Bomboane cu cocos”Raffaello” – Cioccolatini con cocco “Raffaello”


raffaello

Una ricetta semplice, da fare veloce, senza fornelli, che piace a tutti e ricordatevi fatevi aiutare dai vostri  bambini, sarà un momento bello da passare insieme.

Seamana cu bomboanele Raffaello, sant bune, usor de facut si nu uitati puteti sa le pregatiti impreuna cu copii vostri ca sa va bucurati impreuna.

Ingrediente/ingredienti

  1. 200 g lapte praf / 200 g latte in polvere
  2.  150 g zahar praf / 150 g zucchero a velo
  3. 200 g praf de cocos / 200 g farina di cocco
  4. 250 g unt / 250 g burro

Preparare/preparazione

  1. Amestecam untul la temperatura camerei  cu mixerul pana se face spuma
  2. adaugam zaharul si amestecam cu o lingura, punem laptele praf si cocosul si amestecam bine cu mana.
  3. Facem bilute pe care le tavalim prin cocos, fulgi de ciocolata, bomboane decorative…

ITALIANO

  1. montiamo bene  il burro con le fruste
  2. aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con un cucchiaio legno, aggiungiamo il latte in polvere e il cocco
  3. mewscoliamo con le mani ,facciamo palline piccole
  4. giriamo le palline nella farina di cocco, scaglie cioccolato, codette colorate…

Lenticchie con spatzli -Linte cu spatzli


mancarica cu linte (2)

Un piatto unico da fare veloce in questi giorni freddi.I spatzli si trovano al supermercato in reparto frigo e sono pronti in pochi minuti.

Aceasta mancarica cu linte este rapida de pregatit si merge de minune in aceste zile reci de iarna.I spatzli se gasesc la magazin in raionul cu pasta proaspata si au nevoie sa fie fierti in apa  sarata cateva minute.

Ingrediente/Ingredienti

  1. o cutie de linte/ una scatola di lenticchie
  2. o jumatate de cutie de rosi cireasa/ mezza scatola di pomodorini ciliegino
  3. o ceapa/una cipolla
  4. o jumatate de cutie de spatzli verzi / mezza confezione di spatzli verdi
  5. ulei masline/olio oliva
  6. ardei iute / peperoncino

Preparazione/preparare

  1. calim ceapa taiata mare in uleiul de masline
  2. adaugam rosiile cireasa si ardeiul iute,
  3. amestecam si punem lintea spalata in prealabil,adaugam putina apa si sare si lasam sa fiarba putin
  4. intre timp fierbem spatzli in apa sarata ,cand sant fierti (se ridica deasupra) ii scoatem cu o paleta si ii punem in tigaie,
  5. amestecam mai lasam 2-3 minute pe foc sa se amestece gusturile dupa care servim

ITALIANO

  1. mettiamo a rosolare la cipolla in olio oliva
  2. aggiungiamo i pomodorini e peperoncino a piacere
  3. aggiungiamo le lenticchie  scolate e lavate ,aggiungiamo poca acqua e lasciamo sobolire ,spolverate del sale
  4. nel fratempo facciamo cuocere gli spatzli in acqua salata,quando sono cotti gli mettiamo nell tegamo con le lenticchie
  5. lasciamo 2-3 minuti sul fuoco ed e pronto da mangiare

mancarica cu linte (3) mancarica cu linte (4) mancarica cu linte (1)

 

 

Pesto


pesto-7foto by Danielfoto.it

rinomata salsa ligure  che conquista con il suo profumo,va bene per condire pasta ,insalata ,sughi.Io ho usato del basilico ligure  per di più e ho aggiunto qualche foglia di basilico napoletano( con foglie grosse)

este un sos foarte renumit provine din Liguria   ,are o aroma puternica de busuioc si se foloseste  cu pasta,puteti sa condimentati salate,sosuri,verdeturi grillate. se pregateste in putin timp  si puteti sa-l congelati in cutiute mici .cantitatea de usturoi pe care o folositi depinde doar de gustul vostru personal ,eu va sfatuiesc asa : chiar daca usturoiul nu va place deloc ,e bine sa puneti o cantitate mica in pesto ,rezultatul final e mult mai bun

Ingredienti/ingrediente

  1. 40 frunze de busuioc / 40 foglie di basilico
  2. un varf de lingurita de sare mare/ un pizzico di sale grosso
  3. 3 catei de usturoi / 3 spicchi d’aglio
  4. 30 g seminte de pin (pinoli) / 30 g pinoli
  5. 25 g parmezan razalit / 25 g parmigiano
  6. 100ml ulei masline/ 100 ml olio evo

Preparare/preparazione

  1. curatam frunzele de busuioc cu o carpa ,nu le spalam ,
  2. punem frunzele de busuioc in blender impreuna cu sarea care le ajuta sa isi pastreza culoarea si macinam.adaugam usturoiul si  semintele de pin si macinam ,
  3. punem parmezanul si uleiul si amestecam bine ca sa se omogenizeze salsa,daca e nevoie putei sa mai adugati putin ulei
  4. daca doriti puteti sa-l congelati sau cel mai simplu  fierbeti niste spaghete ,incalziti  putin unt intr-o tigaie ,adaugati pesto,stingeti focul puneti spaghetele fierbinti(scurse de apa)si amestecati,serviti cu parmezan razalit

