un sugo che mi ha conquistata con il suo parfumo ,la ricetta mi e stta regalata dalla signora Fiorella!
e un sos foarte aromat si parfumat,cum imi place mie,reteta o am de la doamna Fiorella!
Ingrediente/ingredienti
- 1 caracatita (800-1000g ) / 1 polipo fino a 1kg
- 700 g rosii/700 g pomodori
- ulei masline/olio oliva
- seminte de anason / semi di finocchio
- un pahar de vin alb/un bicchiere di vino bianco
- sare/sale
- 450 g pasta/450 g pasta(tortiglioni)
Preparare/preparazione
- spalam bine caracatita si o taiem bucatele mici ,o punem in tigaie impreuna cu ulei si un catel de usturoi,lasam cateva minute
- adugam vinul si pe foc mare lasam sa se evapore
- intre timp taiem rosiile marunt si le punem in tigaie,dam focul pe mis si lasam sa fiarba cca 45- minute
- gustam daca e coapta caracatita ,adaugam semintele de anason mai dam un clocot
- fierbem pasta in apa sarata ,o scurgem si o punem in farfurii ,deasupra punem cate o lingura de sos
ITALIANO
- laviamo bene il polipo ,lo tagliamo a tronchetini e si mette nella teglia con olio caldo e un spichio di aglio
- dopo qualche minuto sfumiamo con del vino
- aggiungiao i pomodori tagliati e lasciamo a fiamma bassa per cca 45 minuti
- assagiamo la cotura del polipo ,aggiungiamo i semi di finocchio ,e dopo qualche minuto e pronto
- aggiungiamo la pasta ,e pronto in tavola