Prajitura tavalita prin nuca – Dolce rotolato nel cocco


 

prajitura-tavalita-prin-nuca

 questo dolce  rotolato nel cocco e specifico rumeno ,piacce tanto a tutti per il gusto di cicocolato e cocco .io lo fatto 15 anni fà e era un disatro,lo sciroppo invece di penetrare scivolava sula superficie del dolce,avevo scoperto un materiale impermeabile.pero la ricetta originale e meglio quindi vi consilio di provare

Prima data cand am facut de una singura aceasta prajitura, acum vreo 15 ani, a iesit foarte tare, parea o scandura, siropul in loc sa o patrunda aluneca si nici macar nu o colora. Cred ca fara sa vreau am inventat un material impermeabil….dar am uitat ce am gresit deci inventia mea nu mai exista.Pana una alta ne bucuram de reteta originala de prajitura tavalita prin nuca!

Ingrediente/ingredienti

 200 g faina/200 g farina
200 g zahar/200 g zucchero
1 ou/1 uovo
100 g margarina/ 100 g margarina
100 ml lapte/100 ml latte
1 lingurita de amoniac (Gina a probat cu o lingurita de bicarbonat )/ un cucchiaino di ammoniaca per dolci (opp bicarbonato )

Siropul/sciroppo

100 g unt/100 g burro
40 cacao/40 g cacao
12 linguri lapte/12 cucchiai latte
200 g zahar/200 g zucchero
nuca de cocos sau nuca macinata/farina di noci opp. noci tritate

Preparare/preparazione

  1. Punem laptele la incalzit si cand e cald adaugam amoniacul (aveti grija ca se umfla)
  2. Punem restul ingredientelor intr-un vas si adaugam peste ele laptele cald, amestecam pana obtinem un aluat omogen, pe care il punem in tava unsa sau acoperita cu hartie de copt. Eu am folosit o tava de dimensiunile: 17cm X 27cm. Daca aveti doar tavi mari faceti portie dubla. Se coace la 170C, ca sa vedem cand e coapta facem proba cu scobitoarea, daca scobitoarea este uscata prajitura e coapta, in caz ca scobitoarea e umeda mai lasam sa se coaca).
  3. Cand e rece prajitura o taiem cubulete.
  4. Pregatim siropul in felul urmator: dizolvam cacaoa in lapte, adaugam zaharul si untul si punem pe foc mic. Dupa ce a clocotit stingem focul.
  5. Trecem fiecare cubulet prin sirop dupa care presaram cu nuca de cocos sau nuca macinata.
  6. Daca siropul e prea gros mai adaugati putin lapte si puneti pe foc, cand e cald e mai usor de insiropat.

ITALIANO

  1. riscaldiammo il latte,e aggiungiamo l’ammoniaca (atenzione che si gonfia)
  2. mettiamo il resto degli ingredienti in un vaso che sopra aggiungiamo il latte caldo,mescoliamo finche diventa un impasto omogeneo,mettiamo in una teglia imburatta (io ho usata una teglia di 17cm/27cm) e si mtte nel forno caldo  a 180 C finche diventa dorata
  3. lasciamo rafredare e poi la tagliamo a cubettini
  4. Sciroppo:  sciogliamo il cacao nel latte ,aggiungiamo lo zucchero e il burro e mettiamo sulla fiamma bassa ,lasciamo bollire 1 minuto
  5. passiamo ogni cubetto nello sciroppo o poi lo rotoliamo nella farina di noci opp. cocco
  6. sse per caso lo sciroppo e troppo denso aggiungiamo un po’ di latte

prajitura-tavalita-prin-nuca2prajitura-tavalita-prin-nuca4prajitura-tavalita-prin-nuca5prajitura-tavalita-prin-nuca6

64 Risposte to “Prajitura tavalita prin nuca – Dolce rotolato nel cocco”

  1. MARIUS RABOJ Says:

    MULTUMIM PTR. CA EXISTATI SI NE FACETI VIATA MAI USOARA AICI UNDE SUNTEMI PIERDUTI PE GLOB!!

