Halvita -Torrone morbido


Questa e la variante rmena per preparare il torrone morbido.La ricetta e stata preparata da Paula ,mi spiace ma non e riuscita a fare anche le foto passo per passo ,masi capisce bene come si prepara.Grazie Paula

Reteta o am de la Paula ,ea e specialista care face halvita buna.Din pacate nu a reusit sa faca si poze pas cu pas ,dar poate data viitoare cand mai face halvita  reuseste sa faca macar 1-2 fotografii .Multumesc draga Paula pentru reteta asta !

Ingrediente/ingredienti

  1. 2 foi de napolitane aprox. 25/35  cm  / 2 sfoglie di wafers da 25 cm / 35 cm oppure ostia
  2. 350 g miere de albine / 350 g miele
  3. 600 g zahar tos / 600 g zucchero
  4. 2 linguri apa / 2 cucchiai acqua
  5. 2 linguri zahar pudra/ 2 cucchiai zucchero a velo
  6. 2 albusuri/ 2 bianchi
  7. 400 gr nuca / 400 g noci senza buccia

Preparare/preparazione

  1. se bat albusurile bine si se adauga 2 linguri de zahar pudra apoi se lasa deoparte.
  2. mierea, zaharul tos si apa se pun pe foc amestecand continuu.10 minute de fiert apoi se lasa 2 minute sa se mai raceasca apoi se toarna cate putin (ca uleiul la maioneza doar ca continuu altfel se intareste) in albusuri si concomitent se amesteca cu mixerul. e important sa ai pe cineva indemanatic langa tine care sa ajute la turnat siropul in mod continuu
  3. imediat se adauga nuca prajita
  4. se intinde pe o foaie de napolitana care e bine sa fie pusa intr-o tava de ler in caz ca curge,eventual se poate pune pelicula dedesupt ca sa o impachetezi cand e gata .doar marginile ca sa iasa marginea regulata dar asta dupa ce se acopera cu cealalta foaie.
  5. se poate consuma aproape imediat

ITALIANO

  1. montiamo le uova e aggiungiamo il zucchero a velo ,lasciamo da parte
  2. mettiamo in un padellino ,lo zucchero ,il miele e l’acqua ,mettiamo sul fuoco e mescoliamo continuo per 10 minuti ,lasciamo raffreddare per 2 minuti e poi facciamo colare piano piano nei albumi .In concomitanza montiamo bene gli albumi con una frusta eletrica .E bene se avete un aiutante bravo vicino ,altrimenti il composto si indurisce troppo in fretta
  3. aggiungiamo le noci tostate
  4. mettiamo una sfoglia di wafers in una teglia ( foderate la teglia con pelicolla) aggiungiamo il composto e copriamo con altra sfoglia di wafers chiudiamo i lembi della pelicola
  5. e buono da mangiare appena raffreddato

18 Risposte to “Halvita -Torrone morbido”

  1. Angela Says:

    Multumesc draga mea!

  2. pichona Says:

    Da, multumesc frumos ,draga Paula!
    Angi, meriti aceleasi multumiri din partea mea, ai tradus reteta si ne-ai facut-o cunoscuta…
    Pupicei la amandoua sorelinele!

  3. Angela Says:

    Draga Pichona,in primul rand trebuie sa-i multumesti lui Paula care a facut reteta ,eu doar am tradus in italiana si am pus-o pe blog ,in ea am incredere si stiu ca orice reteta pregatita de sora mea e perfecta asa ca multumirile sant toate pt ea!

  4. pichona Says:

    Angi draga ,sa sti ca eu am facut halvita,nu am gasit foi de napolitana,dar nu am suportat provocarii…asa ca …ramane pe altadata sa fac halvita completa ,heeeee…am gustat(am lins lingura)…bunaaaaa
    am sa-ti trimit o poza sa vezi tentativa de halvita ce am facut…
    mama mea ce lipicioas era acel sirop, am pus lingura in tigaia cu nucile si cand am dat sa i-au lingura s-a ridicat cu tot cu tigaie heeee si mai aveam si graba ca sa nu cumva sa mi se intareasca in castronul de la mixer…
    p.s.cu acest dulce ,care sincer ,ii super duceam dorul,m-ai facut sa-mi aduc aminte de copilarie,era dulcele care mi-l cumpara tataia meu,scump si drag…ce dor imi mai este de ei…ooof…
    Multumesc frumos ,Angi!

  5. Angela Says:

    Foi de napolitana gasesti in magazinele romanesti sau rusesti !Sau foloseste ostia ,intreaba pe la voi prin magazine unde se gaseste!

  6. pichona Says:

    Angi draga, unde gasesc foile de napolitana?
    Vreau sa fac sambata.
    pupic

  7. Angela Says:

    Ai dreptate,Lili ,ca si halvita noastra nu mai exista!

  8. lili Says:

    ah ce buna-i alvita noastra nu se compara cu nici o alta

  9. dany Says:

    wauuuu, che bontà, che bontà….

  10. Angela Says:

    Pofticioaso!

  11. Mirela Says:

    Mamaaaaaa, ce-mi place halvita! O sa fac si eu ca tare simplu mai e, nu ma asteptam. Faina, faina, faina! Felicitari!

  12. Angela Says:

    daca nu este ,poti si fara .Dar sa folosesti pelicula trasparenta sau hartie de copt ca sa nu se lipeasca de tava!

  13. retete -ina Says:

    foarte bun,multumesc de postare,pot si fara foaie de napolitana?nu cred ca o sa gasesc aici


Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: