Chiftelute din vinete – Polpette di melanzane


by Danielfoto.it

le polpette di melanzane le ho fatte ispirata da Adry ,asidua visitatrice del blog e sono state fantastiche.Grazie mille!

Reteta acestor chiftelute mi-a fost sugerita de Adry ,caruia ii multumesc foarte mult .Ciao si toate cele bune,iar daca mai ai retete bune le astept !

Ingrediente/ingredienti

  1. 2 vinete / 2 melanzane
  2. 1 ou / 1 uovo
  3. parmezan razalit / parmiggiano gratuggiato
  4. o felie de paine inmuiata in lapte / un pezzo di mollica ammorbidito nel latte
  5. busuioc / basilico
  6. usturoi (optional) / aglio (se piace)
  7. pesmet  sau cracker zdrobiti / pangratatto oppure crakers
  8. faina / farina
  9. ulei pt. prajit / olio per friggere
  10. sare,piper / sale ,pepe

Preparare/preparazione

  1. Taiem vinetele cubulete mici le saram si le lasam circa  15 minute ca sa iasa amareala din ele dupa care le spalam in apa rece si le punem la fiert cam 15 minute ,le strecuram si le lasam la racit
  2. stoarcem bine vinetele ,le amestecam cu oul , painea inmuiata in lapte  si stoarsa,sare,piper,parmezan  si pesmet sau crakers zdrobiti.Adaugati si busuiocul taiat marunt.
  3. facem chiftelutele ,le trecem prin faina si le prajim
  4. Se servesc cu o salata de rosii aromatizata cu busuioc,ulei masline si sare.

ITALIANO

  1. Tagliamo a cubetti le melanzane le saliamo e lasciamo per 15 minuti ,dopo di che si lavano e si mettono a bollire,per 15 minuti
  2. scoliamo le melanzane  ,quando sono fredde le strizziamo bene e aggiungiamo ,il parmigiano,l’uovo, la mollica di pane ben strizzata,sale,pepe,i crackers sbricciolati  e il basilico tagliato.amalgamiamo per bene e facciamo le polpette
  3. passiamo le polpette nella farina e le friggiamo .Portiamo in tavola con un insalata di pomodoro condita con olio oliva,sale e basilico

da Picona

 

da Picona

 

20 Risposte to “Chiftelute din vinete – Polpette di melanzane”

  1. Veronica Lungu Says:

    ma duc sa fac si eu….

  2. Angela Says:

    Cu placere,ine ca i-au placut!Oricum tu stii bine cat sant de sanatoase verdurile asa ca lasa-l pe el cu gratarele!Ciao!

  3. natalis78 Says:

    Salut, le-am fàcut si eu asearà, dar numai jum de portie ca de probà, sotul meu dacà nu are carne cam strìmbà din nas, de fapt a ràmas nemultumit … cà am fàcut putine🙂 mersi mult pentru retetà, Angela!

  4. Angela Says:

    Ai ragione ,sono proprio buone!

  5. vanessa Says:

    Da fare subito!Sembrano buonissime!

  6. Angela Says:

    Brava Pichona,tu si che mi fai publicita!

  7. pichona Says:

    Eu am dat reteta la colege si cele care au facut mi-au multumit,incantate de aceasta reteta…

  8. Angela Says:

    ai vazut ca a probat si pichona ,sant bune de tot!

  9. rosablù Says:

    Par atat de bune! Incerc si eu sa le fac maine, carnea efectiv nu ma atrage in perioada asta. Noroc cu blogul tau Angela, plin de idei fantastice!🙂

  10. Angela Says:

    Imi place de tine ca nu te-ai descurajat!Buna ideea cu TUC ,si eu am mereu cate un pachetel prin casa ,cine stie cand o sa am nevoie.Sa va fie de bine!

  11. gitana Says:

    Facut, placut! Cu siguranta voi mai face.

    Gospodina din mine … dupa ce am pus vinetele la fiert imi dau seama ca nu am ulei pt. prajit in casa. Asa ca le-am prajit in ulei de masline … ma uit dupa crakers … nu i-am gasit … si nu vroiam pesmet, asa ca am pus biscuiti sarati TUC, deci nu am mai pus sare.
    Si inca o chestie, ca tot eram la improvizat; am pus bucatele de rosii taiate marunt si cubulete de branza. O bunatate.

    Garnitura am facut “barba dei frati” si salata de rosioare cu busuioc.

  12. Angela Says:

    astept cu nerabdare sa imi spui daca v-au placut!

  13. gitana Says:

    A venit timpul sa le fac si eu.
    Am pus vinetele la fiert, insa eu le-am taiat doar felii, dupa care le tai cubulete fierte.

  14. pichona Says:

    multumesc pentru retetele tale…tot ce am facut pana acum a fost foarte bun,sarumana !

  15. Angela Says:

    Ca de obicei harnicuta Picona a pregatit si a fotografiat! Multumesc de incredere!

  16. Angela Says:

    multumesc frumos ,crakerul zdrobit a asorbit foarte bine umiditatea si in acest fel nu sau ars !

  17. adry Says:

    Angela au un aspect minunat!!!Si le-ai combinat perfect cu salata de rosii si busuioc proaspat!!!! Complimenti!!!

  18. Angela Says:

    O sa-ti placa cu siguranta si aceste chiftelute!merita sa probezi!

  19. matrioskasadventures Says:

    abia astept sa le incerc, duminica trecuta le-am preparat pe cele cu rosii usate si ricotta si au avut mare succes.


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