Salata de caracatita cu cartofi – Insalata di polipo e patate


 

salata-de-caracatita-cu-cartofi

 e buona quando fa caldo come piatto unicco  ma va bene anche come antipasto

Acum vara, ca e cald, merge tare bine aceasta salata si nici nu e greu de facut.

Ingrediente/Ingredienti

 o caracatita/un polipo di cca 900 g
4-5 cartofi/4-5 patat
patrunjel/prezzemolo
ulei masline/olio oliva
foaie de dafin/alloro
morcov/una carota
frunze telina/sedano
otet/aceto
sare/sale

Preparare/Preparazione

  1. Spalam bine caracatita si o batem putin cu batatorul de carne.
  2. Punem apa la fiert impreuna cu morcovul, dafinul, telina si otetul si cand fierbe apa adaugam caracatita, o prindem de cap o scufundam putin in apa si scoatem afara (vedem ca incep sa i se incarlionteze varful tentaculelor). Repetam operatia de cateva ori.
  3. Lasam sa fiarba la foc mic cca 40 minute dupa care o scoatem o frecam putin ca se duce un pic de piele si dupa ce s-a racit o taiem bucatele.
  4. Intre timp am fiert cartofi, i-am curatat si taiat cubulete.
  5. Amestecam caracatita cu cartofii, adaugam sare, patrunjel si ulei de masline.
  6. Servire: e buna calduta sau rece

ITALIANO

  1. si lava bene il polipo e si batte un po’ con il batticarne
  2. mettiamo a bollire acqua con lacarota,alloro,sedano e il aceto ,quando bolle aggiungiamo il polipo.lo mettiamo poco alla volta per far arriciare bene i tentacoli,si mettedentro poco si tira fuori…
  3. lasciamo bollire per cca 40 minuti,tiriamo fuori la puliamo della pelle ,gratandolo (finche si può) e quando e fredda la tagliamo a tronchettini
  4. nel fratempo bolliamo le patate e gli tagliamo a cubetti
  5. mescoliamo insieme le patate con il polipo ,aggiungiamo olio oliva e prezzemolo eun po di sale

6 Risposte to “Salata de caracatita cu cartofi – Insalata di polipo e patate”

  1. Angela Says:

    la cat esti de pofticios ar trebui sa inventezi poze virtuale-reale,ca sa poti gusta cate un pic din fiecare!

  2. Andi Radiu Says:

    imi ploua in gura…daca pui si un pahar de vin alb langa farfurie, pe bune ca fotografia o printez si o pun in rama….super bine arata!!!

  3. angela Says:

    e mult mai buna cand e pregatita de tine! sa va fie de bine!

  4. ildi Says:

    < ![CDATA[ azi= am sa incer si eu reteta...sincer nu am mancat caracatita decat marinata si preparata in supermarketuri, eu personal nu am facut...]] >

  5. angela Says:

    sper ca ai gustat macar odata din acest fel de mancare ca sa poti spune ca nu e buna!noua ne place atat caracatita simpla cat si in salate! e foarte sanatoasa


Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: