Muffins pina colada


I muffins pinacolada, sono dolci,velutati,profumati come il famoso cocktail.Una gioia per la vostra gola, questi si che sono naturali,semplici e sani.E vero sono fatti con burro,ma basta mangiare con atenzione,di sicuro sono  meglio dei muffins pronti preparati 3 mesi fa con un sacco di grassi nocivi  e conservanti a gogo…se no,come si fa a mantenere un dolcetto morbido per un anno!

Acesti muffins sant dulci,catifelati si aromati..exact ca si faimosul cocktail.O bucurie pt papilele gustative, astia sigur sant sanatosi ,simpli ,naturali.Ii drept contin unt si oua….dar nu trebuie sa-i mancati singur pe toti, lasam si pe maine ,servim si pe altii!Cu siguranta sant mult mai sanatosi decat prajiturelele pregatite acum 3 luni pline de grasimi nocive si conservanti..ca doar cum se explica faptul ca raman moi luni de zile.

Ingrediente/Ingredienti

  1. 115g unt / 115 g burro
  2. 210 g faina alba / 210 g farina bianca
  3. 190 g zahar / 190 g zucchero
  4. 3 oua / 3 uova
  5. 80 ml suc de ananas (compot ) / 80 ml succo ananas ( scatola)
  6. 3  felii de ananas din compot / 3 fette ananas (scatola)
  7. cocos / cocco
  8. o valilie/ vanilina
  9. o lingura rom / un cucchiaio rhum
  10. o lingurita bicarbonat / un cucchiaino bicarbonato
  11. 1 praf de copt / un cucchiaino lievitopaned’angeli
  12. un strop de sare / un pizzico di sale

Preparare/preparazione

  1. amestecam zaharul cu untul,vanilia si un strop de sare pana se fac spuma
  2. adaugam  ouale unul cate unul ,amestecand pana se omogenizeaza compozitia
  3. punem romul si trecem prin blender feliile de anans cu siropul ,dupa care le punem in compozitie
  4. adaugam cocosul,punem intr-un pahar atata cocos cat a fost sucul de ananas dupa care punem in aluat si amestecam
  5. cernem faina cu bicarbonatul si praful de copt dupa care le punem in aluat si amestecam usor
  6. punem aluatul in forme de muffins si dam la cuptor la 180 C
  7. se pastreaza bine cateva zile

ITALIANO

  1. montiamo il burro con lo zucchero, la vanilina e poco sale
  2. aggiungiamo uno ad uno le uova, continuando a mescolare
  3. metiamo il succo d’ananas nel frulatore con le 3 fette di ananas e facciamo frullare fino ad ottenere un composto liscio che aggiungiamo al nostro impasto insieme al rhum
  4. aggiungiamo il cocco,per il cocco regolatevi cosi,mettere in un bichiere 80 ml succo ananas e vedrete fini dove arriva,appena usate il succo mettete nel bicchiere pari quantita di cocco ,che dopo aggiungete alla composto
  5. mescoliamo la farina con il bicarbonato e la polvere lievitante e la aggiungiamo alla impasto mescolando con attenzzione.
  6. Per la cottura abbiamo bisogno di una teglia per muffins ,sistemiamo i pirotini di carta e riempiamo con l’impasto
  7. mettiamo nel forno caldo a 180 C
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Torta “Diplomat” – Tort Diplomat


by Danielfoto.it

La torta Diplomat e un clasico dolce rumeno ,come tutti i clasici ha un numero alto di varianti ,che tra altro sono tutte ottime! Questa ricetta la usa spesso mia sorella ,e adesso lo provata anche io ,Cara Paula sappi che tutta la famiglia e stata contentissima ,perche il dolce e buono e semplice da preparare!

Reteta de la acest tort Diplomat mi-a dat-o sora mea Paula,ea o foloseste des si pana acum nimeni nu s-a plans .Sa stii ca baietilor le-a placut tare mult iar oaspetii pe care i-am avut in aceea zi mi-au facut o multime de complimente!Multumesc frumos de reteta !