  2. Angela Says:

    Cu mare placere,Georgiana!

  3. georgiana Says:

    mrsi mersi si iar mersi

  4. 2010 in review « Il Menu di Angela – Homepage Says:

    […] The busiest day of the year was December 22nd with 2 views. The most popular post that day was Prajitura tavalita prin nuca – Dolce rotolato nel cocco. […]

  5. Angela Says:

    Ciao Cristina ,nu zic ca nu se mai strecoara si cate o greseala gramaticala ,dar nu e chiar asa de grav incat sa nu se poate intelege,mai lipseste cate o dubla ,sau cate o litera mancata din graba ,dar pana acum nici un italian nu s-a plans!

  6. cristina Says:

    Scrie doar in romaneste in limba italiana ai foarte multe greseli de ortografie .

  7. Angela Says:

    ina -ciao , ce ai folosit :bicarbonat sau amoniac? aluatul de obicei nu creste enorm de mult ,dar trebuie sa fie moale ca sa absoarba bine siropul .Acum despre dulceata siropului ,nu stiu ce sa zic,e chestie de gust ,eu nu manc exagrat de dulce si nu mi s-a parut niciodata ca e prea dulce acest sirop ,dar depinde de gust .oricum sirpoul singur e dulce dar in combinatie cu prajitura si nuca , nu se mai simte.

  8. ina Says:

    am facut si blatul nu mia crescutsi tava a fost mai mica ca si a ta,siropu e prea dulce scuze poate nu e pe gustul meu ..dar blatul?

  9. Angela Says:

    Ciao Gina,bine ai venit!eu ador Alto Adige,imi plac mult mancarurile de pe acolo si mai ales imi place peisajul!Sper sa mai gasesti si alte retete pe placul tau si al colegelor tale pe blogul meu! Buone feste!

  10. Gina Says:

    eiii, ciao Angela!!

    che scoperta!! mersi ca ai scris reteta si in italiana.complimenti..se vede ca te ocupi intr-adevar de la tua homepage.m-ai scutit de tradus, colegele mele mi-au cerut reteta si eu nu gaseam timpul necesar sa scriu reteta in italiana.Brava ancora una volta.
    Craciun Fericit la toate gospodinele din Romania.
    SARBATORI FERICITE!
    Gina, Alto-Adige

  11. Angela Says:

    cu placere!

  12. IULIA Says:

    MERCI PENTRU RETETAAA

  13. Angela Says:

    Natalia- o sa te cucereasca aceasta reteta!e o bunatate,sant bune atat proaspete cat si dupa o zi doua ,Bafta ,si te astept cu poze!

  14. natalia Says:

    cred cà o sà ìncerc si eu aceastà pràjiturà! dupà ce terminàm “cuiburile”. acu cà sìnt ìn vacantà, mà apuc si eu de ceva experimente ìn bucàtàrie. multumim pentru prezente, Angela!

  15. Angela Says:

    grazie a Martina per il suo invito!

  16. martina Says:

    Ciao!!! Porto una grande notizia!!! Su Giallo Zafferano è partita una sfida “all’ultima brace”!Si tratta di un concorso per aspiranti griller, con in palio un barbeque del valore di 1.000,00 euro!
    Non farti scappare l’occasione di metterti in gioco! Collegati ed iscriviti gratuitamente a Giallo zafferano e partecipa anche tu!
    Trovi maggiori informazioni seguendo questo link:
    http://forum.giallozafferano.it/contest-bbq-grilling-experience/
    Se hai bisogno di una mano a capire come funziona, sono a tua disposizione, clicca sul mio nome in questo messaggio ed accedi al mio blog, lasciami pure la tua richiesta per email o nel post dedicato a questa iniziativa…..spero di vederti tra i concorrenti!
    Con simpatia:
    Clamilla (su giallo zafferano sono martinaS)

  17. Stefan Says:

    e super usoara reteta si am numai 13 ani si mi-o resusit🙂 🙂 🙂 🙂

  18. Anca Says:

    Angela…multumesc pentru reteta.O pun in aplicare pentru Sfintele Pasti.Ce alte idei aveti pentru masa de sarbatoare pascala?Bineinteles in afara clasicului cozonac sau pasca.Va pup si Sarbatori Fericite tuturor,indiferent daca sunteti in tara sau nu.🙂

  19. angela Says:

    draga Doinita,toate cele bune pt. tine si pt. copii tai!

