Bomboane cu cocos”Raffaello” – Cioccolatini con cocco “Raffaello”


raffaello

Una ricetta semplice, da fare veloce, senza fornelli, che piace a tutti e ricordatevi fatevi aiutare dai vostri  bambini, sarà un momento bello da passare insieme.

Seamana cu bomboanele Raffaello, sant bune, usor de facut si nu uitati puteti sa le pregatiti impreuna cu copii vostri ca sa va bucurati impreuna.

Ingrediente/ingredienti

  1. 200 g lapte praf / 200 g latte in polvere
  2.  150 g zahar praf / 150 g zucchero a velo
  3. 200 g praf de cocos / 200 g farina di cocco
  4. 250 g unt / 250 g burro

Preparare/preparazione

  1. Amestecam untul la temperatura camerei  cu mixerul pana se face spuma
  2. adaugam zaharul si amestecam cu o lingura, punem laptele praf si cocosul si amestecam bine cu mana.
  3. Facem bilute pe care le tavalim prin cocos, fulgi de ciocolata, bomboane decorative…

ITALIANO

  1. montiamo bene  il burro con le fruste
  2. aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con un cucchiaio legno, aggiungiamo il latte in polvere e il cocco
  3. mewscoliamo con le mani ,facciamo palline piccole
  4. giriamo le palline nella farina di cocco, scaglie cioccolato, codette colorate…
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Dolce con cocco e scaglie cioccolato – Prajitura cu cocos si fulgi de ciocolata


torta-coco-cioccolato

Un dolce che si prepara in poco tempo, che si può preparare anche da chi non e molto abituato a cucinare ede anche buonooooooooooooo!!!Consiglio di usare le scaglie di cioccolato dato che sono piccole e si sciolgono nel impasto.Con dedica per la mia amica Alina

O prajiturica rapida, usor de facut si mai ales gustoasa si parfumata!Daca nu aveti fulgi de ciocolata ii puteti pregati in felul urmator, razaliti ciocolata pe razatoarea mica,sau o razaliti cu aparatul pt curatat cartofi, sfaturile vin de la prieteni mei de pe net carora le multumesc din suflet! Cu dedicatie speciala pt prietena mea Alina .

Ingrediente/Ingredienti

  1. 115g zahar/ 115 g zucchero
  2. 115g zahar brun/ 115g zucchero di canna
  3. 125 ml lapte / 125 ml latte
  4. 125 m lulei  / 125 ml olio
  5. 3 oua / 3 uova
  6. 125 g cocos/ 125 g coco
  7. 100 g fulgi ciocolata / 125 g scaglie cioccolato
  8. 125 g faina/ 125 g farina
  9. 125 g amidon / 125 g amido
  10. praf de copt / una bustina di lievito per dolci
  11. un strop de sare / un pizzico di sale
  12. o vanilie/ vanilina

 

Preparare/Preparazione

  1. amestecam zaharul (alb si brun)cu ouale si un strop de sare pana se face spuma
  2. punem uleiul si laptele si amestecam
  3. adaugam cocosul si amidonul amestecat cu faina si praful de copt ( e bine sa le cerneti impreuna)
  4. amestecam, punem ciocolata si punem in tava de 24 cm diametru acoperita cu hartie de copt
  5. dam la cuptor la 175C circa 40 minute, inainte de o scoate afara probati cu o scobitoare daca e copt aluatul

ITALIANO

  1. montiamo bene le uova con i due tipi di zucchero e un pizzico di sale
  2. aggiungiamo il latte e l’olio
  3. mettiamo il coco e la farina mescolata con amido e la polvere lievitante
  4. mescoliamo l’impasto che sistemiamo in una teglia da 24 cm coperta di carta forno
  5. mettiamo nel forno a 175C per circa 40 minuti (fate la prova del stuzicandenti)

Frigarui de manzat – Spiedini di manzo marinati


spiedini-di-manzo-marinati-3

si possono prepare per quando si fa una grigliata fuori ,opp semplicemente usate il grill de forno!

puteti sa le pregatiti pt. cand iesiti la iarba verde sau sa le coaceti la grill din cuptor

