Rulada cu clatite, zucchine si urda – Rotolo di crepes con zucchine e ricotta


 

rulada-cu-clatite-zucchine-si-urdaE o mancare delicata care merge atat ca aperitiv cald sau rece cat si ca o cina impreuna cu un pahar cu vin alb.

Un delicato antipasto  che si può servire anche per una cena leggera.

Ingrediente/Ingredienti

Clatite/Crepes

1 ou/1uovo
200 ml lapte/200 ml latte
50 ml apa/ 50 ml acqua
100 g faina/ 100 g farina
un strop de sare/ pizzico di sale
un pic de ulei/ poco olio

Umplutura/Ripieno

3 zucchine mari/ 3 zucchine
100 g urda/ 100 g ricotta
200 ml sos bechamel/ 200 ml besciamella
50 g parmezan ras/ 50 g parmigiano
1 ou/ 1 uovo
putin unt/ poco burro

Preparare/Preparazione

  1. Puneti ingredientele pt. clatite in blender amestecati bine.
  2. Intr-o tigaie antiaderenta puneti putin ulei si lasati la incalzit, prajiti clatitele. Trebuie sa va iasa cca 5-6 clatite.
  3. Razuiti zucchinele si le stoarceti de suc, sarati si adaugati sosul bechamel, oul , nucsoara, parmezanul si urda. Amestecati bine
  4. Pe o foaie mare de aluminiu unsa cu unt puneti clatitele, suprapunandu-le putin si le acoperiti cu umplutura
  5. Rulati si inchideti sulul obtinut dupa care dati la cuptor la 180 C timp de 30 min. Luati foaia de aluminiu si mai lasati la grill inca 5 minute dupa care scoatem din cuptor si putem servi. Se pastreaza pana in cealalta zi in frigider.

ITALIANO

  1. mettiamo nel frulatore tutti gli ingredienti per le crepes,mescoliamo bene
  2. in un tegame antiaderente mettete poco olio ,riscaldate e cuocete le crepes ,devono venir fuori 5-6 crepes
  3. gratugiate le zucchine ,strizzatele per bene e l’acqua delle zucchine la butate,salate,aggiungete la besciamella,l’uovo,la noce moscata,il parmigiano e la ricotta,mescolate bene
  4. stendete un foglio grosso di alluminio ,imburatelo e adagiate sopra le crepes,aggiungete il ripieno
  5. rotolate e mettete nel forno a 180C per 30 minuti ,togliete il foglio di alluminio e lasciate ancora 5 minuti sotto grill

 

   

de la stefania

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de la Stefania

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21 Risposte to “Rulada cu clatite, zucchine si urda – Rotolo di crepes con zucchine e ricotta”

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    ciao Lally,sant in tara in acest moment si in magazine am vazut scris exactasa :zuchini ! dovlecei sant aia mai grisi si cu coaja alba si reteta nu e pentru acel tip de dovleci!toate cele bune

  4. lally25 Says:

    ” ca ” scz

  5. lally25 Says:

    vezi mami ce ZUCCHINE in romaneste se chiama DOVLECEI

  6. Angela Says:

    sa va fie de bine! este o reteta simpla si buna intr-adevar merita incercata.

  7. Andra Says:

    am facut si eu reteta asta si a avut succes… in fiecare zi gatesc ceva nou si sotul meu este tare incantat….

  8. Angela Says:

    am adaugat si rulada pregatita de Stefania cu ocazia zilei de nastere,avem si poza cu masa incarcata de bunatati.La multi ani!

  9. angela Says:

    eu l-am primit cadou cand am cumparat un aparat pt. feliat si razuit!imi pare rau ca nu se gaseste!

  10. Simona Says:

    Angela am tot cautata prin Real, Auchan, Cora si nu am gasit, de stiut stiu cum arata e un fel de maner mic, o sa incerc cum ai zis tu la magazinele de uz casnic

  11. angela Says:

    simona -il gasesti in magazinele de menaj.in curand o sa-l fotografiez si o sa-i pun poza pe sit ,in acest fel o sa vezi cum arata si vei stii ce sa cauti! de multe ori se gaseste impreuna cu un aparat pt. feliat si razalit zarzavatul

  12. Simona Says:

    FFFF delicos incerc si eu, am o mica intrebare de unde ai dispozitul alcela care face castravetii asa, vreau si eu si habar nu am de unde sa cumpa😦

  13. angela Says:

    ciao veronica,sono contenta che vi e piaciuto!Auguri!

  14. veronica Says:

    MOLTO BUONO E DELICATO, INDICATO PER I DOPO FESTE DOVE TUTTI HANNO ESAGERATO CON IL CIBO! :

  15. maria Says:

    aidreptate,ierilapiata am vazut la repartul gastronomic clatite cu urda si spanac,cu mozzarela ,cu ragù.iar Paola mi-a zis ca a fost fantastica rulada care ai pregatit-o pt. ei.

  16. angela Says:

    ioana.e frumoasa si prezentarea in forma de tortulet cu branza care topita curge valuri…mhhh ce pofta

    paula-incearca linistita ,ai sa vezi cat e de delicata

    maria -uita-te cu grija prin magazine si ai sa vezi crespelle cu sos de rosii ,ciuperci,mozzarella.cum ziceau si fetele clatitele nu sant dulci si se potrivesc de minune cu acesata umplutura

  17. maria Says:

    decinumai eu nu ammai mancat asa ceva.ma faceti curioasa!eu ador zucchinele asa ca umplutura imi place sigur

  18. paula Says:

    trebuie sa incerc si eu arata delicioase.

    Maria, dupa cum vad aceste clatite sant fara zahar😉 ,eu asa le pregatesc si cand le servim cu dulceata trebute sa incerci

  19. Ioana Says:

    faci clatite sarate, nu mai pui zahar in aluat si pui putin mai multa sare. sunt foarte bune, eu le fac cu branzeturi asortate, dar cred ca si asa cu dovlecei sunt bune.

    o sa incerc si eu sa le fac sub forma de rulada, arata asa bine … eu le faceam doar in straturi, iesea ca un tortulet

  20. maria Says:

    eu am mancat clatitele doar cu dulceata si nutella,asa ceva nu am gustat niciodata . aluatul dulce de la clatita mergecu zucchinele si branza?


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