Mancarica de fasole verde in vin – Baggianata piemontese


 

mancarica-de-fasole-verde-in-vin

ricetta tipica del Piemonte ,molto profumata  va bene con l’arrosto ,con la bistecca …

E o reteta tipica zonei Piemonte (Italia nord-vest), numele ei este baggianata piemontese, e foarte aromata si merge bine langa un gratar, asta ca sa nu servim mereu aceasi cartofi pai (nu ca nu as iubi cartofii pai dar cred ca se cam exagereaza)

Ingrediente/Ingredinte

 50 g costita afumata/50 g pancetta affumicata
700 g fasole verde/ 700 g fagiolini
300 g sos de rosii/ 300 g salsa pomodoro
1 pahar vin rosu/ 1 bicchiere vino rosso
ulei masline/ olio oliva
usturoi/aglio
busuioc/basilico
sare, piper/sale,pepe

Preparare/Preparazione

  1. Oparim putin fasolea
  2. Calim costita taiata marunt in ulei masline, adaugam usturoiul pisat si busuiocul.
  3. Punem fasolea si lasam sa se caleasca nitel dupa care stingem cu vinul.
  4. Saram si piperam dupa gust, lasam sa scada putin si adaugam sosul de rosii dupa care lasam sa fiarba la foc mic cca 40 minute.
  5. Daca sosul scade prea mult si fasolea nu e fiarta mai adaugam putina apa calda.

ITALIANO

  1. facciamo bollire i fagioli per cca 5 minuti
  2. in una pentola rosoliamo la pancetta tagliata a cubettini nel olio,aggiungiamo l’aglio e il basilico
  3. mettiamo i fagioli scolati ,facciamo rosolare e poi stemperiamo con il vino
  4. aggiungiamo il sale,il pepe e dopo che il vino si e asciugatto ,mettiamo la salsa e lasciamo bollire per 40 minuti
  5. se il sugo si asciuga troppo mettiamo un po’ di brodo

2 Risposte to “Mancarica de fasole verde in vin – Baggianata piemontese”

  1. angela Says:

    asa-i ca miroase bine?

  2. Elena Says:

    Este pe aragaz acum, abia astept sa fie gata sa gust…🙂


Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: