Torta con violette – Tort cu violete

 foto by Danielfoto.it

Auguri a tutte le mamme del mondo! Questa torta è stata preparata per una mamma speciale, la sig.ra Fiorella, con i miei auguri di Buona festa!Come al solito un grande aiuto lo avuto dalla Barbara!

Astazi in Italia este ziua mamei, asa ca acest tort este un omagiu pentru toate mamele din lume,in special pt doamna Fiorella!Ca de obicei am fost ajutata de Barbara!

La torta è stata preparata con un impasto di base per torte con la crema di mascarpone,panna e latte condensato di qua e con dei frutti di bosco.E stata coperta con fondente di zucchero.

Tortul a fost pregatit cu o blat la crema am folosit crema de aici .Am acoperit cu fondant de zahar .

Ciotole di cioccolato – Boluri din ciocolata

foto by Danielfoto.it

Questo ciotoline le ho viste su internet e mi son detta…è la volta buona che le preparo anche io !Di gran effetto per seervire un gelato,una macedonia o un desert freddo!E indicato usare cioccolato temprato .

Aceste boluri de ciocolata le-am vazut pe net ,asa ca mi-am zis ca le pregatesc si eu ,ca e simplu si usor.E bine sa folositi ciocolata de menaj si aveti grija sa nu o incalziti prea tare .Sant potrivite pt a servi,salate de fructe,inghetata,budinca…

Preparare/preparazione

1. Umflati cateva boloane mici(eu i-am pus pe baieti la umflat ca nu sant prea buna in sportul asta)
2. topiti ciocolata pe baie de aburi si lasati sa se raceasca ,daca e prea calda va explodeaza balonul!Ungeti cu o pensula partea de jos a balonului si le puneti pe o tava acoperita cu hartie de copt
3. Cand s-au racit mai ungeti cu al doilea strat si dati la rece
4. Dupa ce sau intarit bine .taiati balonul la varf,trebuie sa se desumfle incet ,ca sa-l luati usor de pe ciocolata,
5. Pastrati bolurile la rece pana in momentul servirii

ITALIANO

1. Sciogliamo il cioccolato,e gonfiamo i palloncini
2. appena si è raffreddato il cioccolato (se troppo caldo i palloncini scoppiano) spalmiamo la parte bassa dei palloncini  con un strato di ciocolato fusso
3. lasciamo indurire e spalmiamo un altro strato
4. mettiamo in frigo e quando si sono induriti toglaimo i palloncini cercando di far sgonfiare piano i palloncini
5. mantenere le ciotoline al fresco prima di portarle in tavola

Torta macchinine 2 – Tort cu masinute 2

 by Danielfoto.it

Un altra torta con macchinine, questa volta il festeggiato ha compiuto 4 anni e si chiama Matteo,Tanti auguri !Per questa torta ho usato 2 porzioni di kinder pingui, fondente di zucchero e la mia vicina Barbara, che è un valido aiutante!Spero vi piaccia anche questa creazione!

Un tort cu masinute,in ultimul timp toti sarbatoriti sant baieti…asa ca masinutele sant la mare cerere!Am folosit 2 portii de tort kinder pingui , fondant de zahar si pe vecina mea Barbara care e un ajutor de nepretuit!Sper sa va placa aceasta minunatie!

Fondente di zucchero – Fondant de zahar

Questo fondente di zucchero e di facile preparazione, per preparalo non e necessario comprare chi sa che cosa e si mantiene al in circa per 2 mesi, se coperto di pellicola trasparente e mantenuto in un scafale della cucina.Quando serve si riscalda per qualche secondo in microonde dopo di che si può lavorare .La ricetta e di Anca, che e stata molto gentile nel condividerla con me.

Acest tip de fondant se prepara usor , este pregatit cu ingrediente simple si mai ales rezista cam 2 luni acoperit cu pelicula trasparenta pus intr-un sertar in bucatarie.Cand avem nevoie se incalzeste cateva secunde in microunde si se modeleaza.Reteta este de la Anca ,caruia ii multumesc.

Ingrediente/ingredienti

1. 5 g gelatina/ 5 g gelatina
2. 50 g miere/ 50 g miele
3. circa 500 g zahar pudra/ al incirca 500 g zucchero a velo
4. amidon / amido

Preparare/preparazione

1. Punem in apa rece gelatina cam 5 minute,incalzim miere la foc mic si adaugam gelatina scursa de apa
2. luam de pe foc si adaugam zaharul pudra,eu obisnuesc sa-l cern cu o sita ca sa nu se formeze cocoloase
3. punem zaharul pe rand este posibil sa nu il folositi pe tot sau sa mai aveti nevoie de alt zahar ,amestecati si adaugati zahar pana cand compozitia se poate lucra si modela
4. pe o perioada lucrati in oala ,dupa care mutati compozitia pe masa pe care presarati din belsug amidon ca sa nu se lipeasca,e bine ca si mainile sa va fie presarate cu amidon
5. dupa plac colorati fondantul cu culori alimentare
6. daca ramane descoperit se intareste foarte tare

ITALIANO

1. mettiamo la gelatina in acqua fredda per 5 minuti
2. nel fratempo riscaldiamo il miele a fiamma bassa,agiungiamo la gelatina,la facciamo sciogliere e togliamo dal fuoco
3. aggiungiamo lo zucchero a velo,a me piace far settaciare lo zucchero cosi non si formano i grumi
4. per un pò aggiungete zucchero nel pentolino, mescolando ,dopo di che spolverate il tavolo con amido e mettete il composto sopra,continuate ad aggiungere zucchero lavorando con le mani coperte di amido
5. quando il fondente si può modellare  e pronto
6. a piacere colorate il fondente con colori alimentari ,
7. ricordatevi che se non e coperto di pellicola trasparente si indurice .
8. 

