Cafea pregatita cu moka – Caffe con la moka


foto by danielfoto.it 

non e difficile preparare il caffe con la moka,si devono solo rispettare delle regole.non dimenticate che il caffe preparato cosi e molto più forte del  cafe che si usa  in altri paesi.nel caso volete un caffe machiato basta aggiungere del latte ,e per un “latte machiato” si mette una tazza di cffe in un bicchiere di latte .questa per quelli che non sanno  che nei bar italiani ci sono tanti modi di prendere un caffe.questa ricetta e stata preparata da mio marito

Nu e greu sa pregatim cafeaua cu moka, trebuie doar respectate anumite reguli. Nu uitati ca aceasta cafea e mai “tare” decat cea facuta la ibric. In caz ca doriti sa adaugati putin lapte peste cafea obtineti “macchiato”, iar daca doriti o cana de cafea cu lapte: “latte macchiato”. Asta in caz ca ajungeti intr-un bar italian unde exista o multitudine de moduri in care se poate servi cafeaua! Aceasta reteta a fost pregatita de sotul meu (poze, reteta, instructiuni) ca el se pricepe sa faca o cafea buna!

Ingrediente/ingredienti

cafea macinata pentru moka/caffe macinato per moka
apa/acqua
zahar/zucchero
lapte (daca doriti caffe macchiato sau latte macchiato)/latte (per macchiato)
moka

Preparare/preparazione

  1. Alegeti cafeaua speciala pentru moka si pastrati-o intr-o cutie inchisa, departe de alimente care au mirosuri puternice deoarece cafeaua absoarbe aceste mirosuri si i se strica gustul.
  2. Folositi apa rece (nu apa calda) si pe cat e posibil apa cu continut redus de calcar.
  3. Puneti apa in ibric pana la valvola, nu depasiti nivelul.
  4. Puneti sita si adaugati cafeaua cu o lingurita. Nu apasati cafeaua, lasati sa se formeze un mic deal.
  5. Inchideti moka bine.
  6. Puneti pe foc mic si cand cafeaua a iesit, stingeti focul ca sa nu se arda garnitura si minerul.
  7. Amestecati cu o lingurita dupa care puneti in cesti si serviti!
  8. Pentru cine doreste puteti adauga putin lapte cald pentru “macchiato caldo” sau lapte rece pentru “macchiato freddo”.
  9. Daca puneti cafeaua intr-un pahar de lapte cald obtineti “latte macchiato” care poate fi servit simplu sau presarat cu cacao sau scortisoara!

ITALIANO

  1. compratte il caffe per moka,e tenetelo in scatole chiuse ,lontana dai alimenti con odori forti ,perche il caffe asorbe gli odori
  2. usate acqua fredda  e per quanto e possibile acqua con un contenuto minimo di calcare
  3. mettete l’acqua nel bollitore finche arriva alla valvolina
  4. mettete  il filtro mettalico e sopra mettete il caffe ,non schiacciate il caffe ma lasciate che si forma una piccola colinetta
  5. chiudete la moka bene
  6. si mette sulla fiamma bassa e quando il caffe esce spegnette la fiamma,atenti a non brucciare il manico
  7. mscolate con un cuchiaino mettete nelle tazzine e servite
  8. aggiungete del latte caldo per caffe macchiato caldo ,e latte freddo per il macchiato freddo
  9. se mettete il caffe in unbicchere con latte caldo ,oterette il latte machiatto,che si può guarnire con cacao opp. con canella

5 Risposte to “Cafea pregatita cu moka – Caffe con la moka”

  1. veronica drugas Says:

    Semplicemente il miglior caffè…

  2. Capuccino a colori – Cappuccino in 3 culori « Il Menu di Angela – Homepage Says:

    […] Ultimele comentarii – Commenti recenti Angela on Ice coffeeAngela on Tort de moda veche – Old fashi…rosablù on Ice coffeeHabana on Tort de moda veche – Old fashi…Angela on Ice coffeepichona on Ice coffeeAngela on Ice coffeeMirela on Ice coffeeIce coffee « I… on Cafea pregatita cu moka … […]

  3. Ice coffee « Il Menu di Angela – Homepage Says:

    […] Ultimele comentarii – Commenti recenti Angela on Caffe in ghiaccio – Cafea…Angela on Compot de visine – Amare…Mirela on Caffe in ghiaccio – Cafea…marika on Compot de visine – Amare…Angela on Caffe in ghiaccio – Cafea…dany on Caffe in ghiaccio – Cafea…Angela on Angela…antonella on Angela…Caffe in ghiaccio – … on Cafea pregatita cu moka … […]


Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: