Bomboane cu cocos”Raffaello” – Cioccolatini con cocco “Raffaello”


raffaello

Una ricetta semplice, da fare veloce, senza fornelli, che piace a tutti e ricordatevi fatevi aiutare dai vostri  bambini, sarà un momento bello da passare insieme.

Seamana cu bomboanele Raffaello, sant bune, usor de facut si nu uitati puteti sa le pregatiti impreuna cu copii vostri ca sa va bucurati impreuna.

Ingrediente/ingredienti

  1. 200 g lapte praf / 200 g latte in polvere
  2.  150 g zahar praf / 150 g zucchero a velo
  3. 200 g praf de cocos / 200 g farina di cocco
  4. 250 g unt / 250 g burro

Preparare/preparazione

  1. Amestecam untul la temperatura camerei  cu mixerul pana se face spuma
  2. adaugam zaharul si amestecam cu o lingura, punem laptele praf si cocosul si amestecam bine cu mana.
  3. Facem bilute pe care le tavalim prin cocos, fulgi de ciocolata, bomboane decorative…

ITALIANO

  1. montiamo bene  il burro con le fruste
  2. aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con un cucchiaio legno, aggiungiamo il latte in polvere e il cocco
  3. mewscoliamo con le mani ,facciamo palline piccole
  4. giriamo le palline nella farina di cocco, scaglie cioccolato, codette colorate…
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Dolce del rè con cocco – Prajitura regeasca cu cocos – Königs-Kokos-Kuchen


dolce cocos (1)foto by danielfoto.it

Un dolce di origini tedesche con un profumo exotico e di ottima presentazione.La ricetta e di Loredana che gentilmente me la presentata!.Grazie Loredana!

O prajitura nemteasca cu aroma exotica, reteta mi-a fost data de Loredana care a fost tare draguta si mi-a tradus-o.Multam fain, draga Loredana.

Ingrediente/Ingredienti

  • Primul aluat / primo impasto
  1. 3 galbenusuri / 3 tuorli
  2. 100 g zahar / 100 g zucchero
  3. 125 g unt/ 125 g burro
  4. 150 g faina / 150 g farina
  5. praf de copt / polvere lievitante per dolci
  • Al doilea aluat/ secondo impasto
  1. 3 albusuri/ 3 bianchi d’uovo
  2. 100 g unt/ 100 g burro
  3. 100 g cocos macinat / 100 g farina di cocos
  4. 100 g gris / 100 g semolino
  5. 90 g zahar / 90 g zucchero
  • Sirop / Bagna
  1. 250 ml lapte / 250 ml latte
  2.   jumatate de plic de vanilie/ aroma di vanilia mezza bustina

 

  • Glazura/Glassa
  1. ciocolata /cioccolato

Preparare/preparazione

  1. amestecam galbenusurile cu zaharul pana se fac spuma dupa acare adaugam restul ingredientelor de la aluatul 1 (untul trebuie sa fie la tempeartura camerei )
  2. punem in tava acoperita cu hartie de copt si intindem aluatul
  3. batem albusurile spuma cu zaharul
  4. intre timp amestecam untul topit cu grisul si cocosul dupa care punem si albusurile,amestecam si punem peste celalat aluat in tava
  5. dam la cuptor la 200 C circa 30 minute (aveti grija sa nu se arda)
  6. cand scoatem din cuptor punem laptele fierbinte in care am dizolvat vanilia
  7. cand se raceste puteti adauga glazura (eu am preferat fara)

ITALIANO

  1. mescoliamo i tuorli con lo zucchero ,dopo di che aggiungiamo il resto degli ingredienti del primo impasto (il burro deve essere morbido)
  2. mettiamo l’impasto in una teglia coperta di carta forno
  3. montiamo i bianchi con lo zucchero
  4. in un altra ciotola mettiamo il burro fuso e lo mescoliamo con il semolino e la farina di cocco dopo di che mettiamo i bianchi
  5. mettiamo tutto in forno a 200C per 30 minuti (atenti a non brucciare il dolce)
  6. quando e cotta mettiamo sopra il latte bolente (prima mettiamo la vanilina )
  7. appena fredda si puo aggiungere una glassa al cioccolato , io ho preferito nn aggiungerla

dolce cocos (2)dolce cocos (3)

Torta con crema di cocco- Tort cu crema de cocos


La torta con crema di cocco,lo mangiata da una mia amica, Anna che gentilmente mi ha insegnata a prepararla.A piacere si può sostituire 100 ml latte della crema con 100ml  latte cocco

La reteta de la tortul cu crema de cocos o am de la Anna ,care m-a invatat cum sa o pregatesc.Daca doriti puteti inlocui 100 ml lapte din crema cu 100 ml  lapte cocos.

Ingrediente/Ingredienti

  1. 8 oua /8 uova
  2. 10linguri zahar / 10 cucchiai zucchero
  3. 12 linguri faina /12 cucchiai farina
  4. 8 linguri apa fierbinte / 8 cucchiai acqua bollente
  5. 1 lingura cacao/un cucchiao cacao
  6. 1/2 plic praf de copt / mezza bustina lievito per dolci
  7. 3 vanilii /3 bustine zucchero vanigliato
  8. 6 linguri faina /6 cucchiai farina
  9. 200 gr zahar / 200 g zucchero
  10. 250 gr unt /250 g burro
  11. 100 g cocos/ 100 g farina di cocco
  12. 500 ml lapte/ 500 ml latte

Preparare/Preparazione

  1. Frecam galbenusurile cu 10 linguri de zahar si apa fierbinete,dupa care le amestecam cu albusurile batute spuma
  2. adaugam faina amestecata cu praful de copt, cacao si un strop de sare, amestecam cu grijaeste indicat sa folositi o sita cu care sa cerneti faina
  3. taiem o foaie de hartie de copt rotunda cu diametrul de 24 cm o punem pe tava si punem putin aluat ,eu am facut 5 foi,deci aveti grija sa impartiti aluatul in 5 parti egale,cel mai simplu este sa cantariti inainte vasul in care pregatiti aluatul,il cantariti dupa aceea plin ,faceti diferenta si vedeti cat aluat este,impartiti la 5 si vedeti cat aluat trebuie sa puneti pt o foaie.
  4. se pune la cuptor la 180C, cand e coapta punem alta foaie acoperim cu aluat si dam la cuptor
  5. lasam foile la racit si pregatim crema,punem in lapte vanilia,
  6. amestecam intr-o craticioara faina cu zaharul si adaugam laptele treptat,punem pe foc mic pana se ingroasa,amestecam mereu ca sa nu se prinda de fundul oalei
  7. luam deoparte si dupa ce sa racit 4-5 minute adaugam untul si faina de cocos,amestecam bine
  8. facem un sirop de apa ,zahar si suc de lamaie luam o foaie de blat si o stropim cu sirop dupa care punem un strat de crema,procedam la fel cu toate foile
  9. pt decor putem utiliza frisca presarata de cocos sau glazura cu cocos

ITALIANO

  1. montiamo i tuorli con 10 cucchiai zucchero e l’acquabollente,aggiungiamo i bianchi montati
  2. mescoliamo la farina con il cacao,la polvere lievitante e un pizzico di sale e la aggiungiamo al composto
  3. ritagliamo delle forme rotonde della carta forno (diametro 24 cm ) che sistemiamo sulla teglia,copriamo con la quinta parte dell’impasto e facciamo cuocere a 180 C,in questo modo abbiamo 5 strati d’impsato
  4. intanto che i strati si raffreddano prepariamo la crema,mescoliamo il latte con la vanilia
  5. mescoliamo lo zucchero con la farina e aggiungiamo lentamente  il latte freddo,mescoliamo e mettiao a fiamma bassa finchè si addensa
  6. lasciamo raffreddare la crema per 5 minuti e aggiugiamo il burro e la farina di cocco
  7. prepariamo una bagna per la torta con acqua zucchero e limone
  8. sistemiamo sul piatto di portata la prima fetta di torta la bagniamo con la bagna e copriamo con della crema,continuiamo cosi
  9. per decorare si puo fare con la panna montata e farina di cocco oppure con glassa di cioccolat
  10. o

da Pichona

 

da Pichona

 

Muffins pina colada


I muffins pinacolada, sono dolci,velutati,profumati come il famoso cocktail.Una gioia per la vostra gola, questi si che sono naturali,semplici e sani.E vero sono fatti con burro,ma basta mangiare con atenzione,di sicuro sono  meglio dei muffins pronti preparati 3 mesi fa con un sacco di grassi nocivi  e conservanti a gogo…se no,come si fa a mantenere un dolcetto morbido per un anno!

