Crema de branza cu usturoi si verdeturi – Agliata piemontese


 

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un po’ picante per colpa dell’aglio ,ma fa bene alla salute!

La noi se numeste “agliata” adica “usturoiata”, este foarte buna ca aperitiv, simpla de pregatit si e imposibil sa nu placa tuturor.

Ingrediente/ingredienti

 200 g branza de vaci/200 g tomini piemontesi freschi opp. ghiottofreschi ossela
150 g urda/150 g ricotta
6 frunze de salvie/6 foglie di salvia
4-5 frunze de busuioc/4-5 foglie di basilico
2-3 catei de usturoi(chiar si 4 daca va place usturoiul) 2-3 spicchi di aglio (anche 4 se vi piac)
o bucata de coada de telina/ sedano
10-12 frunze de patrunjel/10-12 filli di prezzemolo
coaja de lamaie si putin suc/buccia di limone e un po’ di succo
100 ml ulei masline/100 ml olio oliva
sare, piper/sale,pepe

Preparare/preparazione

  1. Spalam bine frunzele si cu un robot le macinam.
  2. Adaugam usturoiul curatat si il zdrobim bine.
  3. Punem branza si urda in robot peste restul ingredientelor si amestecam bine.
  4. Razalim putina coaja de lamaie si stropim cu putin suc de lamaie, saram si piperam dupa gust.
  5. Adaugam incet uleiul si amestecam pana obtinem o crema uniform colorata.
  6. Punem intr-un vas si dam la frigider minim 4-5 ore.
  7. Servim cu paine prajita sau cu paine integrala.

ITALIANO

  1. laviamo bene leerbe aromatice e quando sono aciutte le frulliamo
  2. aggiungiamo l’aglio pulito e lo tritiamo bene
  3. aggiungiamo la ricotta e tutti gli ingredienti(senza l’olio)
  4. una gratuggiata di limone,un po’ di succo ,sale e peppe  una buona mescolata ed e pronta
  5. alla fine si mette l’olio piano
  6. si mette frigo per 4-5 ore
  7. e buona con pane tostato

3 Risposte to “Crema de branza cu usturoi si verdeturi – Agliata piemontese”

  1. maria Says:

    am vazut dincolo caspuneai cevade o branza Ossela,poate imi dai mai multe informatii?

  2. angela Says:

    in loc de branza de vaci poti pune Philadelphia .o sa aiba un gust putin diferit dar o sa fie buna.stiu ca nici eu pe vremuri nu gaseam branza de vaci.

  3. maria Says:

    se poate face cu Philadelphia?


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