Savarine cu rom – Babà con rhum


 

savarine-cu-rom

anche se non hanno la forma tradizionale sono buone,ma buoneeeeeeee,vale proprio la penna di farle!poi se non avevo le forme mica aspetavo finche gli trovavo,la voglia era troppa.non dimenticate per ottenere dei baba favolosi c’e bisogno di tempo,un giorno per farle,l’altro per inzuparle e poi si mangianno,finalmente dopo un ultimo bagno nello sciroppo

Nu au forma de savarina traditionala, dar sunt buneeeeeeeeeeeeeeee, ce era sa fac, sa astept pana gasesc forme de savarina sau sa le fac intr-o forma diferita? Pofta de a manca o savarina a castigat si le-am facut asa! Nu uitati ca sa obtineti savarine bune e nevoie de timp! Nu le puteti face intr-o zi , trebuie facut aluatul si copt, dupa care a doua zi incepeti sa le insiropati iar a treia zi, dupa o ultima baie in sirop, sunt in sfarsit bune! Cel putin in varianta prezentata de mine care este un amestec de retete, cea de savarina cu cea de baba (dulce italian).

Ingrediente/ ingredienti

 600 g faina/600 g farina
90 g zahar/90 g zucchero
8 oua/8 uova
200 g unt/200 g burro
40 g drojdie/40 g lievito
putina sare/poco sale

Sirop/sciroppo

1 litru apa/1 l acqua
450 g zahar/450 g zucchero
450 ml rom alb/450 ml rhum bianco
coaja lamaie/buccia limone

Preparare/preparazione

  1. Pregatim un aluat cu toate ingredientele si il lasam sa dospeasca 10 minute. Putem folosi masina de facut paine.
  2. Dupa ce au trecut 10 minute punem aluatul in formele unse cu unt si il lasam sa dospeasca pana isi dubleaza volumul. E mai bine daca folositi forme mai mici.
  3. Punem la copt la 180 C timp de cca 40 minute.
  4. Cand scoatem din cuptor savarinele le lasam sa se raceasca dupa care le lasam acoperite cu un stergar pana a doua zi.
  5. Intr-o craticioara fierbem apa cu coaja de lamaie, adaugam zaharul, iar cand zaharul s-a topit stingem focul si punem romul.
  6. Cand siropul ajunge la o temperatura de cca 40C incepem sa insiropam savarinele
  7. Le punem in frigider cateva ore, le insiropam din nou si le servim cu frisca.
  8. In caz ca folositi forme prea mari e bine sa folositi un vasa incapator in care sa le insiropati.
  9. Daca doriti sa serviti si copiilor pregatiti siropul, dar in loc de rom puneti esenta de vanilie si suc de lamaie.

ITALIANO

  1. impastiamo tutti gli ingredienti  e facciamo lievitare per 10 minuti
  2. dopo gli mettiamo nelle forme imburate e lasciamo lievitare finche si raddoppiano il volume,e meglio se utilisate dele forme piccole
  3. si mettono nel forno caldo a 180C per cca 40 minuti
  4. tiriamo fuori dal forno e lefacciomo raffredare su una griglia ,fino al indomani
  5. facciamo bollire l’acqua con la buccia di limone e lo zucchero ,spegniamo la fiamma e aggiungiamo il rhum
  6. quandi lo sciroppo si e raffredato fino a cca 40C  inzuiamo i babà
  7. si mettono nel frigo e dopo qualche ora si inzupano ancora ,e si possono decorare co

13 Risposte to “Savarine cu rom – Babà con rhum”

  1. Angela Says:

    Elena,dupa cativa ani de folosinta si formele de silicon au nevoie sa fie unse.

  2. elena Says:

    aluatul turnat in forme de silicon nu se lipesc

  3. angela Says:

    draga angwela-nu se poate sa nu iti iasa retetele altora! eventual incearca cu retete mai simple si urmareste-le bine,la noi poti sa citesti si sa te uiti la poze ,iti doresc succes !

  4. angela Says:

    😦

  5. angwela Says:

    eu fac mereu dulciuri dar retetele altora nu imi ese de ce care e problema ,cine stie sa imi spuna sa ma contacteze ms mult si astept si alte sfaturi pe adresa de amail felicitari tuturor

  6. angela Says:

    sa va fie de bine!🙂

  7. Laura Says:

    Am revenit cu forte noi. Ne-am lins pe bot de niste savarine super grozave.

  8. angela Says:

    eu nu le ung cu nimic,dar ca sa nu ai probleme pune un pic de unt in ele si cand le speli sa nu le pui in masina de spalat vase. ce bine ca le-a placut fetelor!sa le pupi din partea noastra!

  9. paula Says:

    angela am facut si eu o savarina uriasa🙂 ca nu am avut forme si am folosit o forma de silicon cu gaura. fetele au fost incantate si chiar si prietenele lor au intrebat ca de la ce cofetarie este😉 sa cumpere si ele! o rugaminte am sa imi spui si mie cu ce se ung formele de silicon inainte de a coace in ele? eu nu le prea folosesc doar de groaza ca se lipeste prajitura…

  10. angela Says:

    multumim!

  11. ionelaaaaa Says:

    < ![CDATA[aoleu k bn arata miannnnnn =P~ ]]= = = >

  12. angela Says:

    anca- la noi se fac “baba” care chiar au forma de ciupercuta ,pot sa fie mici cca 3 cm si ajung pana la 30 cm .eu nu am aceste forme ca sant destul de scumpe ( 4 € pt o forma de cca 7 cm ) si nu fac asa de des. sa stii ca vecinii care au mancat au spus ca sant bune ca alea de la Napoli.pt. mine e un compliment extraordinar ,

  13. anca Says:

    ce bine arata ! cele mici fara frisca parca sunt ciupercute! As manca si eu o savarina insiropata , cuiburile de viespi ale mele sunt cam seci😦 .


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