Acesti muffins sant dulci,catifelati si aromati..exact ca si faimosul cocktail.O bucurie pt papilele gustative, astia sigur sant sanatosi ,simpli ,naturali.Ii drept contin unt si oua….dar nu trebuie sa-i mancati singur pe toti, lasam si pe maine ,servim si pe altii!Cu siguranta sant mult mai sanatosi decat prajiturelele pregatite acum 3 luni pline de grasimi nocive si conservanti..ca doar cum se explica faptul ca raman moi luni de zile.

Ingrediente/Ingredienti

  1. 115g unt / 115 g burro
  2. 210 g faina alba / 210 g farina bianca
  3. 190 g zahar / 190 g zucchero
  4. 3 oua / 3 uova
  5. 80 ml suc de ananas (compot ) / 80 ml succo ananas ( scatola)
  6. 3  felii de ananas din compot / 3 fette ananas (scatola)
  7. cocos / cocco
  8. o valilie/ vanilina
  9. o lingura rom / un cucchiaio rhum
  10. o lingurita bicarbonat / un cucchiaino bicarbonato
  11. 1 praf de copt / un cucchiaino lievitopaned’angeli
  12. un strop de sare / un pizzico di sale

Preparare/preparazione

  1. amestecam zaharul cu untul,vanilia si un strop de sare pana se fac spuma
  2. adaugam  ouale unul cate unul ,amestecand pana se omogenizeaza compozitia
  3. punem romul si trecem prin blender feliile de anans cu siropul ,dupa care le punem in compozitie
  4. adaugam cocosul,punem intr-un pahar atata cocos cat a fost sucul de ananas dupa care punem in aluat si amestecam
  5. cernem faina cu bicarbonatul si praful de copt dupa care le punem in aluat si amestecam usor
  6. punem aluatul in forme de muffins si dam la cuptor la 180 C
  7. se pastreaza bine cateva zile

ITALIANO

  1. montiamo il burro con lo zucchero, la vanilina e poco sale
  2. aggiungiamo uno ad uno le uova, continuando a mescolare
  3. metiamo il succo d’ananas nel frulatore con le 3 fette di ananas e facciamo frullare fino ad ottenere un composto liscio che aggiungiamo al nostro impasto insieme al rhum
  4. aggiungiamo il cocco,per il cocco regolatevi cosi,mettere in un bichiere 80 ml succo ananas e vedrete fini dove arriva,appena usate il succo mettete nel bicchiere pari quantita di cocco ,che dopo aggiungete alla composto
  5. mescoliamo la farina con il bicarbonato e la polvere lievitante e la aggiungiamo alla impasto mescolando con attenzzione.
  6. Per la cottura abbiamo bisogno di una teglia per muffins ,sistemiamo i pirotini di carta e riempiamo con l’impasto
  7. mettiamo nel forno caldo a 180 C

Banane caramelate – Banane caramelate


Le banane caramelate sono un ottimo dessert, che si prepara in pochi minuti e ci salva in quei gironi che il tempo non ci basta mai.

Acest desert cu banane caramelate e simplu si rapid, perfect pentru zilele cand nu ne ajunge timpul sa le facem pe toate

Ingrediente/ingrediente

  1. 3 linguri de zahar / 3 cucchiai zucchero
  2. 2 banane mai verzi / 2 banane poco mature
  3. 25 g unt / 25 g burro
  4. 30 ml rom / 30 ml rhum
  5. 75 ml lapte de cocos / 75 ml latte di cocco
  6. inghetata/ gelato

Preparare/preparazione

  1. punem intr-o tigaie zaharul cu untul si-l caramelizam
  2.  adaugam bananele taiate rondele
  3. stropim cu rom si intoarcem putin tigaia ca sa amestece bine totul
  4. adaugam laptele de cocos mai lasam 2-3 minute si punem in cupe
  5. deasupra punem o lingura de inghetata si servim

ITALIANO

  1. in una padella mettiamo lo zucchero con il burro,facciamo caramelare
  2. aggiungiamo le banane taglioate a rondele
  3. spruziamo con il rom ,giriamo un pò la padella per far mescolare gli aromi
  4. aggiungiamo il latte di cocco e dopo 2-3 minuti togliamo dal fuoco
  5. sistemiamo in coppe e decoriamo con gelato
  6.  

 

Budino al cocco – Budinca cu cocos


Un dolce semplice, delicato che io ho abbinato come da ricetta originale con una salsa di prugne, ma va bene anche una salsa di lamponi,fragole…insomma quello che vi piace.

O budinca simpla aromata, eu am servit-o cu salsa de prune dar merge bine si cu alte tipuri de salse, capsuni,zmeura…ceea ce aveti si va place.