Ingrediente / ingredienti

  1. 4 oua / 4 uova
  2. 150 ml lapte / 150 ml latte
  3. 750 ml frisca / 750 ml panna
  4. vanilie / vaniglia
  5. 12 g gelatina in foi / 12 g gelatina
  6. 1 compot de ananas / 1 scatola di ananas
  7. 100 g stafide( daca doriti) / 100 g uvetta (optional )
  8. piscoturi / savoiardi
  9. 250 g zahar / 250 g zucchero

Preparare/preparazione

 

 

  1. Amestecam galbenusurile cu zaharul dupa care le punem pe abur impreuna cu laptele ,amestecam pana se topeste zaharul
  2. luam deoparte si lasam la racit
  3. punem gelatina la inmuiat in sucul de ananas rece ,cand s-a inmuiat gelatina ,punem la incalzit cu totul dupa care punem gelatina in compozitia cu lapte
  4. battem frisca si separat albusurile  dupa care amestecam cele trei compozitii iar daca doriti puneti si stafidele inmuiate in putin rom
  5. intr-o tava de tort rotunda de 24 cm asranjam o foaie de pelicula ,ca sa se lipeasca mai bine de peretii tavi ,ii umezim usor
  6. facem un strat de piscoturi ,aranjam ananasul taiat marunt pe deasupra dupa care punem compozitia in tava
  7. dam la rece pana a doua zi cand il ornamentam dupa plac
  8. eu l-am imbracat in fisca si am decorat cu floricele facute din ciocolata plastica si zmerura

ITALIANO

  1. mescoliamo i tuorli con lo zucchero ,dopo di che gli mettiamo in un pentolino a bagno maria ,insieme al latte ,finche lo zucchero si e sciolto
  2. lasciamo rafeddare
  3. mettiamo la gelatina con il succo d’anannas dalla scatola ,appena si ammorbidice mettiamo sul fuoco e facciamo sciogliere a fiamma bassa ,dopo di che la mescoliamo al composto con il latte
  4. montiamo la panna ,facciamo montare i bianchi ,dopo di che mescoliamo i tre composti , a piacere aggiungete anche delle uvette ammorbidite in poco rhum
  5. sistemiamo una teglia rotunda da 24 cm ,coprendolo con pelicola trasparente
  6. facciamo uno strato di savoiardi ,aggiungiamo l’ananas tagliato a pezzi e sopra sistemiamo il composto
  7. mettiamo nel frigo per una notte ,dopo di che lo decoriamo a piacere
  8. io ho decorato con fiori di cioccolato plastico e lamponi
  9.  

    Da Anca

Dolce con ananas e cocco – Prajitura cu ananas si cocos


Un dolce ananas e cocco  che ho preparato in un momento di emergenza ….ma per fortuna e andata bene ,e il mio dolce ci ha dato tante soddisfazioni .Nel caso vi mancano le mandorle possono essere sostituite dalla farina di cocco .

Aceasta prajiturica am pregatit-o intr-un moment  de criza ,am avut noroc si rezultatul a fost foarte reusit toti au fost multumiti .Daca nu aveti faina de migdale puteti sa inlocuiti cu cocos razalit.

Ingrediente /Ingredienti

  1. 6 feli de ananas din compot / 6 fette di ananas sciroppato
  2. 150 g ciocolata alba / 150 g cioccolato bianco
  3. 50 g  cocos / 50 g cocos
  4. 50 g  faina de migdale / 50 g farina di mandorle
  5. 6 oua / 6 uova
  6. 150 g  / unt / 150 g burro
  7. 120 g zahar / 120 g zucchero
  8. 120 g faina / 120 g farina
  9. 1 praf de copt / 1 bustina lievito per dolci
  10. 120 g zahar pt caramel / 120 g zucchero da caramellare

