Salsa de rosii – Sugo di pomodori


 salsa-de-rosii

in estate quando ci sono tanti pomodori e bene fare questo sugo ,e buono  e non contiene aditivi .io di solito faccio di più e lo conservo in frigo una settimana e in congelatore di più

Este foarte bine sa avem in frigider aceasta salsa, e buna ca sa facem un sos pentru pasta, pentru mazare, de pus in supa. Eu ca de obicei fac mai multa si congelez in cutiute de plastic.

Ingrediente/ingredienti

 4-5 kg de rosii- 4-5 kg pomodoro
1 pahar ulei masline/1 bicchiere olio oliva
un pumn de sare mare/un pugno di sale grosso
frunze de busuioc/basilico

Preparare/preparazione

  1. Spalam bine rosiile cu bicarbonat si le taiem in mod grosolan.
  2. Intr-o oala incapatoare punem uleiul la incalzit adaugam rosiile si sarea si lasam sa fiarba la foc mic.
  3. Dupa cca 1h le trecem prin masina de facut bulion ca sa luam coaja de pe rosii si sa le strecuram bine.
  4. Sosul obtinut il punem la fiert impreuna cu busuiocul pana se ingroasa. Dupa care il putem congela sau pastra in frigider cca 7-8 zile.
  5. Dupa cum ziceam e bun pentru a pregati sosul pt. pasta, supe.

ITALIANO

  1. laviamo i pomodori con bicarbonato e le tagliamo in modo grosolano
  2. in una pentola grande mettiamo l’olioa riscaldare aggiungiamo i pomodori e il sale e lasciamo bollire a fiamma bassa
  3. dopo 1 h gli passiamo nel passapomodoro
  4. il sugo ottenuto lo mettiamo insieme con del basilic a bollire finche si addensa.

4 Risposte to “Salsa de rosii – Sugo di pomodori”

  1. angela Says:

    Ioana-are un gust minunat iar culoarea rosie naturala face ca sosul pentru paste sa fie mai apetitos

    dorica-e simpla si naturala si nu contine E-urile care sant deobicei in orice borcan de sos

  2. dorica Says:

    simpla si adevarata…..

  3. Ioana Muresan Says:

    Ce bine, Angela, ca ai postat reteta asta. E atat de simpla, dar atat de buna….mai ales ca ador pastele! Mai asteptam cat de multe retete!


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