Baci di dama


 i baci di dama preparati come vuole la tradizione con farina di nocciole ,buoni da togliere il fiato.con le quantita date a me mi sono venuti  65 baci di dama ,ma non preocupatevi spariscono in fretta!

sant biscuiti cu alune umpluti cu ciocolata ,sant originari din Piemonte  si sant renumiti  in lumea intreaga.mi-au iesit 65 de biscuiti ,nu va speriati ,par multi dar sant buni si au sa dispara repede

Ingrediente/ingredienti

  1. 200 g alune macinate / 200 g farina di nocciole
  2. 200 g unt / 200 g burro
  3. 200 g faina alba / 200 g farina bianca
  4. 200 g zahar / 200 g zucchero
  5. 150 g cioccolata amara / 150 g cioccolato fondente
  6. o lingura nutella / 1 cucchiaio nutella

Preparare/preparazione

  1. untul la temperatura camerei il amestecam cu faina ,alunele si zaharul ,punem si un strop de sare
  2. aluatul obtinut il punem in pelicula si il dam 15 minute la frigider
  3. luam bucati mici din aluat si facem bilute cat  o aluna mare circa 5 -7 g  ,le punem pe tava acoperita cu hartie de copt ,distantiate
  4. punem tava in frigider 5-10 minute
  5. incalzim cuptorul la 160 C si coacem  biscuiti  15 minute ,dupa care ii lasam la racit
  6. topim pe baie de aburi ciocolata si o amestecam cu nutella
  7. ungem fiecare biscuit pe partea inferioara cu putina ciocolata si lasam 10 minute in loc racoros dupa care lipim jumatatile intre ele
  8. biscuiti sant mult mai buni a doua zi

ITALIANO

  1. mescoliamo la farina di nocciole con il burro a temperatura ambiente,la farina e lo zucchero,aggiungiamo un pizzico di sale
  2. mettiamo l’impasto in frigo per 15 minuti
  3. prendiamo dei pezzi d’impasto e facciamo palline grosse come una nocciola grande 5-7 g ,le sistemiamo su una teglia con carta forno,a distanza una dal altra
  4. mettiamo la teglia a fresco per 10 minuti
  5. facciamo riscaldare il forno a 160 C  e facciamo cuocere i baci per 15 minuti ,dopo gli facciamo raffreddare
  6. sciogliamo a bagno maria la cioccolata e la mescoliamo con la nutella
  7. spalmiamo della crema sui biscotti ,lasciamo solidificare la crema per 10 minuti dopo attacchiamo i due per due i baci
  8. sono molto piu buoni il secondo giorno

16 Risposte to “Baci di dama”

  1. Baci morbidi – Biscuiti ” Sarutari dulci “ « Il Menu di Angela – Homepage Says:

    […] baci morbidi  sono la variante veloce dei vestiti baci di dama .La ricetta e mia personale e senza tanta modestia vi dico che in casa hanno tutti apreciato il […]

  2. gitana Says:

    Un bacio as vrea si eu!!!!!!!!

  3. Angela Says:

    ciao Adina,ma bucur ca iti plac acesti biscuitiPoate din cauza cum ai macinat alunele ti-a iesit aluatul mai moale si de acea nu au crescut.
    Poti sa faci acesti biscuiti si cu migdale macinate ,in loc de alune macinate pui migdale,ai sa vezi ca sant foarte buni si asa!Spor la treaba!

  4. Angela Says:

    brava,guarda che domani passo a vedere cosa combini!

  5. veronica Says:

    Facendo un po’ di bricolage sono riuscita a stampare la ricetta dei bacetti e siccome domani sono sola soletta ci provo….

  6. Angela Says:

    ciao ,Adina,sper ca au iesit bine biscuiti tai! eu de obicei cumpar alunele deja macinate.

    • adina Says:

      miau iesit super, doar ca eu locuiesc in spania si alunele americane nu vin gata macinate, doar migdalele, sar putea fce si cu ele???? si inca cv, astazi am facut a2a oara reteta, sunt super la gust, doar ca mie nu miau crescut si nu au iesit asa rotunde, is mai plane, e vreo cauza??? se poate face cv, exista vreun truc??? reteta am facut exact cum spui tu, mersi astept raspunsul tau

  7. adina Says:

    azi iam facut si eu, sper sami iasa, inca sunt la cuptor, am o intrebare, cum sa macin alunele???? iam facut cu masina de macinat nuca , dar nu au iesit asa de bine, mersi

  8. Angela Says:

    perfect! astia sant biscuiti de facut si ascuns ,in caz ca ai musafiri neasteptati ii scoti la iveala!

  9. Ancutza Says:

    Am gasit acum , intr-o cutiuta de plastic ratacita pe balcon( la rece) cateva ” fursecuri Angela ” . Sunt grozave si dupa atata vreme ( aproape o luna) !

  10. Angela Says:

    veronica ,scrivi a mano! hahahahahahah,passa stasera da me che te la do io!

  11. veronica Says:

    sono spettacolari ma non riesco a stampare la ricetta come al solito perche’ mi esce una cosa che ingrandisce la foto..uffa!!

  12. Angela Says:

    ancutza- ma bucur mult ca iti plac retetele mele,deci dupa cum vezi in poza 3 ,biluta e cat o aluna ,cand e coapta se aplatizeaza un pic si se lateste ,cand e lipita cu ciocolata e cat o nuca mare . Nu trebuie nici un praf de copt ,nimic reteta e perfecta asa cum e ,ai sa vezi ,eu am facut cca 65 de biscuiti (adica 130 de bilute cat aluna9 dar zau ca merita)

  13. Ancutza Says:

    Si eu vreau sa-i fac de Craciun si sper sa imi iasa la fel de frumosi ca si ai tai, ca am o pofta pe pozele tale ! Nu se pune praf de copt ? Nimic de crescut? Sa sti ca prajiturile care le voi face anul acesta de sarbatori sunt toate dupa retetele tale: acesti biscuiti , padurea neagra si prajitura tavalita(este preferata fetelor) . Dupa ce sunt ansamblati , biscuitii trebuie sa fie cat o nuca?

  14. Angela Says:

    dupa ce o sa-i faci odata cu siguranta ca nu-i mai cumperi!

  15. adry Says:

    Preferatii mei!!!! II cumpar des dar nu m-am gandit sa-i fac in casa!!! Mersi pentru reteta!!
    Sigur vor fi pe masa de Craciun!!!


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