Bomboane cu cocos”Raffaello” – Cioccolatini con cocco “Raffaello”


raffaello

Una ricetta semplice, da fare veloce, senza fornelli, che piace a tutti e ricordatevi fatevi aiutare dai vostri  bambini, sarà un momento bello da passare insieme.

Seamana cu bomboanele Raffaello, sant bune, usor de facut si nu uitati puteti sa le pregatiti impreuna cu copii vostri ca sa va bucurati impreuna.

Ingrediente/ingredienti

  1. 200 g lapte praf / 200 g latte in polvere
  2.  150 g zahar praf / 150 g zucchero a velo
  3. 200 g praf de cocos / 200 g farina di cocco
  4. 250 g unt / 250 g burro

Preparare/preparazione

  1. Amestecam untul la temperatura camerei  cu mixerul pana se face spuma
  2. adaugam zaharul si amestecam cu o lingura, punem laptele praf si cocosul si amestecam bine cu mana.
  3. Facem bilute pe care le tavalim prin cocos, fulgi de ciocolata, bomboane decorative…

ITALIANO

  1. montiamo bene  il burro con le fruste
  2. aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con un cucchiaio legno, aggiungiamo il latte in polvere e il cocco
  3. mewscoliamo con le mani ,facciamo palline piccole
  4. giriamo le palline nella farina di cocco, scaglie cioccolato, codette colorate…

Torta Pimpa – Tort Pimpa


pimpa (3)

La torta Pimpa preparata per il compleanno di Lorenzo, tanti auguri al mio nipotino!

Tortul Pimpa a fost pregatit pt Lorenzo care a implinit 3 anisori,La multi ani!!!

Preparare/preparazione

Ho preparato una porzione e mazzo dell’impasto di questa torta https://ilmenudiangela.wordpress.com/2009/05/10/tort-padurea-neagra-foresta-nera/. Ho messo l’impasto in una teglia grande da forno e una teglia piccola di  10 cm /20cm .Dopo il raffreddamento lo ritagliato a forma di Pimpa e lo riempita con crema chantilly.Insieme alla Barbara abbiamo decorato la torta usando un fondente di zucchero 

Am pregatit o portie jumate de aluat de la acest tort  https://ilmenudiangela.wordpress.com/2009/05/10/tort-padurea-neagra-foresta-nera/,l-am pus la copt intr-o tava mare de la aragaz si una mica de 10/20cm .Dupa ce s-a racit am taiat-o in forma de Pimpa  am umplut-o cu crema chantilly dupa care impreuna cu Barbara am decorato cu fondant de zahar 

pimpa (1)

Anguria “Culla Passeggino” -Pepene “Carucior landou”


Questa “culla” lo fatto in onore di Samuele, il bimbo di Valentina.Benvenuto caro puffo,un grande abbraccio da parte mia e della mia famiglia.

Acest “landou” l-am pregatit n cintea lui Samuele, baietelul prietenei mele Valentina! Bine ai venit pe lume si multe imbratisari din partea mea si a familiei mele.

Ingrediente/Ingredienti

  1. un pepene rosu/ anguria
  2. fructe dupa placul dumnoavoastra/frutta a volonta

Preparare/preparazione

  1. Alegem un pepene mai lunguiet,inainte de a-l taia,desenam cu varful unui cutit marginile pe unde vom taia,Taiem cu atentie dupa care golim pepenele de miez,atentie nu aruncati miezul,pe langa ca ne trebuie la salata de fructe,cu ceea ce ramane o sa va invat o reteta minunata.
  2. Crestam marginile frumos
  3. Facem o salata de fructe si umplem “landoul”
  4. pregatim rotiile din felii de portocala ,lamaie..dupa care le lipim de pepene cu ajutorul unei scobitoare
  5. Servim rece ,daca va place adaugati inghetata,frisca…

ITALIANO

  1. Prima di intagliare l’anguria disegniamo con la punta del coltello l’orma che dobbiamo seguire.facciamo atenzzione quanto tagliamo a non farci male.Svuotiamo la “culla” e mettiamo da parte la polpa che usiamo dopo
  2. Intagliamo i bordi con calma
  3. Prepariamo un insalata di frutta con qualle riempiamo la “culla”
  4. prepariamo le ruote con delle fette di agrumi  che attachiamo all angura con dei stuzzicadenti
  5. Portiamo fresca in tavola ,a piacere aggiungete ,gelato,panna…

Muffins pina colada


I muffins pinacolada, sono dolci,velutati,profumati come il famoso cocktail.Una gioia per la vostra gola, questi si che sono naturali,semplici e sani.E vero sono fatti con burro,ma basta mangiare con atenzione,di sicuro sono  meglio dei muffins pronti preparati 3 mesi fa con un sacco di grassi nocivi  e conservanti a gogo…se no,come si fa a mantenere un dolcetto morbido per un anno!

