Lichior de nuci verzi – Nocino

la ricetta e provata da anni , il nocino preparato cosi non vi deludera.da ricordare che le noci si devono racogliere nel 24 giugno  quando e la festa di San Giovanni Batista

reteta este probata de multi ani ,acest lichior nu o sa va deluda,va aduc de aminte ca  nucile trebuie culese in jurul datei de 24 iunie cand est sfantul Ioan Botezatorul

Ingrediente/ingredienti

1. 40 nuci/ 40 /noci
2. 2 l alcool/ 2 l alcool
3. 1 kg zahar/ 1 kg zucchero
4. 800 ml apa/ 800 ml acqua
5. coaja lamaie/ buccia limone
6.  13 cuisoare/13 chiodi  garofano
7. 1 bucatica de coaja de scortisoara/ 1 pezzetto cannella

Preparare/preparazione

1. taiem nucile in sferturi si le pune intr-o damigeana de  5 l  impreuna cu alcoolul,coaja lamaie,cuisoarele si scortisoara
2. punem damigeana la soare timp de 40 de zile  si  in fiecare dimineata  o agitam putin
3. dupa 40 de zile pregatim un sirop din apa si zahar , fierbem  5 minute ,
4. strecuram nucile din damigeana
5. in infuzia nucilor punem siropul racit  amestecam bine si punem in sticle bine astupate

ITALIANO

1. tagliamo le noci in quarti e le mettiamo in una dama da 5 l insieme con l’alcool,la canella ,la buccia di limone e i chiodi di garofano
2. mettiamo la dama al sole per 40 giorni ,ogni mattina agitiamo la dama
3. dopo 40 si filtra tutto e mescoliamo l’infuso con un sciroppo di acqua e zucchero  bolliti per 5 minuti
4. mettiamo insieme i due liquidi solo quando lo sciroppo sia raffredato
5. mescoliamo bene e invasiamo nelle bottiglie