Ingredienti/Ingrediente

  1. 800 ml lapte/ 800 ml  latte
  2. 200 ml lapte de cocos / 200 ml latte di cocco
  3. 1/2 cana amidon/ 1/2 tazza amido
  4. 1 cana zahar / 1 tazza zucchero
  5. o vanilie / una bustina di vanillina
  6. 250 g prune uscate / 250 g prugne secche
  7. 1/2 cana zahar / 1/2 tazza zucchero
  8. 1/2 cana apa / 1/2 tazza acqua

Preparare/preparazione

  1. Punem amidonul ,vanilia si zaharul(1 cana) intr-un vas pt microunde, le amestecam dupa care adaugam laptele de cocos si amestecam
  2. incalzim laptele si il adaugam putin cate putin,amestecand mereu
  3. putem sa punem compozitia pe foc mic si sa lasam pana se ingroasa amestecand mereu.Eu pentru a scurta timpul am pus vasul in microunde timp de 4-5 minute pana se ingroasa compozitia
  4. Luam o forma de budinca o ungem usor cu ulei dupa care punem compozitia inauntru si lasam la racit minim 5 ore
  5. Rasturnam budinca pe o farfurie si decoram cu salsa preferita.
  6. Salsa de prune am pregatit-o asa. Am pus prunele cu apa si zaharul intr-o craticioara pe foc ,am lasat pe foc mic pana cand s-a format un sirop gros .Dupa gustul si placerea voastra puteti sa mixati salsa sau sa o lasati asa cu prunele intregi.

ITALIANO

  1. Mettiamo lo zucchero(1 tazza),la vanillina e l’amido in un pentolino per microonde,mescoliamo e aggiungiamo il latte di cocco
  2. riscaldiamo il latte e lo aggiungiamo al composto poco alla volta mescolando
  3. possiamo mettere il composto sulla fiamma bassa,mescolando sempre finche si addensa oppure mettere il vaso in microonde per 4-5 minute finche il composto si addensa
  4. prendiamo una forma per budino e lo spalmiamo di olio ,e mettiamo il composto dentro
  5. facciamo raffreddare minimo 5 h
  6. giriamo il budino su un piatto di portata e decoriamo con la salsa preferita
  7. per la salsa di prugne: mettiamo in uno pentolino lo zucchero(1/2 tazza),le prugne e l’acqua,facciamo riscaldare e lasciamo sobbollire a fiamma bassa finche si forma uno sciroppo denso
  8. a piacere si può frullare la salsa oppure lasciare le prugne intere

Dolce di cocco e limone Prajitura cu cocos si lamaie


Un dolce fresco di preparazione semplice e con un pò di aromi esotici! Sper che volete provare a preparalo ,visto che ci vuole veramente pochissimo tempo .

Aceasta prajiturica e simplu de pregatit  cu un gust racoritor putin exotic !Sper sa va atraga si sa-l pregatiti deoarece e intr-adevar simplu de tot .

Ingrediente /ingredienti

  1. 225 g faina / 225 g farina
  2. 1 praf de copt / lievito per dolci
  3. 225 g unt / 225 g burro
  4. 200 g zahar / 200 g zucchero
  5. 4 oua / 4 uova
  6. coaja de la o lamaie / buccia di un limone
  7. 85 g cocos / 85 g cocco
  8. strop de sare / un pizzico di sale
  9. 4 linguri suc de lamaie / 4 cucchiai succo di limone

Preparare/preparazione

  1. amestecam untul la temperatura camerei cu zaharul si coaja de lamaie
  2. cand e bine amestecat punem sarea, ouale unul cate unul amestecand mereu, dupa care adaugam faina amestecata cu praful de copt ,sucul de lamaie si cocosul
  3. punem aluatul intr-o tava acoperita cu hartie de copt si dam la cuptor la 180 C  circa 30-35 minute
  4. cand e rece puteti sa o taiati si sa serviti ,
  5. e potrivita si sa o umpleti cu gem sau creme si sa faceti un tort

ITALIANO

  1. mescoliamo il burro con lo zucchero e la buccia di limone
  2. aggiungiamo il sale ,le uova uno per uno mescolando bene ,dopo di che mettiamo il suco di limone,la faina mescolata con il lievito e il cocco ,
  3. mescoliamo bene e mettiamo in una teglia coperta con catra forno ,inforniamo per 30-35 minuti a 180 C
  4. appena fredda tagliate e servite
  5.  a piacere questo dolce può diventare una ottima base per torte quindi si può riempire con creme a piacere.

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