Cosulete – Tartellete


 

cosulete

C’e un po’ da lavorare per le tartellete  dolci ma ne vale la penna!quando ero piccola mi piaceva tanto quando nonna le preparava ma poi toccava a me pulire le formine…il bello che adesso con 3 maschi in casa tocca sempre a me!

E migaloasa prajiturica asta, imi amintesc cand eram mica imi placea tare mult dar cand era la curatatul formelor era groaznic… cu 3 baieti in casa si acum e tot randul meu la curatat de forme, dar merita!

Ingrediente/Ingredienti

500 g faina alba/500 g farina bianca
6 galbenusuri/6 tuorli
250 g unt/250 g burro
200 g zahar pudra/200 g zucchero a velo
vanilie, coaja lamaie, putina sare/ vanilia ,buccia limone,poco sale
100 g zahar tos/100 g zucchero
6 albusuri/ 6 albumi
nuca de cocos sau nuca macinata/ farina di cocco opp.  noci tritate
gem de visine/ confeturra di amarene

Preparare/preparazione

  1. Lasam untul sa se incalzeasca dupa care amestecam impreuna cu faina si zaharul, punem galbenusurile si restul de ingrediente si amestecam pana obtinem un aluat care nu se lipeste de maini, daca e nevoie mai adaugam zahar.
  2. Ungem formele cu un servetel umezit cu putin ulei.
  3. Facem bilute din aluat si le punem in forme dupa care cu degetele apasam usor ca sa se lipeasca aluatul de forme.
  4. Peste aluatul din forme punem cate o lingurita de gem, punem putina ca sa nu iasa din forme cand e in cuptor.
  5. Facem o spuma din albusuri si zaharul tos adaugam nuca macinata sau nuca de cocos si punem peste gem.
  6. Dam la cuptor cca. 25 minute la 180C, cand vedem ca aluatul e copt le scoatem din cuptor si le presaram cu zahar pudra.

ITALIANO

  1. burro  ammorbidito lo mescoliamo con la farina e il zucchero a velo,aggiungiamo i tuorli gli aromi,il sale,e mescoliamo l’impasto veloce
  2. le formine gli passiamo con un pezzo di carta asorbente imbevuta nel olio
  3. facciamo delle palline di pasta gli sistemiamo nelle formine e con le ditta le sistemiamo bene vicino ai bordi della formina
  4. in ogni forma con l’impasto mettiamo un cucchiaio di confetura (non tanto per non farla uscire quando cucoce)
  5. montiamo i bianchi insieme con lo zucchero ,aggiungiamo le noci opp. la farina di cocco e con un cucchiaino mettiamo un po’ sopra la confeturra
  6. mettiamo nel forno cca 25 minuti a 180 C ,copriamo con  ello zucchero a velo

8 Risposte to “Cosulete – Tartellete”

  1. Angela Says:

    ce bine ce ti-au iesit bune! sa va fie de bine!

  2. marta Says:

    Ciao,le-am pregatit si eu dupa reteta ta ,in reteta pe care o aveam eu erau incluse si albusurile iar aluatul se primea mai tare nu asa de friabil cum este al tau ,cu siguranta reteta veche nu o sa o mai fac

  3. angela Says:

    ce bine imi pare ca v-au placut !cat de curand am sa pun o reteta de biscuiti care o sa le incante mult de tot pe fete .pana una alta poti proba https://ilmenudiangela.wordpress.com/2008/12/01/biscuiti-cu-ciocolata-extra/ sant foarte rapizi de facut si sant foarte buni

  4. paula Says:

    m-iau iesit 37 exact cate forme am cumparat 😉 si le-a placut la fete foarte mult! am folosit dulceata de zmeura (ca de visine e greu de gasit) si sa sti ca sant cele mai delicioase fursecuri pe care le-am facut eu

  5. angela Says:

    nu mai stiu exact cate ies parca in jur de 36 bucati ,dar oricum daca nu iti ajung formele imediat cand sant coapte le cureti repede si le reutilizezi

  6. paula Says:

    mi-am cumparat si eu forme azi si am uitat sa intreb cam cate prajituri ies dintro portie🙂

  7. angela Says:

    esti bine primita oricand ,tu numai spune cand vii si eu scot untul din frigider si te astept

  8. Ioana Says:

    Vin eu la curatat forme daca primesc o prajiturica 🙂 Combinatia de gem de visine cu nuca e minunata!


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