  20. doinita Says:

    super retete , super fete!!!

    ma simt in inferioritate ca sunt in tara . mereu mi-am dorit sa plec afara,dar nu s-a legat niciodata.dar am si un mare avantaj: pot sa le gatesc copiilor mei acasa, linga ei.

    va pup si va urez numai bine!!

  21. angela Says:

    atunci pune praf de copt…de ala se gaseste sigur! pui praf de copt si il stingi cu cateva picaturi de suc de lamaie!

  22. Claudina Says:

    si daca nu am nici amoniac si nici bicarbonat, aici in Olanda nu se gaseste.

    A-si putea sa incerc si fara? Ca tare mi-e pofta😦

  23. angela Says:

    sa va fie de bine!

  24. anda Says:

    buna !

    am incercat prajitura si a iesit super buna.multumesc😉

  25. angela Says:

    anda-merita sa incerci ,e foarte gustoasa!

  26. anda Says:

    ma duc sa o incerc si eu.acum am in cuptor o placinta cu mere

  27. angela Says:

    spor la treaba,Ramona!

  28. ramona Says:

    🙂 Buna!

    nu o sa va vina sa credeti dar azi dimineata m-am trezit visand la aceata prajitura pe care o facea mamica mea pe cand eram copil la mama acasa..

    Si asa ca am primit reteta de la ea( dar adresa aceasta)

    Si acum ma grabesc sa o pregatesc!!!

    va anunt cum a iesit!!

    Ramo

  29. angela Says:

    te asteptam cu un comentariu dupa ce ai gustat prajiturica!

  30. carmen Says:

    < ![CDATA[ acum= ma duc sa fac! ;) ]] >

  31. ana Says:

    super buna :p

  32. angela Says:

    OK . gina ,multumim de precizare!

  33. Gina Says:

    Scuse pt intarziere, dar nu am mai intrat pe acest site. Am folosit o lingurita de bicarbonat, l-am stins cu lapte fierbinte.A iesit foarte frageda..Toate bune la toate gospodinele din Romania.Ciao.

  34. anca Says:

    Eu cunosc aceasta prajitura sub denumirea de Cuburi cu nuca de cocos si imi place la nebunie. Eu am o alta reteta : cu vreo 7 oua si miere de albine dar rezultatul e acelasi. Oricum te lingi pe degete =P~

  35. angela Says:

    pana acum nu am mai auzit aceasta denumire ,ai dreptate e pacat sa mananci porti mici din aceasta prajitura e prea buna .

  36. Adrian Says:

    La noi in Ardeal, aceasta prajitura se numeste MIGNON, nu stiu de ce, pentruca nimeni nu le face mici, atat sunt de bune ca ar fi pacat sa mananci una mica!

  37. angela Says:

    perfect! sa va fie de bine!

  38. comy Says:

    eu am pus si o esenta de rom …. si mia buna 😉

  39. angela Says:

    Gina ,multumim de urari si noi iti dorim un An Nou fericit si plin de bucuriii!

    deci tu ai pus bicarbonat in loc de amoniac ,poti sa ne spui in ce cantitate?

  40. Gina Says:

    poti sa folosesti bicarbonat, am folosit eu si e ok..

    De Craciun am facut 4 portii si acum fac una pt Revelion.Le-a placut nemtoaicelor prajitura mea..mi-au cerut cateva din ele reteta.

