Risotto cu capsuni -Risotto con fragole


risotto fragole (10)

Questa ricetta è stata realizzata dal nostro amico Massimiliano, che con tanta pazienza ha fatto di tutto per ottenere un risotto molto delicato.

A suo dire è un piatto per palati fini !

 aceasta reteta a fost realizata in intregime de prietenul nostru Massimiliano care cu multa rabdare a pregatit acest risotto delicat despre care el spune ca :este mancare pentru nobili cu gust rafinat

Ingrediente/ingredienti

  1. 350 g orez/350 g riso
  2. 400 g capsuni/400 fragole
  3. 1 ceapa/1 cipolla
  4. 1 /2 pahar vin alb/ 1/2 bicchiere vino bianco
  5. 40 g unt/40 g burro
  6. ulei masline/olio oliva
  7. 2 linguri parmezan razalit/2 cucchiai parmigiano
  8. 500 ml supa (sau apa cu cubulet) / 500 ml brodo
  9. 200 ml smantana dulce/200 g panna

Preparare/preparazione

  1. taiem ceapa cubulete si o calim in ulei
  2. adaugam orezul il calim 3-4 minute dupa care adaugam vinul amestecam bine si punem capsunile
  3. acoperim cu supa calda si amestecam mereu ,cand supa este absorbita adaugam alta supa calda,amestecam mereu pana ce orezul este fiert
  4. catre sfarsit adaugam untul ,cand e incorporat punem smantana  amestecam
  5. dam un clocot si adaugam parmezanu ras
  6. servim cald

ITALIANO

  1. tagliamo la cipolla  a cubetti e la facciamo rosolare nell’olio
  2. aggiungiamo il riso lo facciamo tostare e sfumiamo con il vino,dopodiche mettiamo le fragole
  3. aggiungiamo del brodo e mescoliamo,ogni volta che il brodo viene assorbito( ogni volta che il brodo viene assorbito versiamo   altro brodo caldo ), mescoliamo finché il riso è cotto
  4. mettiamo il burro lo facciamo incorporare e aggiungiamo la panna mescolando  bene
  5. alla fine mantechiamo con il parmigiano
  6. portiamo in tavola bello caldo!

04 - Ingredientirisotto fragole (2)risotto fragole (3)risotto fragole (4)risotto fragole (5)risotto fragole (6)risotto fragole (7)risotto fragole (8)risotto fragole (9)

5 Risposte to “Risotto cu capsuni -Risotto con fragole”

  1. Angela Says:

    veronica- ancora un grazie a tuo maritino!poi lui ha anche altre ricette buonissime!che io gli rubero!
    ioana-daca probezi ai sa vezi ca o sa cuceresti pe toti oaspeti tai

  2. veronica Says:

    provate provate mio marito e’ proprio bravo, e poi questa e’ la sua specialita’!

  3. Ioana Muresan Says:

    Intradevar pare o mancare rafinata…Cand am cititi prima data titlul am crezut ca e desert in gen orez cu lapte…

  4. Angela Says:

    multumesc din suflet!esti tare draguta!

  5. Moni Says:

    Che meraviglia….
    Felicitarile mele pentru minunatele retete de prajituri dar si pentru fotografii.


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