Tocana cu carnati – Stufato di salsiccia


io ho fatto stufare queste salsicce nel pomodoro e succo di mela ed erano saporitissime ,il acidulo delle mele a tolto il sapore di grasso delle salsicce, e stato un piacevole experimento.

aceasta tocanita cu carnati  am pregatit-o folosind suc de mere si rosii din conserva,a fost  foarte buna datorita faptului ca nu se simtea grasimea dincarnati ,am servit cu mamaliga .

Ingredienti/ingrediente

  1. 500 g carnati / 500 g salsicce
  2. 2 morcovi/ 2 carote
  3. 1 ceapa / 1 cipolla
  4. frunza de telina / sedano
  5. o cutie de rosii in cutie de 400 g /1 scatola di pomodoro a pezzi
  6. 100 ml suc de mere / 100 ml succo di mela o  cidro
  7. sare,piper/sale,pepe
  8. ulei masline/olio oliva

Preparare/preparazione

  1. Curatim ceapa,morcovul si telina,le taiem bucati si le punem la calit in uleiul cald ,amestecam circa 10 minute
  2. adaugam carnatii ,rosiile si sucul de mere,saram ,piperam  si lasam sa fiarba la foc mic 60-70 minute
  3. daca scade  apa mai adaugam putina apa calda ca sa nu se prinda de oala
  4. servim  cu mamaliga,paine sau Yorkshire pudding

ITALIANO

  1. tagliamo a pezzeti la verdura e la mettiamo a rosolare nel olio caldo per 10 minuti
  2. aggiungiamo le salsicce,il succo di mela e i pomodori,mescoliamo,saliamo ,pepiamo e lasciamo cuocere per 60-70 minuti
  3. nel caso si asciughi troppo aggiungiamo un mestolo di acqua calda
  4. serviamo caldo con polenta,pane oppure Yorkshire pudding

11 Risposte to “Tocana cu carnati – Stufato di salsiccia”

  1. ADRIANO Says:

    bellissimo blog di cucina

  2. Angela Says:

    Natalia -perfect ,ma bucur ca au trecut examenul si sper sa-i mai faci!
    Adry – parca-i vad in tava ,mama ce bunatate!felicitari pentru idee!

  3. adry Says:

    Am facut mamaliga, am intins-o intr-o tava in strat destul de subtire (maxim 2 cm), apoi pe toata suprafata am intins sosul si carnatii (pe care i-am taiat rondele, cand au fost gata)
    Am presarat parmezan si bucatele de scamorza!!!
    Apoi la cuptor 10 minute, un sfert de ora!!!
    O nebunie!!!!!!

  4. natalia Says:

    m-am tinut de cuvìnt si am fàcut tocànita! dupà o ciorbità a mers cum nu se poate de bine, dar i-am fàcut cu pireu. sìnt foarte buni!

  5. Angela Says:

    normal nu poti sa-l sperii pe om!

  6. natalia Says:

    o sà tin cont, dar trebuie sà fac o trecere mai lentà🙂

  7. Angela Says:

    sa va traiasca nasul si nu uita ca trebuie sa guste neaparat si o mancarica italiana!ceva pasta, nu-l speria de la inceput cu fructele de mare!

  8. natalia Says:

    sà stii cà mi-ai dat o idee bunà, acu cà vine nasul nostru ìn vizità. asa cum el nu e obisnuit cu mìncare italianà, ceva bunisor trebuie sà-i fac!

  9. Angela Says:

    ce bine ca ti-am putut fi de folos! Distractie placuta!

  10. adry Says:

    Ce bine ca mi-ai amintit de reteta asta!!! Iarna asta inca n-am facut, dar e programat pentru o cina din saptamana asta!


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