Acesti muffins sant dulci,catifelati si aromati..exact ca si faimosul cocktail.O bucurie pt papilele gustative, astia sigur sant sanatosi ,simpli ,naturali.Ii drept contin unt si oua….dar nu trebuie sa-i mancati singur pe toti, lasam si pe maine ,servim si pe altii!Cu siguranta sant mult mai sanatosi decat prajiturelele pregatite acum 3 luni pline de grasimi nocive si conservanti..ca doar cum se explica faptul ca raman moi luni de zile.

Ingrediente/Ingredienti

  1. 115g unt / 115 g burro
  2. 210 g faina alba / 210 g farina bianca
  3. 190 g zahar / 190 g zucchero
  4. 3 oua / 3 uova
  5. 80 ml suc de ananas (compot ) / 80 ml succo ananas ( scatola)
  6. 3  felii de ananas din compot / 3 fette ananas (scatola)
  7. cocos / cocco
  8. o valilie/ vanilina
  9. o lingura rom / un cucchiaio rhum
  10. o lingurita bicarbonat / un cucchiaino bicarbonato
  11. 1 praf de copt / un cucchiaino lievitopaned’angeli
  12. un strop de sare / un pizzico di sale

Preparare/preparazione

  1. amestecam zaharul cu untul,vanilia si un strop de sare pana se fac spuma
  2. adaugam  ouale unul cate unul ,amestecand pana se omogenizeaza compozitia
  3. punem romul si trecem prin blender feliile de anans cu siropul ,dupa care le punem in compozitie
  4. adaugam cocosul,punem intr-un pahar atata cocos cat a fost sucul de ananas dupa care punem in aluat si amestecam
  5. cernem faina cu bicarbonatul si praful de copt dupa care le punem in aluat si amestecam usor
  6. punem aluatul in forme de muffins si dam la cuptor la 180 C
  7. se pastreaza bine cateva zile

ITALIANO

  1. montiamo il burro con lo zucchero, la vanilina e poco sale
  2. aggiungiamo uno ad uno le uova, continuando a mescolare
  3. metiamo il succo d’ananas nel frulatore con le 3 fette di ananas e facciamo frullare fino ad ottenere un composto liscio che aggiungiamo al nostro impasto insieme al rhum
  4. aggiungiamo il cocco,per il cocco regolatevi cosi,mettere in un bichiere 80 ml succo ananas e vedrete fini dove arriva,appena usate il succo mettete nel bicchiere pari quantita di cocco ,che dopo aggiungete alla composto
  5. mescoliamo la farina con il bicarbonato e la polvere lievitante e la aggiungiamo alla impasto mescolando con attenzzione.
  6. Per la cottura abbiamo bisogno di una teglia per muffins ,sistemiamo i pirotini di carta e riempiamo con l’impasto
  7. mettiamo nel forno caldo a 180 C

Crostata con nutella – Tarta cu nutella


Non si può resistere alla crostata con nutella che e un connubio perfetto tra due meraviglie, la crostata e la nutella.In questa versione la crema di nutella non e secca anzi e cremosa e buona come sempre.

Nu se poate rezista acestei tarte! Sant doua minunatii care se imbina perfect, crostata si nutella!Nu va speriati, crema de nutella nu o sa devina tare in cuptor, o sa ramana moale si cremoasa ca de obicei!

Ingrediente / ingredienti

  1. 250 g faina/ 250 g farina
  2. 50 g faina de alune / 50 g farina di nocciole
  3. 2 galbenusuri / 2 tuorli
  4. 125 g unt / 125 g burro
  5. 100 g zahar / 100 g zucchero
  6. coaja lamaie / buccia di limone
  7. o jumate lingurita praf de copt / mezzo cucchiaino lievito per dolci

Crema / Crema

  1. 400 ml lapte/ 400 ml latte
  2. 1 ou / 1 uovo
  3. 40 g amidon 7 40 g amido
  4. 40 g faina / 40 g farina
  5. 80 g zahar / 80 g zucchero
  6.  450 g nutella / 450 g nutella
  7. vanilie / vanilina

Preparare/preparazione

  1. amestecam untul la temperatura camerei cu restul ingredientelor pana ce obtinem un aluat, pe care il intindem in forma de tarta de 26 cm diametru si dam la rece 30 minute
  2. amestecam faina, amidonul,oul , zaharul si vanilia dupa care adaugam incet laptele caldut ,punem pe foc mic pana se ingroasa. Lasam la racit si cand este calduta adaugam nutella si amestecam bine.
  3. luam tava din frigider facem cateva gauri cu o furculita,punem o foaie de hartie de copt si boabe de orez sau fasole ( ca sa nu se ridice aluatul in sus ) si o dam la cuptor la 180 C timp de 15 minute
  4. scoatem tava din cuptor, scotem hartia cu boabele de orez sau fasole si turnam crema ,dupa care dam la  cuptor inca 20-25minute.
  5. o lasam la racit dupa care taiem si servim
  6. Daca nu aveti faina de alune inlocuiti cu faina normala.

