Prajitura cu ciocolata,piersici si amaretti – Dolce con ciccolato,pesche e amaretti


Il dolce con cioccolato ,pesche e amaretti lo visto nel blog di matrioska ,mi e piaciuto subito e lo preparato veloce.E adesso che l’estate sta finendo  vale proprio la pena preparare un dolce con le pesche che quest anno sono state molto buone.Grazie, cara Anca per la tua ricetta.

Aceasta prajitura cu piersici ,am luat-o de pe blogul lui matrioska,mi-a placut imediat cum am vazut-o si am pregatit-o imediat.Acum ca vara e pe terminate si sezonul piersicilor e pe sfarsite merita sa pregatiti aceasta prajiturica .Draga Anca iti multumesc pt reteta ,e intr-adevar foarte buna.Pt cine nu stie amaretti sant niste biscuiti friabili pregatiti cu pasta de migdale,migdale macinate ,albus de ou si zahar.

Ingrediente/ingredienti

  1. 200 g unt / 200 g burro
  2. 200 g cicoclata amara / 200 g cioccolato fondente
  3. 4 oua / 4 uova
  4. 150 g zahar praf / 150 g zucchero a velo
  5. 25 g migdale macinate(sau 25 g faina )  / 25 g farina di mandorle ( oppure 25 g farina)
  6. 75 g faina / 75 g farina
  7. 4 piersici / 4 pesche
  8. 1 lingura brandy(facultativ ) / 1 cucchiao brandy (optional)
  9. 50 g biscuiti amaretti / 50 g amaretti

Preparare/preparazione

  1. punem pe baie de aburi ciocolata si untul ,amestecam pana obtinem o crema omogena
  2. amestecam galbenusurile cu zaharul ,dupa care adaugam crema de ciocolata ,aveti de grija sa nu fie prea fierbinte
  3. adaugam migdalele macinate si faina
  4. batem albusurile cu putina sare si le amestecam la compozitia cu oua ,aveti de grija sa amestecati usor
  5. luam deoparte cam 10 linguri de aluat si amestecam cu biscuiti amaretti zdrobiti
  6. in tava cu diametrul de 26 cm si acoperita cu hartie de copt punem aluatul fara biscuti ,jumatati de piersici curatate de coaja iar deasupra punem aluatul amestecat cu amaretti .
  7. dam la copt la 150 C (nu ventilat) ,punem tava in partea de jos a cuptorului
  8. lasam la copt circa 50 minute , daca e nevoie si mai mult pana se formeaza deasupra o coaja crocanta,se scoate din forma cand e rece

ITALIANO

  1.  mettiamo a bagno maria il cioccolato e il burro,mescoliamo finche diventa una crema fluida
  2. mescoliamo i tuorli con lo zucchero ,dopo aggiungiamo il cioccolato fuso ,atenti che non sia troppo caldo
  3. aggiungiamo le mandorle e la farina
  4. montiamo i bianchi con un pizzico di sale e le mescoliamo al composto
  5. mettiamo da parte circa 10 cucchiai d’impasto che mescoleremo con gli amaretti sbriciolati
  6. in una teglia di 26 cm coperta con carta forno mettiamo l’impasto senza amaretti ,le pesche tagliate a meta (senza buccia) ,sopra mettiamo l’impasto con amaretti
  7. mettiamo nel forno a 150 C ,non ventilato ,sulla prima griglia
  8. lasciamo cuocere per 50 minuti oppure finche sopra si forma una crosticina friabile.la tiriamo fuori dalla teglia quando e fredda

 

10 Risposte to “Prajitura cu ciocolata,piersici si amaretti – Dolce con ciccolato,pesche e amaretti”

  1. Angela Says:

    Sa va fie de bine la amandoua !
    Gitana – pacat ca nu ai nimerit piersici mai bune!Data viitoare sper sa ai mai mult noroc!

  2. gitana Says:

    Am facut si eu in seara asta prajitura. Foarte buna, doar ca piersicile nu mai erau atat de bune …

  3. marika Says:

    l-am facut ieri,azi numai este nici o firmitura,un deliciu…ceau

  4. Angela Says:

    Multumesc Leely,eu prefer mai mult caisele ,dar anul asta a fost un an foarte bun pt piersici .

  5. Leely Says:

    Arata grozav! Felicitari! Am trecut-o la favorite, mai ales ca este cu piersici, preferatele mele.

  6. Angela Says:

    Important este sa iti placa ,eu as folosi pere ,e prea buna combinatia cu ciocolata.

  7. Mirela Says:

    Yammyyyyy!!!! Superba si cred ca poti inlocui piersica cu aproape orice fruct, asa-i?

  8. Angela Says:

    matrioska – serveste-te linistita ca si cum ar fi de la tine! Grazie

    marika – sa stii ca e bine sa incepi cu filet de platesa ,e un peste fin ,il faci la abur il zdrobesti bine cu furculita si e minunat! Baci !

  9. marika Says:

    si tortul asta ii de facut!!de fapt inca nu ai avut un tort sau prajitura care sa nu fie atragator si bun… am o intrebare: cu ce peste ai inceput sa-i dai la copilasu tau ? ar fi momentul sa-i dau peste… ceau si mersi

  10. matrioskasadventures Says:

    ti-a iesit super, eu am trecut prajitura asta in topul meu personal pentru ca e si f buna si f usor de facut. iti iau o felie:).


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