Risotto cu gorgonzola si nuci – Risotto zola e noci


un piatto da re a portata di tutti!  in genere le noci hanno un grande contenuto di  sali minerali e vitamina B  e hanno effeti cardio protettivi quindi e consiliabile mangiarle spesso ma senza abusarne

este o mancare delicata ,de boieri ,care este la indemana tuturor,e drept ca multi raman uimiti in fata acestei branze cu  mucegai ,dar sa stiti ca e foarte buna merita sa probati ,aveti grija doar sa fie proaspata .

Ingrediente/ingredienti

  1. 200 g orez / 200 g riso
  2. 1 ceapa mica / 1 cipolla piccola
  3. ulei masline /olio oliva
  4. supa  de carne sau apa cu vegeta/ brodo
  5. sare /sale
  6. 150 g gorgonzola/ 150 g gorgonzola
  7. 75 ml smantana dulce / 75 ml panna
  8. 1 bucatica de unt / una noce di burro
  9. nuca macinata / noci tritate grosolamente
  10. 2 linguri coniac / 2 cuchiai brandy

Preparare/preparazione

  1. punem supa la incalzit,
  2. intr-o craticioara punem uleiul la incalzit ,punem ceapa taiata marunt,cand s-a inmuiat punem orezul si lasam sa se parjoleasca usor
  3. adaugam supa calda  ,cate putin si amestecam ,pana cand e fiert orezul ,saram
  4. intr-o craticioara punem untul, smantana un pic de sare si gorgonzola taiata bucatele ,incalzim usor si amestecam ca sa se omogenizeze sosul,la sfarsit adaugam si coniacul
  5. cand e fiert orezul punem crema de gorgonzola peste  el,amestecam si punem in farfurii
  6. presaram cu nuci

ITALIANO

  1. in una pentola mettiamo a roscaldare l’olio ,aggiungiamo la cipolla a cubetti e la facciamo rosolare ,tostiamo anche il riso
  2. aggiungiamo il brodo caldo,poco alla volta e mescoliamo
  3. in una pentolina  mettiamo il burro ,la panna , sale e la zola a pezzi,riscaldiamo un pochino e mescoliamo per omogenizare ,alla fine aggiungiamo anche il brandy
  4. quando il riso e cotto aggiungiamo la crema di zola ,
  5. mettiamo nei piatti e spolveriziamo con le noci

2 Risposte to “Risotto cu gorgonzola si nuci – Risotto zola e noci”

  1. Angela Says:

    e foarte bun!probeaza linistita!

  2. marta Says:

    nu am pus nuci niciodata pana acum ,sant curioasa sa probez cum este.


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