ITALIANO

  1. mescoliamo il burro a temperatura ambiente con il resto degli ingredienti, l’impasto ottenuto lo stendiamo tra due fogli di pellicola e lo sistemiamo in una teglia da crostata che mettiamo nel frigo per 30 minuti
  2. prepariamo la crema,mescolando la farina con amido,vaniglia,uovo, zucchero e il latte tiepido. Mettiamo la pentola sulla fiamma bassa ,mescoliamo sempre con una frusta finche si addensa.appena si reffredda un pò aggiungiamo la nutella e amalgamiamo
  3. riscaldiamo il forno a 180 C ,togliamo la teglia dal frigo ,bucherelliamo con i rebbi di una forchetta ,copriamo con carta forno e fagioli secchi e mettiamo in forno per 15 minuti
  4. tiriamo fuori la teglia dal forno ,togliamo il foglio di carta con i fagioli e aggiungiamo la crema di nutella ,rimetiamo nel forno per altri 20- 25 minuti
  5. appena cotta lasciamo raffreddare prima di servire
  6. nel caso non avete la farina di nocciole sostituite con farina normale
  7. .

 

Torta leone – Tort leu paraleu


Da quando aveva compiuto un anno abbiamo deciso che per il suo secondo compleanno Lorenzo, doveva avere come torta una torta leone.Perchè il leone era stato il primo animale che lui sapevo imitare!Il cane e il gatto gli ha imparato molto più tardi, lui sapeva come fa il leone, il dinosauro, il pesce e il maialino…Cosi  oggi per il suo compleanno la mamma e la zia hanno preparato un grande leoncino per il  bel Lorenzino!tanti auguri,tanti auguri!da parte di Aiaaa e di gn gn cioè la zia e lo zio che ci ha aiutato tantissimo.

De cand a implinit un an ,am hotarat ca pentru a sarbatori  cei doi ani a lui Lorenzo o sa pregatim un tort in forma de leu !Di cauza ca a fost primul animal pe care a stiut sa-l imite.Habar nu avea cum latra cainele sau miauna pisica,el stia cum face leul, dinosaurul,pestele si purcelul!Asa ca pentru ziua lui de nastere mamica lui impreuna cu matusica au pregatit un leu urias !La multi ani draga Lorenzo din partea lui Aiaaa si a lui gn gn ,adica din partea lui matusa si a lui unchiul Dani care a ajutat si el la pregatirea tortului urias.

Ingrediente/ Ingredienti

  1. 3 portii de tort cu ciocolata /3 porzioni di torta al cioccolato
  2. fondant MMF / fondente MMF
  3. dulceata de caise/ marmelatta di albicocche

Preparere/preparazione

  1. Am pregatit o portie de tort cu ciocolata si am copt-o intr-o tortiera de 26 cm diametru
  2. am pregatit alte doua portii de tort cu ciocolata si le-am copt intr-o tava mare cat cuptorul (cea de la aragaz este perfecta)
  3. cu ajutorul lui google imagini am descarcat o imagine de” leu de colorat” pe care am marit-o pana cand capul era cat o tava rotunda cu diametrul de 26cm
  4. am pregatit fondant pe care l-am colorat in diferite culori dupa care am intins fondantul cu sucitorul si am trasat conturul capului  pt al coama am folosit altra culoare putin mai inchisa  iar pt ochi nas si gura am folosit culori diferite.
  5. am intins o alta foaie de fondant si am decupat corpul .
  6. intre timp tortul s-a racit si a fost taiat in doua ca sa-l umplem cu gem de caise.
  7. am aranjat pe tava capul si am decupat din torul mare coprul leului ,aveti grija sa fie la fel cu forma decupata din fondant.e bine sa faceti o taietura usor inclinata in esterior
  8. am unsul blatul cu un strat subtire de gem de caise si am pus deasupra formele din fondant.
  9. cu putina glazura colorata in negru am facut mustata,picioarele si alte amanunte
  10. am topit putina ciocolata amestecata cu unt si am acoperit partile laterale.

