Linte scazuta – Lenticchie in umido


Come tutti sanno a capodanno le lenticchie con il cotechino sono a centro del’attenzione, e quindi utile saper cucinarle bene,Valentina questa e con dedica speciale per te!A me piace usare le lenticchie giganti oppure medie ,li preparo in una padela larga e le lascio sempre un pò di puccia in modo che la scarpetta si può far .

In Italia lintea se spune ca aduce bani daca o mananci in noaptea de revelion.,asa ca vrei nu vrei ne-am obisnuit si noi cu acest obicei si avem pe masa in noaptea de An Nou o farfurie de linte.Eu  folosesc linte cu bob mare si o pregatesc in tigaie .

Ingrediente /ingredienti

  1. 250 g linte / 250 g lenticchie
  2. 1 ceapa/ 1 cipolla
  3. 1-2 morcov / 1 -2 carote
  4. 2 linguri de concentrat de rosii / 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  5. supa sau apa calda cu vegeta / brodo
  6. sare ,piper / sale ,pepe
  7. ulei masline / olio oliva

Preparare/preparazione

  1. punem lintea la inmuiat in apa rece timp de 12 ore dupa care o limpezim si o punem la scurs
  2. taiem ceapa si morcovul marunt  si le punem la calit in ulei ,adaugam lintea scursa si o calim cateva minute ,
  3. adaugam supa calda putin cate putin ,numai cat sa o acopere ,cand se evapora mai adaugam supa calda
  4. punem si concentratul de rosii dizolvat in putina supa
  5. lasam sa fiarba circa 1 ora ,controlam de sare si piper si daca lintea e fiarta stingem focul

ITALIANO

  1. mettiamo a mollo le lenticchie per 12 h ,dopo di che scoliamo acqua e le sciacquiamo
  2. tagliamo la cipolla e le carote e le facciamo rosolare nel olio ,
  3. aggiungiamo le lenticchie e le facciamo insaporire ,dopo di che copriamo con brodo caldo
  4. il brodo deve essere messo poco a la volta ,appena si asciuga aggiungiamo del altro brodo
  5. sciogliamo il concentrato di pomodoro in poco brodo e lo aggiungiamo a le lenticchie
  6. aggiustiamo di sale e pepe e andiamo avanti con la cottura a fiamma bassa
  7. dopo circa 1 ora sono cotte ,assaggiate e portate in tavola

2 Risposte to “Linte scazuta – Lenticchie in umido”

  1. Linte scazuta – Lenticchie in umido Says:

    […] Read the original: Linte scazuta – Lenticchie in umido […]


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