frigider pana la 10 – 12 zile.

Ingrediente/ingredienti

1. 150 ml smantana de frisca / 150 ml panna da montare
2. 165 g zahar / 165 g zucchero
3. 140 g nuci decojite / 140 g noci sgusciate
4. 30 g faina / 30 g farina
5. 30 g coji de lamaie  confiate / 30 g canditi

Preparare/preparazione

1. Macinam jumatate din cantitatea de nuci iar cealalta jumatate o zdrobim ,in asa fel incat sa ramana bucatele de nuci nu exagerat de mari ,amestecam toate nucile impreuna
2. Punem smantana pe foc intr-o craticioara cand fierbe adaugam nucile amestecate cu zaharul si amestecam
3. adaugam si cojile de lamaie confiate pe care le taiem marunt
4. cand da in clocot adaugam faina si amestecam 2-3 minute
5. lasam sa se raceasca .Aceasta compozitie o puteti pastra in frigider ,inainte de a o prepara ,4-5 zile ,fara probleme.
6. punem compozitia in pos si facem gramajoare pe tava acoperita cu hartie de copt ,le facem distantiate
7. dam la cuptor la 200 C (static)circa 5 minute ,e bine sa fie maronii aurii pe margini dar aveti grija sa nu le ardeti .
8. cand sant reci se iau de pe tava si se pun la pastrat (dupa ce le gustam ) intr-o cutie inchisa in frigider.

ITALIANO

1. tritiamo metà dalla quantita di noci ,l’altra meta la schiacciamo ,la mettiamo in una busta e con il batti carne la schiacciamo
2. mettiamo la panna in un pentolino ,e mettiamo sul fuoco ,quando bolle aggiungiamo le noci e lo zucchero ,mescoliamo
3. mettiamo i canditi tagliati fine
4. quando riprende il bollore aggiungiamo la farina e mescoliamo per 2-3 minuti finche si addensa
5. lasciamo raffreddare ,Questo impasto si mantiene anche 4-5 giorni in frigorifero
6. mettiamo il composto in una siringa per dolci e facciamo dei muchetti lontani uno dal altro  su la teglia coperta da carta forno
7. mettiamo in forno a 200 C statico ,per 5 minuti ,sono ottimi quando hanno i bordi dorato scuro ,ma attenti che basta poco e si bruciano
8. appena freddi togliamo dalla teglia ,si mantengono in una scatola di latta in frigo
9. 

Biscotti danesi – Biscuiti danezi

Questi biscotti danesi si preparanno con facilita e vanno bene per colazione oppure merenda ,io ne ho fatti tanti per un batessimo ecco cosi anche la spiegazione della glassa azzura .La ricetta lo presa dal blog di Mirela ,grazie mille!

Acesti biscuiti se pregatesc in mod simplu si merg bine langa o cana de ceai .Eu i-am pregatit pt un botez ,asa ca de aceea sant glazurati cu albastru .Reteta este luata de pe blogul Mirelei ,careia ii multumesc pt reteta1

Ingrediente / Ingredienti

1. 350 g faina / 350 g farina
2. 200 g unt / 250 g burro
3. 1 ou / 1 uovo
4. 1 ceasca de zahar / 1 tazza da the  con  zucchero
5. 1/2 lingurita bicarbonat / mezzo cucchiaino bicarbonato
6. vanilie / vanilina
7. coaja lamaie / buccia limone

Preparare/preparazione

1. Amestecam untul la temparatura camerei cu zaharul ,vanilia si oul ,cand s-a format o crema adaugam faina amestecata cu bicarbonat si coaja de lamaie .Puneti si un strop de sare
2. aluatul rezultat il punem in pelicula trasparenta si il dam la rece 30 minute
3. dupa care taiem felii si punem in cuptor la 180 C
4. ii luam din tava cand sant reci ,ca sa nu se rupa

ITALIANO

1. facciamo una crema con lo zucchero ,burro ,l’uovo ,vanilina e vbuccia di limone
2. aggiungiamo la farina mescolata con il bicarbonato e un pizzico di sale
3. l’impasto ottenuto lo sistemiamo in una pellicola trasparente e mettiamo in frigo per 30 minuti
4. taggliamo a fette e mettiamo nel forno caldo a 180 C
5. gli togliamo dalla teglia freddi per non rompergli
6.  

Baci morbidi – Biscuiti ” Sarutari dulci “

Questi baci morbidi  sono la variante veloce dei vestiti baci di dama .La ricetta e mia personale e senza tanta modestia vi dico che in casa hanno tutti apreciato il risultato!

Acesti biscuiti sant o varianta  rapida a minunatilor baci di dama .Reteta este a mea si ma laud nitel ,tuturor din casa le-au placut biscuiti mei .

Ingrediente/ingredienti

1. 3 oua / 3 uova
2. 75 g zahar / 75 g zucchero
3. 75 g alune macinate / 75 g farina di nocciole
4. 40 g faina / 40 g farina
5. un varf de cutit praf de copt / una punta di coltello di polvere lievitante
6. sare /sale
7. Nutella

Preparare/preparazione

1. Spargem ouale  intr-un bol ,punem un strop de sare si zaharul si le batem bine cu un mixer circa 10 minute .
2. Adaugam alunele macinate si faina amestecata cu praful de copt ,amestecam
3. punem aluatul gramajoare pe tava acoperita cu hartie de copt . Puteti folosi o lingura sau puneti aluatul intr-o punga ,taiati putin coltul pungii si faceti gramajoare de aluat
4. punem la copt la 170 C pana cand sant aurii
5. le luam de pe tava cu ajutorul unei palete si ungem fiecare parte cu nutella ,lipim biscuiti doi cate doi
6. Puteti umple biscuiti si cu dulceata

ITALIANO

1. mettiamo le uova in una ciotola ,aggiungiamo poco sale,e lo zucchero ,montiamo per 10 minuti
2. aggiungiamo le nocciole e la farina ben mescolata con la polvere lievitante ,amalgamiamo
3. su una teglia coperta con carta forno mettiamo cucchiaiate d’impasto ,per facilitare potete usare una busta di plastica dove mettete l’impasto ,tagliate un angolo e sistemate l’impasto sulla teglia in piccoli mucchietti
4. mettiamo nel forno a 170 C finche sono dorati
5. togliamo dalla carta forno con una spatola  e riempiamo i biscotti con la nutella
6. a piacere potete riempirli anche con della marmelatta