Ingrediente/ingredienti

  1. 125 ml lapte cocos/125 ml latte coco
  2. 3 linguri salsa de soia/ 3 cucchiai salsa soia
  3.  chili/ 1 peperoncino
  4. 2 catei de usturoi/ 2 spicchi di aglio
  5. 1 lime(lamaie) / 1 lime(opp.limone)
  6. 500 g pulpa de manzat/ 500 g manzo tagliato a cubetti

Preparare/preparazione

  1. intr-un vas incapator punem:laptele de cocos,chili,usturoiul pisat,sucul de lime si coaja razalita,salsa de soia si sare.adaugati carnea si lasati la marinat minim 4 h in figider
  2. scurgeti carnea de pe marinatura si o infigeti in betele de frigarui ,puneti pe grill si din cand in cand le ungeti cu marinatura,in 7-8 minute sant gata
  3. serviti cu foi de salata si felii de lime

ITALIANO

  1. in una ciotola capiente mettiamo il latte di coco,peperoncino,sale,aglio schiaciato,salsa di soia e il succo e la buccia gratuggiata di lime.aggiunget la carne e lasciate marinare pe un minimo di 4 h ,in frigo
  2. infiliamo la carne sui stecchini e mettiamo sul grill caldao in 7-8 minuti sonopronti,ogni tanto bagnate con la marinata
  3. si mette in tavola con insalata e fette di lime

spiedini di manzo marinatispiedini di manzo marinati (1)spiedini di manzo marinati (2)

Dolce del rè con cocco – Prajitura regeasca cu cocos – Königs-Kokos-Kuchen


dolce cocos (1)foto by danielfoto.it

Un dolce di origini tedesche con un profumo exotico e di ottima presentazione.La ricetta e di Loredana che gentilmente me la presentata!.Grazie Loredana!

O prajitura nemteasca cu aroma exotica, reteta mi-a fost data de Loredana care a fost tare draguta si mi-a tradus-o.Multam fain, draga Loredana.

Ingrediente/Ingredienti

  • Primul aluat / primo impasto
  1. 3 galbenusuri / 3 tuorli
  2. 100 g zahar / 100 g zucchero
  3. 125 g unt/ 125 g burro
  4. 150 g faina / 150 g farina
  5. praf de copt / polvere lievitante per dolci
  • Al doilea aluat/ secondo impasto
  1. 3 albusuri/ 3 bianchi d’uovo
  2. 100 g unt/ 100 g burro
  3. 100 g cocos macinat / 100 g farina di cocos
  4. 100 g gris / 100 g semolino
  5. 90 g zahar / 90 g zucchero
  • Sirop / Bagna
  1. 250 ml lapte / 250 ml latte
  2.   jumatate de plic de vanilie/ aroma di vanilia mezza bustina

 

  • Glazura/Glassa
  1. ciocolata /cioccolato

Preparare/preparazione

  1. amestecam galbenusurile cu zaharul pana se fac spuma dupa acare adaugam restul ingredientelor de la aluatul 1 (untul trebuie sa fie la tempeartura camerei )
  2. punem in tava acoperita cu hartie de copt si intindem aluatul
  3. batem albusurile spuma cu zaharul
  4. intre timp amestecam untul topit cu grisul si cocosul dupa care punem si albusurile,amestecam si punem peste celalat aluat in tava
  5. dam la cuptor la 200 C circa 30 minute (aveti grija sa nu se arda)
  6. cand scoatem din cuptor punem laptele fierbinte in care am dizolvat vanilia
  7. cand se raceste puteti adauga glazura (eu am preferat fara)

ITALIANO

  1. mescoliamo i tuorli con lo zucchero ,dopo di che aggiungiamo il resto degli ingredienti del primo impasto (il burro deve essere morbido)
  2. mettiamo l’impasto in una teglia coperta di carta forno
  3. montiamo i bianchi con lo zucchero
  4. in un altra ciotola mettiamo il burro fuso e lo mescoliamo con il semolino e la farina di cocco dopo di che mettiamo i bianchi
  5. mettiamo tutto in forno a 200C per 30 minuti (atenti a non brucciare il dolce)
  6. quando e cotta mettiamo sopra il latte bolente (prima mettiamo la vanilina )
  7. appena fredda si puo aggiungere una glassa al cioccolato , io ho preferito nn aggiungerla

dolce cocos (2)dolce cocos (3)

Torta con crema di cocco- Tort cu crema de cocos


La torta con crema di cocco,lo mangiata da una mia amica, Anna che gentilmente mi ha insegnata a prepararla.A piacere si può sostituire 100 ml latte della crema con 100ml  latte cocco

La reteta de la tortul cu crema de cocos o am de la Anna ,care m-a invatat cum sa o pregatesc.Daca doriti puteti inlocui 100 ml lapte din crema cu 100 ml  lapte cocos.

