Pasta cu naut – Pasta e ceci


pasta-e-ceci-3

e una variante semplice ,buona anche per i vegetariani ,basta usare alla fine un buon olio di oliva

e o varianta simpla buna si pentru vegetarieni ,important este sa folosim un ulei de masline de calitate

Ingrediente/Ingredienti

  1. 2’00 g naut uscat/ 200 g ceci secchi
  2. 350 g pasta / 350 g reginette opp .ditalini
  3. 1 ceapa mica/ una cipolla picolla
  4. ulei masline/olio oliva
  5. sare,piper/sale e pepe
  6. rozmarin /rosmarino

Preparare/Preparazione

  1. punem  la inmuiat nautul  in apa cu putin bicarbonat ,dupa cca 12 h ,limpezim apa si il fierbem cca 2 h ,catre sfarsit adaugam sarea
  2. intr-o oala punem la calit ceapa taiata marunt in ulei de masline,adaugam si rozmarinul
  3. luam o parte din nautul fiert si il  macinam in blender,il punem oala cu ceapa calita si amestecam
  4. punem apa de pe nautul fiert in oala cu ceapa si adaugam pasta ,lasam sa fiarba ,daca este nevoie mai adaugam apa de pe nautul fiert
  5. catre sfarsit punem si nautul boabe ramas
  6. servim cu piper macinat si ulei de masline

ITALIANO

  1. mettiamo amollo i ceci per 12 h  in acqua con un po’ di bicarbonato, dopo gli  facciamo bollire per cca 2 h in acqua salata
  2. in un tegame mettiamo a rosolare la cipolla tagliata fine e il rosmarino
  3. prensiamo parte dei ceci e gli fruliamo  dopo di che gli mettiamo nel tegame con la cipolla,
  4. aggiugiamo un po’ del lichidodi cottura dei ceci,mettiamo la pasta e facciamo cuocere.se ce bisogno si aggiunge del lichido di cottura
  5. verso la fine ,quando la pasta e quasi cotta aggiungiamo  il resto dei ceci
  6. e buono con del pepe gratuggiato e olio crudo

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