Muffins cu inima moale – Muffins con cuore morbido


 

muffins-cu-inima-moale

molto prattici questi muffins,si fanno in poco tempo e si possono congelare ,quando avete ospiti  12 minuti in forno e pronti!

Daca va place ciocolata dulcele acesta o sa-l adorati, se face repede, nu e complicat deloc si dupa ce e pus in forme puteti sa-l congelati, cand aveti pofta se pune direct in cuptor si serviti!

Ingrediente/Ingredienti

 260 g ciocolata amara (daca doriti puteti sa faceti un amestec de ciocolata cu lapte plus ciocolata amara)/ 260 g cioccolato fondente opp. misto di fondente con latte
200 g unt/ 200 g burro
50 g faina/50 g farina
100 g zahar/100 g zucchero
4 galbenusuri/4 tuorli
4 oua/4 uova

Bucati: 9-10 muffins  Pezzi  9-10 muffins

Preparare

  1. Rupem ciocolata bucatele si impreuna cu untul o punem pe baie-marie, amestecam pana ce obtinem o compozitie omogena.
  2. Ouale impreuna cu galbenusurile le amestecam cu zaharul, nu trebuie amestecate mult, 2 minute ajunge.
  3. Lasam compozitia cu ciocolata sa se raceasca putin dupa care amestecam cu ouale, adaugam faina amestecam si punem in forme de aluminiu unse cu unt si presarate cu cacao.
  4. Dam la cuptor la 180 C timp de 11 minute, atentie daca coc prea mult nu mai ramane aluatul din mijloc moale, deci cand se coc ne uitam si daca se vede ca un colac si in mijloc un cerc de aluat prajutura e gata. Scoatem din cuptor, rasturnam pe farfurie, ornam cu frisca, gem acrisor sau sirop dupa care servim.
  5. Se pot congela: inainte de a fi coapte punem formele acoperite de capacel in congelator; se coc asa, congelate; timpul de coacere creste in acest caz cu cca 2 minute.

ITALIANO

  1. scigliamo il cioccolato a bagno maria con il burro,e escoliamo finche otteniamo un composto omogeneo
  2. le uova,i tuorli e lo zucchero le mescoliamo per 2 minuti
  3. lasciamo raffredare il cioccolato dopo di che la mescoliamo con le uova,aggiungiamo la farina e l’impasto lo mettiamo nei contenitori di aluminio  imburrati e spolverati di cacao
  4. a forno caldo 180C per cca 11 minuti  si deve notare “l’occhio” che rimane nel mezzo della formina. se si cuociono troppo il cuore non rimane più morbido
  5. si tiranno fuori dal forno si rovescianno sù piatto decoriamo a piacere e si porta subito in tavola
  6. si possono congelare,appena fatti ,in questo caso il tempo di cottura e più lungo con 1-2 minuti

24 Risposte to “Muffins cu inima moale – Muffins con cuore morbido”

  1. Angela Says:

    sant super si mai ales si asa congelati ii pregatesti in timp scurt.mersi Ancutza!

  2. matrioskasadventures Says:

    delicios si super ideea ca pot fi congelati. Vacanta placuta in continuare!Cu drag, ancutza

  3. angela Says:

    o sa o punem ! ciao ,

  4. roxana Says:

    am vase pt creme brulé…pui reteta pe site?te rog…….

  5. angela Says:

    am,dar tu ai vase speciale pt. crema catalana? ii se mai spune si creme brulè.mie imi place la nebunie,mai ales zaharul topit de pe deasupra!

  6. roxana Says:

    e mmmmiammii…buna de tot…ai cumva reteta de la crema catalana sau panna cotta??

  7. angela Says:

    ai dreptate e bun si cu inghetata!

  8. sanda Says:

    si mai delicios este servit alaturi cu inghetata (de vanilie de exemplu)

  9. Ioana Says:

    pe baie de abur o sa le topesc ca n-am oala de lapte; data trecuta am folosit ciocolata menaj, care era tare ca piatra n-am putut-o taia bucati; o sa folosesc ciocolata Heidi de data asta cu peste 65% cacao

  10. angela Says:

    trebuie sa le pui impreuna ciocolata si untul pe baie de aburi ,daca ai oala pt fiert laptele foloseste-o pe aia . se intampla sa se stranga atunci cand nu e de calitate ciocolata ,eu o patesc cu ciocolata alba.cumpara ciocolata in care cantitatea de cacao sa fie mai mare de 50%.ciocolata care se topeste repede cand o tii in mana nu e buna pt topit.

  11. Ioana Says:

    pentru acesti muffins am cumparat cupele, sa vad daca ma descurc cu topitul ciocolatei si untului, ca eu am antecedente, mi s-a taiat compozitia (stii tu, prajitura Radio)… daca ai vreun sfat in acesta directie, mai am o prajitura in care topesc untul cu ciocolata si am tot amanat-o din aceasta cauza

  12. angela Says:

    cum ca acesti muffins se pastreaza in congelator (necopti) sant foarte practici sa ii ti acolo pentru momentul cand ai musafiri neanuntati!

  13. Ioana Says:

    Am gasit cupele de aluminiu la Auchan in Iulius Mall! Mi-am luat 3 seturi

  14. angela Says:

    grazie Veronica,i tuoi complimenti mi lusingano,spero che anche i nuovi piatti ti lasceranno un ricordo piacevole come quel bigne caramellato!😉

  15. veronica Says:

    Ciao Angela, sei unica!!! io che certe volte ho modo di assaggiare direttamente le tue creazioni, non posso che mettere il massimo dei voti! e poi questi muffin che spettacolo!

    Contiunua cosi che vai alla grande!

  16. angela Says:

    nu m-am uitat niciodata pe cutiile respective,acum m-ai facut curioasa!

  17. maria Says:

    am vazut ca exista la magazin praf pt. a face aceste prajituri ,explicatiile de pe cutie erau mai complicate ca si reteta scrisa aici.

  18. angela Says:

    pt. acest tip de muffins sant necesare aceste cupe,daca vrei poti face si muffins cu afine in ele dar e nitel mai costisitor ,o tava dureaza o viata .

  19. maria Says:

    adicapot sa fac muffins si in aceste cupe?

  20. angela Says:

    ioana,poti proba e f. simplu de facut si e de o bunatate extraordinara!

  21. Ioana Muresan Says:

    Ce frumos arata! Mia bine decat intr-o revista! Cred ca si gustul este pe masura! Felicitari!

  22. Ioana Says:

    nu am vazut exact aceste forme dar in cladirea cu Real (cel putin la Cluj) exista un magazin japonez in care toate produsele se vand la 50.000 lei si acolo au toate formele de prajituri imaginabile(pentru mine e un paradis 🙂 ), cred ca vei gasi si asa ceva. Daca la tine in oras ai asa un magazin incearca acolo.

  23. angela Says:

    la aceasta intrebare nu pot sa raspund,eventual Ioana poate sa stie,incearca la Metro sau mall Auchan,Carrefour. cupele se numesc Cuki eventual cauta pe net imaginea poate te ajuta sa gasesti ceva asemanator!

  24. dana Says:

    Muffins arata minunat! Si apetisant!

    Din pacate am o problema. Unde pot gasi (in Romania) cupele in care se toarna compozitia. Tavi am gasit, dar nu cupe.

    Multumesc,

    Dana


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