    Un AN NOU cu bucurii va doresc la toate.LA MULTI ANI.

  41. angela Says:

    mihaela ,nu stiu ce sa-ti spun!eventual daca folosesti praf de copt sa-l stingi cu putin suc de lamaie! eu sincer iti spun ca nu am probat niciodata .amoniac pt. prajituri se gaseste de obicei la magazine .

  42. mihaela Says:

    ce as putea sa pun in loc de amoniac,pot pune bicarbonat?

  43. angela Says:

    gina -ai sa cuceresti si nemtoaicele cu siguranta! e prea buna prajitura asta ca sa dai gres!alegere perfecta!asteptam sa aflam daca le-a placut!

  44. Gina Says:

    Si eu fac de mult.Eu am cucerit italiencele cu reteta asta si sper ca saptamana viitoare sa cuceresc si nemtoaicele.In ultima zi de scoala vreau sa ma duc cu aceasta prajitura ..e ziua numelui pe 24 si as dori si eu sa le servesc cu ceva.Cred ca nu e o idee rea..mai ales ca avem un metru de zapada …nuca de cocos da impresia ca e tavalita prin zapada ..nu??? e o prajitura tocmai pt perioada asta.

  45. angela Says:

    petruza-intai de toate felicitari pentru burtica! eu cu praf de copt nu am probat niciodata ,asa ca nu te pot ajuta ,

  46. petrutza Says:

    as vrea sa o mai fac o data sambata cand va veni sotul meu din siria.insa am o intrebare.data trecuta am facut-o cu amoniac si acesta a emanat un miros nu tocmai placut pe timpul prepararii😦 parca era vopsea de par.si eu mai sunt si insarcinata si……merge sa il inlocuiesc cu praf de copt?🙂

  47. angela Says:

    armenica si tu esti plecata din tara? ma bucur ca v-ati distrat si ca a fost fain,important e sa se simta bine copilul !

  48. Armenica Says:

    servus a fost super fain 😉 ,imi doream sa fie si bunici dar nu sa putut, nu sintem prin tara

    dar in schimb a fost f, f, fain

    am avut o sora aproape de noi

    🙂 🙂

  49. angela Says:

    armenica ma bucur foarte mult!petrecerea cum a fost?ca sant curioasa!

  50. Armenica Says:

    Buna ! a iesit super prajitura .🙂 mersi de reteta a sa mai incerc si altele 😉 va doresc numai bine pupici

  51. angela Says:

    petrutza -poti trimite poza pe adresa angeli_que72@yahoo.it . am sa o pun eu !

  52. petrutza Says:

    as vrea sa va pun si o poza,sa va arat cum a iesit.dar nu reusesc……….

  53. angela Says:

    draga petrutza-ma bucur nespus de mult !sa va fie de bine si mai probeaza din retetele noastre!🙂

  54. petrutza Says:

    azi am facut-o si eu.mancasem odata la o cunostinta si mi-a placut………….si azi cum am gasit reteta,am facut-o.a iesit super,doar ca am dublat cantitatile pt ca tava mea de cuptor este mai mare.😉

  55. angela Says:

    armenica iese garantat!si o sa le placa tuturor!pana una alta un “la multi ani piciului tau!sa-ti traiasca si sa te bucuri de el!🙂 si nu uita sa ne pui cum v-ati petrecut !

  56. Armenica Says:

    Buna fetelor ! arata foarte bine reteta vreau sa o incerc si eu simbata, sper sa reusesc. Este ziua lui piciu meu si ma gindeam sa o servesc la masa

  57. angela Says:

    exact inca nu am gasit pe nimeni caruia sa nu-i placa ,eventual mici mofturi de genul nu vreau cu nuca ca e mai buna cu cocos!

  58. mariana Says:

    e preferata noastra (a fam.) de cand eram copil si acum si a fam mele.😉 f.bunaa🙂

  59. angela Says:

    f. buna!crede-ma a cucerit o multime de persoane prin bunatatea ei.


Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: