Sa decoram cu mango – Decoriamo con il mango


il mango e un frutto tropicale detto in alcuni paesi :il re degli frutti!La polpa e estremamente aspra  se acerba ,è utilizzata per fare insalate,chutney,gelatine .Quando il frutto diviene maturo la sua polpa la polpa sara molto dolce e profumata.Prepariamo :il riccio e il mango intarsiato,che sono di facile realizazione e molto decorative. Per il riccio prendiamo un mango maturo tagliamo due fette su ciascun lato del nocciolo,incidiamo delle linee parallele distanziate a circa 8 mm nel senso della lunghezza,incidiamo delle linee parallele ad angolo retto  rispetto alle prime. Arrivare fino alla buccia ma state attenti a non perforarla.Tenete saldamente la fetta e con la punta delle dita premere da sotto sulla parte spessa,assumera la forma di un riccio .Usare come guarnizione per i dessert opure per dei piatti esotici. Per il mango intarsiato  tagliamo  una fetta di mango ,ritagliamo dei modelini con una formina nella parte interna della polpa.Prendiamo della buccia di mango e ritagliamo le stesse forme con la formina.prendiamo le forme di buccia e le alloggiamo nella fetta di mango ,creando un effetto di contrasto .Le fette ottenute si usano per decorare dessert .

 mango este un fruct tropical ,in anumite tari i se mai spune si :regele fructelor.Are gustul foarte acru daca nu e copt indejuns  ,in acest caz se pregateste in salate,chutney,gelatine.Cand fructul e copt pulpa este foarte dulce si parfumata.Am sa va arat cum puteti pregati doua decoratii cu acest fruct,o sa pregatim :arici si mango intarsiat. Pentru arici ,luam un mango si taiem doua felii pe fiecare latura a fructului,aveti grija sa nu taiati  samburele.pe fiecare felie incidem cu cutitul linii paralele la o distanta de cca 8 mm.dupa aceea facem alte linii in unghi drept cu primele ,aveti grija sa nu taiati si coaja .Tineti bine felia cu amndoua mainile iar cu degetele impingeti usor in sus ,felia o sa i-a forma unui arici.Puteti sa o folositi pentru a decora dulciuri sau mancaruri esotice.Pentru mango intarsiat taiem o felie de mango iar cu forme de metal taiem o floricica sau o inimioara,scoatem miezul afara ,taiem o felie de coaja de mango si  taiem cu forma alte inimioare ,pe care le punem in felie creeand un efect contrastant.Feliile obtinute se pot folosi pentru a decora  torturi si prajituri

2 Risposte to “Sa decoram cu mango – Decoriamo con il mango”

  1. Angela Says:

    sa stii ca e foarte simplu de facut si mai ales pregatesti dupa aceea un mangolassi pe cinste!

  2. matrioskasadventures Says:

    Ce frumos le-ai sculptat! si mi-ai facut si pofta de mango!


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