ITALIANO

  1. puliamo le foglie di basilico con uno straccio ,non si lava
  2. se avete un mortaio di marmo iniziate a pestare  le foglie con il sale ,aggiungete l’aglio,i pinoli,il parmigiano ,a alla fine l’olio
  3. comunque anche senza mortaio con l’aiuto di un buon frulattore si puo ottenere un buon pesto,mettiamo nel frullatore le foglie  e il sale  grosso,e cominciamo a girare ,aggiungiamo i pinoli,l’aglio,il parmigiano e fruliamo,alla fine mettiamo  un buon olio di oliva  finche otteniamo la consistenza desiderata
  4. il pesto si può congelare ,opp. usare subito per condire un buon piatto di pasta

pesto (8)pesto (9)pesto (10)pesto (6)

Panna cotta al caramello – “Panna cotta” cu caramel


panna cotta caramello (2)  foto by Danielfoto.it

Panna cotta con caramello è un dolce  che fa una bella figura sia per come si presenta che per il suo gusto!

“Panna cotta” cu caramel este un desert tipic italian care pe langa ca este aspectuos este delicat si gustos!Numele tradus ar fi :smantana coapta,dar e mai bine sa pastram numele original la fel cum am facut si cu anumite mancaruri romanesti tipice.

Ingrediente/Ingredienti

  1. 600 ml smantana pt frisca/ 600 ml panna fresca da montare
  2. 150 g zahar/150 g zucchero
  3. 8 g gelatina / 8 g gelatina in fogli
  4. vanilie/vaniglia
  5. 100 g zahar pt caramelizat/ 100 g zucchero per caramello

Preparare/preparazione

  1. intr-o craticioara cu fundul gros topim zaharul pana se caramelizeaza,aveti grija sa nu-l ardeti ca e amar dupa aia
  2. punem caramelul (atentie sa nu va ardeti) in forme de aluminiu monoportie(cuki) daca nu aveti puteti pune si in vase de metal,lasam sa se raceasca
  3. punem smantana intr-o craticioara pe foc mic impreuna cu zaharul si vanilia
  4. punem gelatina la rehidratat in apa rece 5 minute
  5. cand fierbe smantana,stingem focul,adaugam gelatina stoarsa de apa ,amestecam bine si punem frisca in formele cu caramel
  6. lasam sa se raceasca putin dupa care le punem la rece in frigider (3-4 ore)
  7. pt a le servi le rasturnam pe o farfurie facem o mica gaura pe fundul formei de aluminiu iar desertul o sa alunece frumos pe farfurie impreuna cu caramelul.

ITALIANO

  1. in un pentolino con fondo spesso mettiamo a sciogliersi lo zucchero per fare il caramello
  2. il caramello lo mettiamo nelle formine monoporzione di alluminio
  3. finche si raffredda il caramelo mettiamo a mollo la gelatina in acqua fredda
  4. mettiamo in un pentolino la panna,lo zucchero e la vaniglia,le sistemiamo su fiamma bassa
  5. quando  bolle la panna spegniamo il fuoco,aggiungiamo la gelatina strizata per bene e mescoliamo finchè la gelatina si scioglie
  6. mettiamo la panna nelle forme e quando si sono raffreddate le mettiamo nel frigo per 3-4 ore
  7. per servire le mettiamo capovolte su un piatto ,facciamo un piccolo buco sul fondo della forma di alluminio  cosi la panna cade sul piatto avolta dal caramello

panna cotta caramello (4)panna cotta caramello (5)panna cotta caramello (6)panna cotta caramello (3)

Merluzzo con carote – Merluciu cu morcovi


foto by Danielfoto.it 

Merluzzo con carote,un pieno di salute e bontà!Di facile preparazione(specie se trovate qualcun altro a grattugiare le carote) è un ottimo piatto che può andar bene anche per la vigilia di Natale!La ricetta me la data la signora Stefania,grazie mille e tanti saluti !

Merluciu cu morcovi este o mancare sanatoasa si gustoasa!Se pregateste in mod simplu(mai ales daca gasiti un voluntar pt razalit morcovi)si merge sa o serviti chiar si in zi de sarbatoare.In Italia se obisnuieste ca in ajunul Craciunului sa se sarveasca peste,asa ca aceasta reteta merge minunat in astfel de ocazii.Reteta mi-a dat-o doamna Stefania careia ii multumesc!