Italiano

  1. abbiamo preparato una porzione di torta al cioccolato e lo abbiamo fatta cuocere in una teglia rotonda di 26 cm diametro
  2. abbiamo preparato due porzioni di torta al cioccolato e le abbiamo cotte nella teglia del forno ( non avete paura basta come altezza)
  3. intanto con l’aiuto di google immagini abbiamo scaricato un” leone da colorare” che abbiamo ingrandito finchè la sua testa era grande come una teglia rotonda di 26 cm
  4. qualche giorno prima abbiamo preparato il fondente e lo abbiamo colorato.
  5. con la tecnica del decuopage abbiamo ritagliato dal fondente stesso,l a faccia la chioma, il corpo, la bocca,  gli occhi e il  naso. beninteso ho usato i colori diversi
  6. appena raffreddato l’impasto  abbiamo tagliato la torta a meta e lo abbiamo riempito con la marmellata di albicocche
  7. dalla torta grande abbiamo ritagliato il corpo dell’ leone (attenzione deve essere uguale alla forma del fondente)
  8. copriamo le torte con uno strato sotille di marmellata di albicocche e posiamo sopra la faccia e il corpo dell’ leone.
  9. con la glassa reale facciamo gli ultimi ritocchi
  10. abbiamo preparato anche una glassa di cioccolato che abbiamo stesso sui bordi
  11. .

    LORENZO

Torta pipistrello -Tort liliac


Una torta per Halloween che anche se sembra complicata e molto semplice da preparare. Per i neofiti della cucina, ma anche per chi non ha tempo potete usare anche quelle torte in busta(ci siamo capite, Paola?).Importante e disegnare una faccia da pipistrello simpatico ,tanto per non spaventare tutti!

Un tort pentru Halloween, care desi pare complicat de pregatit e foarte simplu si usor.Aveti nevoie de un pahar si imaginatie ca sa desenati fata liliacului !Bineinteles ca puteti sa faceti si alta reteta de aluat sau de crema ,important este sa fie o reteta pe placul vostru.

Ingrediente/Ingredienti

  • aluat / Impasto
  1. 250 g ciocolata fondente,/ 250 g ciccolato fondente
  2. 8 oua,/8 uova
  3. 250 g unt/ 250 g buro
  4. 250 g zahar/250 g zucchero
  5. 230 g faina,/ 230 g farina
  • Crema / Crema
    1. 50 g unt / 50 g burro
    2. 125 g ciocolata / 125 g ciccolato
    3. 150 g zahar praf / 150 g zucchero a velo
    4. 60  ml smantana /60 ml panna acida
    5. 1 vanilie / 1 bustina vanilina

Preparare/Preparazione

  • se topeste ciocolata pe baie de aburi
  • ,intre timp se amesteca bine untul cu zaharul ,se adauga ciocolata ,calduta si galbenusurile unul cate unu,intre timp se amesteca cu energie,
  • se adauga si albusurile batute spuma ,faina,
  • se coace in tava de 26 cm la 180 C .
  • cand se raceste facem cu un pahar trei cercuri pe diagonala tortului si le taiem cu ajutorul unui cutit.Nu probati sa taiati cu paharul, taiati imprenjurul lui cu un cutit ascutit!
  • unul dintre cercuri  il folosim ca si cap ,iar din altul taiam urechile.Al treilea il tinem deoparte in caz ca se intampla ceva cu celelate dupa care il mancam ,asa ca sa fim siguri ca e bun tortuletul !
  • Crema :Pregatim crema : in oala cu pereti dubli puneti ciocolata si untul la topit ,amestecati totul si lasati sa se raceasca adaugati ,vanilia si smantana ,dupa care puneti zaharul ,bateti bine cu mixerul ,daca e prea groasa crema adaugati 1-2 linguri de apa
  • aranjam aripile la liliac, punem capul si urechile, dupa care acoperim cu crema.
  • aranjam ochi, nasul, urechile si dinti si punem la frigider.

ITALIANO

  • si scioglie la cioccolata a bagno-maria
  • mescoliamo bene il burro con lo zucchero e aggiungiamo la ciccolata tiepida,dopo di che aggiungiamo i tuorli uno ad uno e mescoliamo
  • montiamo i bianchi e gli mettiamo nel impasto ,insieme alla farina,un cucchiaio di farina un po’ di bianco montato per far si che si mescolano bene
  • si mette nella teglia di 26 cm imburrata e si mette a forno a 180C
  • appena si reffredda taglòiamo tre cerchi su una diagonale della torta, usiamo un bicchiere e tagliamo con un coltello afilatto.
  • uno dei cerchietti servira per la testa, un altro per le orecchie e ultimo per assagiare la nostra torta!
  • Crema:  in un pentolino per bagnomaria mettiamo il burro e la cioccolata ,mescolate e lasciate raffredare aggiungete vanilina,e la panna acida ,e dopo aggiungete lo zucchero ,mixate bene e se e troppo densa aggiungete 1-2 cucchiai di acqua
  • allarghiamo le ali del pipistrello, sistemiamo la testa e le orecchi e copreiamo con la crema.
  • sistemiamo gli occhi,naso e i denti ,e mettiamo in frigo prima di servire!
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