Ingrediente/Ingredienti

  1. 8 oua /8 uova
  2. 10linguri zahar / 10 cucchiai zucchero
  3. 12 linguri faina /12 cucchiai farina
  4. 8 linguri apa fierbinte / 8 cucchiai acqua bollente
  5. 1 lingura cacao/un cucchiao cacao
  6. 1/2 plic praf de copt / mezza bustina lievito per dolci
  7. 3 vanilii /3 bustine zucchero vanigliato
  8. 6 linguri faina /6 cucchiai farina
  9. 200 gr zahar / 200 g zucchero
  10. 250 gr unt /250 g burro
  11. 100 g cocos/ 100 g farina di cocco
  12. 500 ml lapte/ 500 ml latte

Preparare/Preparazione

  1. Frecam galbenusurile cu 10 linguri de zahar si apa fierbinete,dupa care le amestecam cu albusurile batute spuma
  2. adaugam faina amestecata cu praful de copt, cacao si un strop de sare, amestecam cu grijaeste indicat sa folositi o sita cu care sa cerneti faina
  3. taiem o foaie de hartie de copt rotunda cu diametrul de 24 cm o punem pe tava si punem putin aluat ,eu am facut 5 foi,deci aveti grija sa impartiti aluatul in 5 parti egale,cel mai simplu este sa cantariti inainte vasul in care pregatiti aluatul,il cantariti dupa aceea plin ,faceti diferenta si vedeti cat aluat este,impartiti la 5 si vedeti cat aluat trebuie sa puneti pt o foaie.
  4. se pune la cuptor la 180C, cand e coapta punem alta foaie acoperim cu aluat si dam la cuptor
  5. lasam foile la racit si pregatim crema,punem in lapte vanilia,
  6. amestecam intr-o craticioara faina cu zaharul si adaugam laptele treptat,punem pe foc mic pana se ingroasa,amestecam mereu ca sa nu se prinda de fundul oalei
  7. luam deoparte si dupa ce sa racit 4-5 minute adaugam untul si faina de cocos,amestecam bine
  8. facem un sirop de apa ,zahar si suc de lamaie luam o foaie de blat si o stropim cu sirop dupa care punem un strat de crema,procedam la fel cu toate foile
  9. pt decor putem utiliza frisca presarata de cocos sau glazura cu cocos

ITALIANO

  1. montiamo i tuorli con 10 cucchiai zucchero e l’acquabollente,aggiungiamo i bianchi montati
  2. mescoliamo la farina con il cacao,la polvere lievitante e un pizzico di sale e la aggiungiamo al composto
  3. ritagliamo delle forme rotonde della carta forno (diametro 24 cm ) che sistemiamo sulla teglia,copriamo con la quinta parte dell’impasto e facciamo cuocere a 180 C,in questo modo abbiamo 5 strati d’impsato
  4. intanto che i strati si raffreddano prepariamo la crema,mescoliamo il latte con la vanilia
  5. mescoliamo lo zucchero con la farina e aggiungiamo lentamente  il latte freddo,mescoliamo e mettiao a fiamma bassa finchè si addensa
  6. lasciamo raffreddare la crema per 5 minuti e aggiugiamo il burro e la farina di cocco
  7. prepariamo una bagna per la torta con acqua zucchero e limone
  8. sistemiamo sul piatto di portata la prima fetta di torta la bagniamo con la bagna e copriamo con della crema,continuiamo cosi
  9. per decorare si puo fare con la panna montata e farina di cocco oppure con glassa di cioccolat
  10. o

da Pichona

 

da Pichona

 

Muffins pina colada


I muffins pinacolada, sono dolci,velutati,profumati come il famoso cocktail.Una gioia per la vostra gola, questi si che sono naturali,semplici e sani.E vero sono fatti con burro,ma basta mangiare con atenzione,di sicuro sono  meglio dei muffins pronti preparati 3 mesi fa con un sacco di grassi nocivi  e conservanti a gogo…se no,come si fa a mantenere un dolcetto morbido per un anno!