Torta farfalla – Tort fluture

 by Danielfoto.it

La torta farfalla e stata preparata per la cresima di Carlotta, una ragazza bella che conosco da quando era piccollina!Tanti auguri cara Carlotta!

Acest tort fluture a fost pregatit pt cresima ( o sarbatoare catolica) lui Carlotta, o fata frumoasa pe care o cunosc decand era mica,mica de tot!La multi ani draga mea,Carlotta!

Preparare/preparazione

Pentru blat am facut aluatul genovez cel pe care il fac la trunchi de copac ,am facut 3 portii pe care le-am impartit in 4 tavi mari de la aragaz le-am copt dupa care le-am umplut cu o crema de branza si frisca.Am folosit 1,8 l de frisca batuta si 1,8 kg de branza de vaci ,4 vanilii ,circa 400 g zahar tos ,suc de lamaie si 24 g de gelatina .Am batut frisca ,am amestecat-o usor cu zaharul ,branza de vaci (trebuie sa fie scursa bine) si vanilia,am inmuiat gelatina in apa rece si dupa 5 minute am pus-o in putin lapte cald ca sa se inmoaie ,dupa care am pus-o in crema.Am pus doua foi pe tava le-am insiropat putin cu un sirop de apa,zahar si lamaie ,dupa care am circa jumatate di crema ,intinsa frumos .Cu o zi inainte am fiert 1,5 kg capsuni cu 300 g zahar ,le-am lasat pe foc putin si le-am pus in blender ,dupa ce le-am macinat le-am pus din nou pe foc si am adaugat 3 plicuri de gelatina inmuiata in prealabil .compozitia obtinuta am pus-o in 2 tavi de cuptor acoperite cu pelicula si le-am dat la rece.A doua zi erau intarite si cu grija le-am pus peste primul strat de crema ,am acoperit cu al doilea strat de crema ,cu celelate doua foi de aluat stropite usor cu sirop .Am pus tortul la rece dupa care am decupat forma aripilor .Am intins o foaie de fondant de zahar si am decupat forma aripilor, am  taiat in fondant galben di forma desenelor de e aripi si le-am aranjat peste aripile din fondant.Am acoperit tortul si am pregatit corpul si capul fluturelui din restul de tort care a mai ramas.

Per la base ho preparato l’impasto di pasta genovese ,che uso per preparare il tronchetto natalizio ,ho preparato 3 porzioni che ho diviso in 4 teglia grandi (quelle da forno).Ho sistemato due basi vicine ,le ho bagnate con uno sciroppo di acqua zucchero e limone ,e ho preparato la crema .Ho montato 1,8 l panna ,ho aggiunto 4 vaniline,400 g zucchero , 1,8 kg formaggio fresco tipo tomini piemontesi oppure ghiottofreschi di ossela ,succo limone e 24 g gelatina ammorbidita in acqua fredda e poi sciolte in poco latte caldo .Ho sistemato la metà de la crema su le due basi .Un giorno prima ho preparato la gelatina di fragole usando 1,5 kg fragole (vanno bene anche quelle surgelate) e 300 g zucchero che ho fatto bollire per pocchi minuti dopo di che le ho frullate e poi ho aggiunto 3 bustine di gelatina ammorbidita .La gelatina lo sistemata in due teglie da forno coperte con pellicola trasparente e le ho sistemate in frigo .Ho messo la gelatina di fragole sopra la crema e ho coperto con l’altra metà di crema .Ho chiuso con le ultime due basi che ho bagnato leggermente con dello sciroppo .Ho ritagliato la torta a forma di ali di farfalla , ho stesso dello fondente di zucchero e ho ritagliato le ali della farfalla e da una altro colore i disegni delle ali.Ho ricoperto la torta e con i resti della torta ho fatto il corpo e la testa.

Torta con animali -Tort cu animale

 by Danielfoto.it

La torta con animali della giungla e stata preparata per il compleanno di Christian!Con l’aiuto della Barbara abbiamo fatto una torta che spero sia stata gradita.

Acest tort cu animale a fost pregatit pt Christian si l-am  pregatit cu ajutorul lui Barbara!Sper ca rezultatul a fost apreciat atat de sarbatorit cat si de prietenii lui!

Preparare/preparazione

Am folosit pandispan  pe care l-am umplut cu crema de oau si frisca.Decoratiile au fost facute din fondant MMF

Ho usato il pan di Spagna   che ho riempito con la crema pasticera e la panna. Le decorazioni sono state fatte con il   fondantMMF