Preparare/preparazione

  1. Caramelizam intr-o craticioara zaharul dupa care il punem intr-o tava cu diametrul de 24 cm ,lasam la racit
  2. dupa ce s-a racit asezam frumos feliile de ananas
  3. punem la topit pe baie de aburi ciocolata impreuna cu untul ,amestecam usor
  4. batem ouale cu zaharul ,adaugam faina de cocos si faina de migdale dupa care adaugam compozitia de ciocolata ,(avem grija sa nu fie prea calda) amestecam si presaram faina amestecata cu praful de copt .Amestecam din nou si punem aluatul  in tava
  5. dam la copt la 180 C ,ca sa vedem daca e gata facem proba cu scobitoarea
  6. cand e gata o rasturnam pe un platou si servim rece

ITALIANO

  1. facciamo caramellare lo zucchero e lo mettiamo in una teglia da forno con il diametro di 24 cm
  2. appena raffreddato sistemiamo sopra le fette di ananas
  3. mettiamo a bagno maria il cioccolato con il burro ,mescoliamo
  4. in una bacinella montiamo le uova con lo zucchero  e un pizzico di sale ,aggiungiamo la farina di cocco e farina di mandorle ,il composto di cioccolato a temperatura ambiente e la farina mescolata con il lievito ,amalgamiamo per bene
  5. mettiamo l’impasto sopra l’ananas e mettiamo in forno a 180 C ,per vedere se e cotto facciamo la prova con il stuzzicandenti
  6. appena cotto il dolce lo rovesciamo su un piatto di portata e lo serviamo freddo

 

Panettone cu crema si ananas – Panettone con crema e ananas


Nel periodo natalizio ,il panettone e il pandoro sono sempre sui nostri tavoli ,ecco una ricetta per cambiare un pò la modalita di servire queste bontà.La combinazione con l’ananas fa si che il risultato finale abbia una nota di freschezza molto gradevole.

In aceasta perioada se foloseste mult panettonele si de multe ori am dori sa-l servim si in alt fel,aceasta reteta e usor de pregatit iar datorita faptului ca am folosit ananas  rezultatul final are o nota de prospetime foarte placuta.

Ingrediente / ingredienti

  1.  panettone / panettone
  2. unt /burro
  3. zahar pudra / zucchero a velo
  4. compot de ananas / ananas sciroppato

Preparazione / Preparare

  1. Pentru a pregati crema avem nevoie de o parte zahar si doua parti de unt la temperatura camerei .Amestecam bine pana obtinem o crema
  2. taiem panettonele felii si le punem pe gril ,impreuna cu feliile de ananas
  3. punem crema peste feliile de panetone adaugam cubulete de ananas si servim presarat cu zahar pudra

ITALIANO

  1. Per preparare la crema abbiamo bisogno di una parte zucchero a velo e due parti burro che mescoliamo bene
  2. tagliamo a fette il panettone e mettiamo a grigliare  con l’ananas
  3. spalmiamo la crema sulle fette ancora calde ,aggiungiamo l’ananas tagliato a cubetti e spolveriamo con zucchero a velo

Cotlet de porc cu ananas – Lonza al ananas


 

 in questo modo la  lonza non e molto secca e il sughetto e proprio buono

de obicei cotletul e cam uscat din cauza ca pe fibrele de carne nu este grasime.dar impreuna cu ananasul cotletul iese bun si fraged,fara probleme.ca si garnitura merge foarte bine pireul de cartofi

Ingrediente/ ingredienti

  1. 650 g cotlet fara os / 650 lonza a fette
  2. 1 compot de ananas/ una scatola di ananas
  3. 200 ml smantana UHT dulce/ 200 ml panna
  4. sare / sale
  5. piper/ pepe
  • Portii 4

 

Preparare – preparazione

  1. taiem felii de cca 1 cm cotletul
  2. il punem in tigaia antiaderenta si il prajim pe amindoua partile( fara ulei) ,il scoatem din tigaie cand e rumen ,curatam tigaia (o sa fie sucul de la carne ),punem din nou carnea la prajit,saram si piperam
  3. adaugm siropul de pe compot si lasam sa fiarba cca 5 minute
  4. adaugam bucatile de ananas si smantana mai lasam sa de-a un clocot si servim
  5. e foarte bun cu pireu de cartofi
ITALIANO
  1. Le fete di lonza si metono in una padela antiaderente (senza olio) e si frigono su tutti  e due i  lati
  2. quando sono frite si tolgono de la padela si prende un altra padela si metono le fete e si mette sale, pepe e sciropo di ananas e si fa bolire per cca 5 minuti
  3. si metono anche i pezi di ananas e panna si fa andare a fuoco basso ancora qualche minuto.
  4. Si può servire con pure di patate

