Garnitura de vinete cu rosii – Contorno di melanzane con pomodori


contorno di melanzane

ho visto la ricetta su qualche blog e mi dispiace che non mi ricordo dove era….

aceasta garnitura are origine napoletana ,simpla de pregatit se poate manca cu o bucatica de carne sau asa simpla in zilele de post

Ingrediente/ingredienti

  1. 2 vinete / 2 melanzane
  2. 4 rosii / 4 pomodori
  3. ulei masline/olio oliva
  4. busuioc/basilico
  5. sare/sale

Preparare/preparazione

  1. taiem vinetele cubulete,saram si le prajim in ulei de masline ,cand sant coapte le scoatem pe o farfurie
  2. taiem rosiile cubulete si le punem la prajit in uleiul ramas de la vinete ,adaugam sare si busuioc
  3. dupa cca 10 minute adaugam vinetele amestcam lasam pe foc cca 2-3 minute si servim

ITALIANO

  1. tagliamo a cubetti le melanzane ,e le friggiamo nel olio,quando sono cotte le tiriamo su un pitto
  2. nel olio rimasto mettiamo a cuocere  i pomodori a cubetti ,saliamo  mettiamo basilico
  3. dopo 10 minuti aggiungiamo le melanzane ,facciamo amalgamare per 2-3 minuti e pronto in tavola!

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