Calza della Befana – Tort “ciorapul vrajitoarei”


by Danielfoto.it

In Italia in 6 ianuarie se sarbatoreste vizita regilor care aduc daruri pruncului Isus .Tot in aceasta zi o vrajitoare numita “Befana” aduce copiilor un ciorap plin de dulciuri  .In aceasta zi  se sfarsesc sarbatorile de iarna ,asa ca “Befana ” desi aduce dulcuri nu este prea iubita .

Una dolce calza per la Befana ,che come si sa “tutte le feste porta via….

Ingrediente/Ingredienti

  1. un blat din 9 oua / base per le torte preparata con 9 uova
  2. crema de lamaie /lemon curd
  3. 200 g unt / 200 g burro
  4. 150 g zahar pudra/ 150 g zucchero a velo
  5. 500 ml frisca batuta / 500 ml panna montata
  • Sirop / Bagna
  1. 100 g zahar / 100 g zucchero
  2. suc de lamaie / succo limone
  3. apa / acqua

Preparare/preparazione

  1.  pregatim blatul si il punem la cuptor ,intre timp decupam o forma de ciorap ,mare cat tortul pe care dorim sa.l facem
  2. cand e rece blatul punem deasupra forma decupata si taiem de jur imprenjur cu un cutit ascutit
  3. amestecam untul cu zaharul si adaugam crema de lamaie racita
  4. taiem blatul in doua si pregatim siropul amestecand zaharul cu suc de lamaie intr-o cana cu apa
  5. insiropam bine blatul si il umplem cu crema .Eu am lasat putina crema pt decor
  6. acoperim stratul de crema cu cealata jumatate de blat insiropat si decoram cu frisca.Eu am colorat crema ramasa cu putin colorant galben ,in acest fel am facut marginea ciorapului ,varful si calcaiul.
  7. punem tortul la rece si servim dupa cateva ore ca sa se insiropeze bine.

ITALIANO

  1. prepariamo l’impasto base ,nel fratempo tagliamo nel cartoncino una sagoma di calzino dalla grandezza desiderata
  2. quando la torta si e raffreddata  sistemiamo la sagoma sopra e tagliamo intorno  con un coltello affilato
  3. mescoliamo lo zucchero con il burro ,e piano piano aggiungiamo la lemon curd
  4. tagliamo la torta a meta e la inzuppiamo con la bagna (mescoliamo lo zucchero con succo limone e una tazza d’acqua)
  5. aggiungiamo la crema (lasciamo un pò per la decorazione)
  6. copriamo con l’altra meta della torta ,anche essa inzuppata ,e decoriamo con la panna .Io ho mescolato la crema rimasta con poco colorante giallo per fare i bordini,la punta e il tallone.
  7. mettiamo la torta in frigo per qulache ora prima di servire.

18 Risposte to “Calza della Befana – Tort “ciorapul vrajitoarei””

  1. Angela Says:

    Thanks!

  2. soft tip darts Says:

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  3. ina Says:

    Angela trebue sa fie si acolo oven bag,uite la poza din reteta
    pasta de ficatei in tava
    sant diferite denumiri dar se vede puiul in punguta
    sant super

  4. Angela Says:

    Grazie mille!

  5. ina Says:

    Auguri di Buona Epifania/Befana

  6. Angela Says:

    Multam ,Anca!

  7. Ancutza Says:

    super idee ca aspect si gust!

  8. Angela Says:

    Multumesc draga Mirela ! An nou fericit si tie! pe unde umbli ,drumara ca nu te mai vede omul (oama ) cu anii!

  9. Mirela Says:

    La multi ani, Angela! Sa ai parte de un an nou asa cum iti doresti tu si de multa sanatate! Te pup cu drag

  10. Angela Says:

    La multi ani si tie ,Adry! Si un an nou mult mai bun decat cel care a trecut!Multumesc pt complimente esti tare draguta!

  11. adry Says:

    La multi ani draga mea si sa-ti aduca anul nou tot ce n-ai avut si iti doreai!!!!
    La calza della befana ti-a iesit perfect, parca e crosetata!!!Eu in afara de decorul acela tip impletitura (de cosulet) nu stiu sa fac altceva!!! Esti grozava intr-adevar!!! Complimenti!

  12. Angela Says:

    Dany,era tare bun,amestecul de crema era minunat!

  13. dany Says:

    wauuuu, credeam ca este un ciorap crosetat din sfoara….

    frumos si cred si bun…

  14. Angela Says:

    Multumesc mult ,an nou fericit si tie!

  15. ina Says:

    felicitari pt asta,un an nou cu multe satisfactii

  16. Calza della Befana – Tort “ciorapul vrajitoarei” Says:

    […] Go here to see the original: Calza della Befana – Tort “ciorapul vrajitoarei” […]


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