Inghetata de ananas – Gelato al ananas


un gelato cosi fresco e profumato!Io non ho usato la gelatiera ed e venuto bene lo stesso!Da rifare per un estate piena di salute!Basta che arrivi l’estate!

este o inghetata parfumata,sanatoasa si fara E-uri!Eu am pregatit-o fara  masina de inghetata ,asa ca se poate pregati de catre toti fara probleme.Cu siguranta in aceasta vara o sa fie mereu o cutie de inghetata in frigiderul meu!

Ingrediente/ingredienti

  1. 1/2 ananas proaspat/ mezzo ananas fresco
  2. 250 ml suc de portocale / 250 ml spremuta d’arancia
  3. 250 ml frisca batuta / 250 ml panna montata
  4. 150 g zahar / 150 g zucchero
  5. 1 lamaie / 1 limone

Preparare/preparazione

  1. Punem sucul de portocale la fiert impreuna cu zaharul ,cand incepe sa fiarba stingem focul si lasam sa se raceasca
  2. punem in blender ananasul taiat cubulete si stropit cu suc de lamaie ,macinam marunt de tot ,dupa care adaugam sucul de portocala si amestecam bine
  3. compozitia obtinuta o amestecam cu frisca batuta dupa care punem la congelator
  4. din cand in cand scoatem inghetata din congelator si o amestecam bine cu un robot
  5. daca doriti cand serviti presarati cu felii de migdale

ITALIANO

  1. mettiamo la spremuta a bollire insieme con lo zucchero ,quando bolle spegniamo i fuochi e lasciamo raffreddare
  2. tagliamo a cubbeti l’ananas,lo spruzziamo con il limone e lo fruliamo per bene
  3. aggiungiamo la spremuta raffreddata e la panna montata
  4. mettiamo sia nella gelatiera sia direttamente nel congelatore
  5. se volete potete decorala con scaglie di mandorle

Salata de creveti cu porumb si ananas -Insalata di gamberi con mais e ananas


Un insalata da aria esotica,molto fresca e piena di voglia di vivere!Mangiata in una giornata griggia (tipica milanese) ti porta in vacanza!E poi (come diceva anche la matrioska) gli ananas in questo periodo sono fantastici!

Aceasta salata  care pare atat de exotica , transmite multa vitalitate!Daca o serviti intr-o zi innorata fiti siguri ca o sa aduca soarele in bucatarie!Si sa nu uitam (asa cum ne spunea matrioska) in aceasta perioada ananasul e foarte aromat si bun.

Ingrediente/ingredienti

  1. creveti/ gamberi
  2. ananas proaspat/ ananas fresco
  3. mango / mango maturo
  4. salata verde / songino
  5. boabe de porumb din cutie / mais cotto

Preparare/preparazione

  1. Curatam ananasul de coaja si il taiem bucatele
  2. fierbem creveti in apa sarata ,ii scurgem de apa si le scoatem firul negru care il au pe spinare
  3. curatam mango de coaja si il taiem cubulete
  4. scurgem porumbul de apa si il punem intr-un vas.Adaugam salata verde ,ananasul ,creveti si mango ,amestecam si servim,daca doriti stropiti cu putina lamaie

ITALIANO

  1. facciamo cuocere i gamberi in acqua salata,li puliamo  dal filo nero sulla schiena
  2. tagliamo a cubetti sia l’ananas che il mango
  3. togliamo l’acqua dal mais e lo mettiamo in un insalatiere
  4. aggiungiamo i gamberi,l’ananas,il mango e il songino ,se volete aggiungete del succo di limone

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