Marmelata de prune – Confetura di prugne


prugne (3)

molto saporita questa confettura e facile de fare e ha un contenuto basso di zucchero

stiti cu toti cat e de buna aceasta marmelata,merita sa o pregatiti nici nu se poate compara cu cea de cumparat!

Ingrediente /ingredienti

  1. 10 kg prune/ 10 kg prugne
  2. 2,5 kg zahar / 2,5 kg zucchero

Preparare/preprazione

  1. spalam bine prunele in apa cu bicarbonat ,le curatam de samburi si le punem in oala de dulceata impreuna cu zaharul
  2. punem pe foc mic  si amestecam cu grija ,
  3. cand se formeaza siropul ,marim putin flacara si santem atenti sa amestecam mereu  ca sa nu se prinda de oala( cca 2-3 h ) ,daca va place  puteti adauga in dulceata  o sticluta de esenta de rom
  4. ca sa vedeti daca e gata marmelata ,puneti  o lingura de marmelata pe o farfurie si o puneti cca 30 secunde in congelator ,daca se formeaza o pelicula pest marmelata se poate pune in borcane
  5. borcanele trebuie sa fie  curate,sterilizate si uscate.puneti marmelata  calda in borcane inchideti borcanele  si le puneti intr-un loc cald acoperite cu paturi.a doua zi le puneti in camara

ITALIANO

  1.  lavate le prugne con acqua  e bicarbonato e togliete i noccioli,dopo di che gli mettiamo in una pentola con lo zucchero
  2. mettiamo a fuoco basso e mescoliamo
  3. dopo che si e formatto dello sciroppo possiamo aumentare il gas(senza essagerare) mescoliamo sempre (cca 2- 3 h ) se volete si può aggiungere anche della vanilia
  4. per far la prova di cottura della confetura metete su un piatino un cuchiaio di confettura e mettiamo in freezar per 30 secondi ,se sopra si forma una pellicina ,la confettura e pronta per invasare
  5. i vasi devono essere puliti,sterilizati e asciuti.mettiamo la confettura calda nei vasi  chiudiamo e mettiamo in un posto caldo fino al indomani quando si possono portare in cantina

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5 Risposte to “Marmelata de prune – Confetura di prugne”

  1. Tort cadou – Torta regalo « Il Menu di Angela – Homepage Says:

    […] g marmelata de prune  / 300 g confetura di […]

  2. Angela Says:

    sa iti trimit un borcan?

  3. matrioskasadventures Says:

    preferata mea.


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