Acesti muffins sant dulci,catifelati si aromati..exact ca si faimosul cocktail.O bucurie pt papilele gustative, astia sigur sant sanatosi ,simpli ,naturali.Ii drept contin unt si oua….dar nu trebuie sa-i mancati singur pe toti, lasam si pe maine ,servim si pe altii!Cu siguranta sant mult mai sanatosi decat prajiturelele pregatite acum 3 luni pline de grasimi nocive si conservanti..ca doar cum se explica faptul ca raman moi luni de zile.

Ingrediente/Ingredienti

  1. 115g unt / 115 g burro
  2. 210 g faina alba / 210 g farina bianca
  3. 190 g zahar / 190 g zucchero
  4. 3 oua / 3 uova
  5. 80 ml suc de ananas (compot ) / 80 ml succo ananas ( scatola)
  6. 3  felii de ananas din compot / 3 fette ananas (scatola)
  7. cocos / cocco
  8. o valilie/ vanilina
  9. o lingura rom / un cucchiaio rhum
  10. o lingurita bicarbonat / un cucchiaino bicarbonato
  11. 1 praf de copt / un cucchiaino lievitopaned’angeli
  12. un strop de sare / un pizzico di sale

Preparare/preparazione

  1. amestecam zaharul cu untul,vanilia si un strop de sare pana se fac spuma
  2. adaugam  ouale unul cate unul ,amestecand pana se omogenizeaza compozitia
  3. punem romul si trecem prin blender feliile de anans cu siropul ,dupa care le punem in compozitie
  4. adaugam cocosul,punem intr-un pahar atata cocos cat a fost sucul de ananas dupa care punem in aluat si amestecam
  5. cernem faina cu bicarbonatul si praful de copt dupa care le punem in aluat si amestecam usor
  6. punem aluatul in forme de muffins si dam la cuptor la 180 C
  7. se pastreaza bine cateva zile

ITALIANO

  1. montiamo il burro con lo zucchero, la vanilina e poco sale
  2. aggiungiamo uno ad uno le uova, continuando a mescolare
  3. metiamo il succo d’ananas nel frulatore con le 3 fette di ananas e facciamo frullare fino ad ottenere un composto liscio che aggiungiamo al nostro impasto insieme al rhum
  4. aggiungiamo il cocco,per il cocco regolatevi cosi,mettere in un bichiere 80 ml succo ananas e vedrete fini dove arriva,appena usate il succo mettete nel bicchiere pari quantita di cocco ,che dopo aggiungete alla composto
  5. mescoliamo la farina con il bicarbonato e la polvere lievitante e la aggiungiamo alla impasto mescolando con attenzzione.
  6. Per la cottura abbiamo bisogno di una teglia per muffins ,sistemiamo i pirotini di carta e riempiamo con l’impasto
  7. mettiamo nel forno caldo a 180 C

Banane caramelate – Banane caramelate


Le banane caramelate sono un ottimo dessert, che si prepara in pochi minuti e ci salva in quei gironi che il tempo non ci basta mai.

Acest desert cu banane caramelate e simplu si rapid, perfect pentru zilele cand nu ne ajunge timpul sa le facem pe toate

Ingrediente/ingrediente

  1. 3 linguri de zahar / 3 cucchiai zucchero
  2. 2 banane mai verzi / 2 banane poco mature
  3. 25 g unt / 25 g burro
  4. 30 ml rom / 30 ml rhum
  5. 75 ml lapte de cocos / 75 ml latte di cocco
  6. inghetata/ gelato

Preparare/preparazione

  1. punem intr-o tigaie zaharul cu untul si-l caramelizam
  2.  adaugam bananele taiate rondele
  3. stropim cu rom si intoarcem putin tigaia ca sa amestece bine totul
  4. adaugam laptele de cocos mai lasam 2-3 minute si punem in cupe
  5. deasupra punem o lingura de inghetata si servim

ITALIANO

  1. in una padella mettiamo lo zucchero con il burro,facciamo caramelare
  2. aggiungiamo le banane taglioate a rondele
  3. spruziamo con il rom ,giriamo un pò la padella per far mescolare gli aromi
  4. aggiungiamo il latte di cocco e dopo 2-3 minuti togliamo dal fuoco
  5. sistemiamo in coppe e decoriamo con gelato
  6.  

 

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