 

Ingrediente/Ingredienti 

  1. 4-5 morcovi / 4-5 carote
  2. 600 g file de merluciu/ 600 g merluzzo
  3. frunze de patrunjel / prezzemolo
  4. sare,piper/ sale,pepe
  5. ulei masline / olio oliva evo
  6. o rosie mare / un grosso pomodoro

Preparare/preparazione

  1. curatam morcovi si ii razalim pe razatoarea mare
  2. punem intr-o tigaie incapatoare uleiul la incalzit,adaugam morcovi,rosia taiata bucatelesi lasam sa scada
  3. saram,presaram cu piper,punem frunzele de patrunjel taiate si pestele  taiat bucati ,eventual adaugam putina apa calda
  4. lasam sa se coaca pestele si gata putem servi

ITALIANO

  1. puliamo le carote, e le grattugiamo su la grattugia grossa
  2. riscaldiamo del olio in una grossa padella e aggiungiamo le carote e il pomodoro a pezzi
  3. saliamo,pepiamo aggiungiamo il prezzemolo e lasciamo cuocere le carote,
  4. aggiungiamo il pesce a pezzi grossi e facciamo cuocere girando ogni tanto ,caso mai aggiungete un pò di acqua calda
  5. appena cotto il merluzzo e pronto da portare in tavola

 

Sarde acchiappa – Sardine umplute


foto by danielfoto.it

Le sarde acchiappa sono una ricetta che mie stata regalata da la signora Ionica, che io ringrazio di cuore.La ricetta ha avuto un gran successo a casa mia !

Aceste sardine umplute sant specifice zonei din Sicilia,iar umplutura desi o sa vi se para ciudata merge de minune cu pestele.Reteta mi-a dato doamna Ionica careia ii multumesc!

Ingrediente/Ingredienti

  1. sardine/ sarde
  2. paine/pane fresco
  3. stafide/uvette
  4. pinoli/pinoli
  5. patrunjel/prezzemolo
  6. suc de lamaie /succo di limone
  7. suc de portocala/succo di arancia
  8. ulei masline/olio oliva evo
  9. sare,piper / sale,pepe

Preparare/preparazione

  1. curatam sardinele di interioare si de sira spinari ,le spalam si le deschidem ca o carte
  2. pregatim ulei de masline cu sare si frunze de patrunjel taiate marunt,punem pestele in ele
  3. pregatim compozitia ,amestecam miez de paine maruntit cu pinoli si stafide inmuiate in suc de portocale ,stropim cu suc de lamaie si putin ulei de masline
  4. compozitia de paine o punem intre doi pestisori si aranjam pe tava acoperita cu hartie de copt
  5. dam la cuptor la 180 C circa 5-10 minute,dupa care putem sa servim cu frunze de salata si lamaie

ITALIANO

  1. apriamo le sarde a meta,puliamo le interiora e la lisca,aprendole a libro
  2. prepariamo del olio con sale e prezzemolo tagliato,le sarde pulite le mettiamo dentro a quest olio
  3. prepariamo il ripieno ,mescolando mollica di pane fresco con pinoli,uvetta ammollata nel succo di arancia,succo di limone e olio oliva
  4. mettiamo il ripieno tra due sardine che sistemiamo su la teglia coperta di carta forno
  5. mettiamo nel forno caldo a 180 C per 5-10 minuti!
  6. sono ottime con un insalatina e un pezzo di limone

Plumcake bicolore – Chec bicolor


foto by Danielfoto.it

Un plum-cake che potete preparare senza problemi ,e scometto che piacera di piu di quelli costosi che trovate al negozio.A piacere raddoppiate le dosi e preparate un bell ciambellone gigante per un ottima merenda in compagnia1

Acest cake il puteti pregati fara prea multe probleme si pariez ca e mult mai bun decat cel cumparat si tinut in pungi luni de zile.Daca doriti faceti portie dubla si faceti in tava de colac.

Ingrediente/ingredienti

  1. 250 g faina/250 g farina
  2. 200 g zahar / 200 g zucchero
  3. 4 oua/ 4 uova
  4. 110 ml ulei/ 110 ml olio
  5. 110 ml lapte / 110 ml latte
  6. un praf de copt / polvere lievitatnte per dolci
  7. vanilia/ vanilina
  8. 2 linguri cacao 7 2 cucchiai cacao

Preparare/preparazione

  1. Amestecam ouale cu zaharul bine,adaugam uleiul,laptele un strop de sare si vanilia
  2. amestecam  bine si adaugam faina amestecata cu praful de copt pe care o incorporam bine
  3. impartim compozitia in doua si o jumatate o lasam asa iar cealalta jumatate o coloram cu cacao
  4. pregatim tava de chec cu hartie de copt punem alautaurile pe rand  si dam la cuptor la 180C timp de 40 minute
  5. dupa circa 30 de minute,deschideti cuptorul scoateti tava si faceti o taietura in lung deasupra checului cu un cutit,dupa care dati inapoi la cuptor

ITALIANO

  1. montiamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale,aggiungiamo lìolio,il latte la vanilina e mescoliamo
  2. mettiamo la farina mescolata con la polvere lievitatnte  dopo di che dividiamo l’impasto in due
  3. una meta la alasciamo bianca e l’altra meta la coloriamo con il cacao
  4. mettiamo tutti due l’impasti nella teglia coperta con carta forno e inforniamo nel forno caldo a 180C per 40 minuti
  5. per una cottura migliore dopo 30 minuti  tiriamo fuori la teglia e facciamo un taglio per la lunghezza del dolce  dopo di che mettiamo ancora la teglia nel forno

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: