Trunchi de copac – Tronchetto natalizio


per prepare il tronchetto natalizio  si usa la pasta genovese che permette di arrotolarla facilmente ,il ripieno può essere di marmellata  ma anche nutella,crema di burro …

ca sa pregatim trunchiul de copac cel mai potrivit este aluatul genovez care se ruleaza usor ,umplutura poate sa fie din gem,crema de unt,nutella….

Ingrediente/ingredienti

  1. 4 oua/ 4 uova
  2. 240 g zahar /240 g zucchero
  3. 80 g faina / 80 g farina
  4. 40 g amidon / 40 g fecola
  5. unt /burro
  6. marmelata de prune / confetura di prugne
  7. 150 g ciocolata amara / 150 g cioccolato fondente
  8. 50 g unt / 50 g burro
  9. 1 lingura nutella / 1 cucchiaio nutella

Preparare/preparazione

  1. batem albusurile spuma cu 120 g zahar si un strop de sare
  2. batem galbenusurile  cu 120 g zahar pana devin cremoase si zaharul nu se mai simte
  3. amestecam albusurile  cu galbenusurile si presaram faina,cand punem faina amestecam usor cu o lingura ca sa nu se “lase” aluatul
  4. pe o tava de aragaz pune o foaie de copt si o ungem cu unt topit ,punem aluatul il intindem bine
  5. punem la copt la 180 C timp de 12- 15 minute
  6. scoatem din cuptor rasturnam pe un servet usor umed si rulam ,lasam asa sa se raceasca cca 1 h
  7. umplem cu umplutura dorita ( marmelata)  ,taiem o bucata de cca 8 cm ,aceasta bucata o mai taiem odata in doua pe diagonala,lipim fiecare parte pe rulada cu putina ciocolata topita
  8. topim ciocolata pe baie de aburi impreuna cu untul ,adaugam nutella si ungem rulada ,decoram si punem la rece

ITALIANO

  1. montiamo gli albumi a neve con 120 g zucchero e un pizzico di sale
  2. montiamo i tuorli con 120 g zucchero finche sono cremosi
  3. mescoliamo insieme i bianchi con i tuorli e aggiungiamo la farina ,piano ppiano,mescoliamo
  4. su una teglia da forno mettiamo la carta forno e la spenelliamo con del burro fuso,mettiamo l’impasto
  5. facciamo cuocere a 180 C per 12-15 minuti
  6. tiriamo fuori dal forno e rovesaimo l’impasto su un telo umido ,facciamo un rotolo e lasciamo raffredare per 1 h
  7. riempiamo ,con marmelata ,crema….poi tagliamo cca 8 cm dal rotolo ,ritagliamo in diagonale e appicichiamo le due meta sui fianchi del rotolo
  8. copriamo tutto con la cioccolata fusa a bagno maria con il burro,decoriamo e lasciamo raffredare

da Marika

15 Risposte to “Trunchi de copac – Tronchetto natalizio”

  1. Torta farfalla – Tort fluture « Il Menu di Angela – Homepage Says:

    […] blat am facut aluatul genovez cel pe care il fac la trunchi de copac ,am facut 3 portii pe care le-am impartit in 4 tavi mari de la aragaz le-am copt dupa care le-am […]

  2. Angela Says:

    Marika,onoarea este pt mine! Toate cele bune!

  3. marika Says:

    Ceau Angela ce onoare ca ai pus poza pe blog….mersi …Marika

  4. Angela Says:

    Am adaugat si fotografia trimisa de Marika, ea a umplut blatul cu o crema de rom!Imi place mult ca a facut o ramificatie mai complicata,arata tare frumos.Sa va fie de bine!

  5. Torta per battesimo – Tort pentru botez « Il Menu di Angela – Homepage Says:

    […] blat am facut aluatul genovez cel pe care il fac la trunchi de copac ,am facut 3 portii pe care le-am impartit in 4 tavi mari de la aragaz le-am copt dupa care le-am […]

  6. Angela Says:

    ciao Rodica : sant cateva pagini cu retete pentru Craciun ,sper sa gasesti ceva pe placul tau!

    https://ilmenudiangela.wordpress.com/category/retete-de-craciun-ricette-di-natale/

  7. Rodica Says:

    imi place reteta dar ceva special pentru Natale?

  8. Angela Says:

    ciao ,crostata!benvenuta! si ne la vita c’e sempre da imparare,io con questo sistema imparo a scrivere meglio in italiano ,gli amici rumeni imparano a conoscere e usare i prodotti italiani e gli italiani imparano che anche nella cucina rumena ci sono delle belle ricettine!

  9. crostata Says:

    Ho conosciuto il tuo sito, grazie a Barbara di ricettebarbare. Complimenti, scrivere in due versioni è simpatico, c’è sempre da imparare qualcosa. Le fotografie delle ricette aiutano moltissimo, anche a chi, come me non è bravissima in cucina.
    Saluti

  10. Angela Says:

    branza se impaca bine cu ciupercile,mai ales daca folosesti gorgonzola(eu ador combinatia zola-ciuperci)
    eu vroiam sa fac cu un aluat dar ce am gasit nu ma convince…iar ca umplutura salata,sunca,crema de branza ,sa fie pe placul baietiilor!
    ca sa folosesti paine pt. tramezini trebuie felli mari

  11. gitana Says:

    Eu ma gandeam sa fac cu pane pentru tramezzini. Iar inauntru crema cu branza si ceva ierburi, sau branza si rosii uscate. Iar pe deasupra cu ceva crema de ciuperci.

    Cum se impaca branza cu ciupercile?

  12. Angela Says:

    si eu vreau sa-l fac sarat ,dar nu am gasit inca o reteta potrivita de aluat ,poate dupa ce il faci imi spui si mie !

  13. gitana Says:

    Bravo Angela! Frumos. L-am facut si eu anul trecut. Anul acesta m-am gandut sa-l fac sarat.

  14. Angela Says:

    dany- asta e usor de facut ,rapid si alor mei barbati le place ca doar e cu gem !ahhh si sa nu uitam e si cu nutella

  15. dany Says:

    ooo, ce frumos…sa sti ca ma convingi sa ma apuc iar de bucatareala….


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