Supa de midi – Zuppetta di cozze


 

a molto buona,l’avrei mangiata da sola ma ho pensato che anche mio marito doveva assagiare . con un pezzo di pane morbido e la fine del mondo!

E o bunatate, as fi mancat toata supa de una singura dar m-am gandit ca si Dani ar trebui sa o guste. Merge foarte bine cu paine moale. E important sa folositi midii proaspete si nu congelate, va asigur ca nu va mai opriti din mancat!

Ingrediente/Ingredienti

1 kg midii spalate si curatate/1 kg di cozze pulite e lavate
300 g rosii cireasa/300 g pomodorino

vin alb sec/vino bianco
patrunjel/prezzemolo
chili dupa gust/peperoncino
usturoi/aglio
ulei masline/olio oliva

Preparare/preparazione

  1. Spalam bine midiile si le curatam .
  2. Intr-o tigaie incapatoare punem ulei si cateva bucati de usturoi la incalzit, adagam rosiile taiate jumatati si chili.
  3. Dupa cateva minute (3-4 ) adaugam midiile si acoperim cu un capac, in acest fel ele se vor deschide mai repede.
  4. Scoatem cateva cochilii afara si stropim cu vin alb, lasam sa fiarba cca 10 minute. In caz ca lichidul se evapora adaugati vin. Nu sarati, midiile lasa apa sarata.
  5. La sfarsit adaugati patrunjel, mai lasati 1 minut si stingeti focul.
  6. Serviti cu bucati de bagheta moale.

ITALIANO

  1. laviamo le cozze
  2. in un tegame capiente mettiamo l’olio,qualche spicchio di aglio,i pomodori tagliati a metà e il peperoncino
  3. dopo 3-4 minuti aggiungiamo le cozze e le copriamo con un copercchio per farle aprire veloce
  4. tiriamo fuori qualche conchilia ,buttiamo dell vino e lasciamo bollire ,se il lichido si asciuga aggiungete del vino,non salate
  5. alla fine aggiungete del prezemolo lasciate 1 minuto ed e pronto
  6. va bene con pezzi di pane morbido
  7. se usate dello spumante al posto del vino viene fuori un capolavoro!

13 Risposte to “Supa de midi – Zuppetta di cozze”

  1. Angela Says:

    ma bucur si eu ca iti plac retetele mele!

  2. Andi Radiu Says:

    e una din mancarurile mele preferate…ma bucur ca ti-am descoperit blogul

  3. angela Says:

    e bine atunci! restul fructelor de mare iti plac?

  4. cosmina Says:

    in general…adica tot le probez sa ma obisnuiesc cu ele….dar sa stii ca am mancat o farfurie din supa….restul a topit-o scumpul meu😉

  5. angela Says:

    ciao ,cosmina,in general nu iti plac midiile?sau doar in aceasta reteta’

  6. cosmina Says:

    salutare…am facut supica asta…mie personal nu-mi place pt ca savoarea midiilor e prea puternica,insa sotului meu i-a placut

  7. angela Says:

    maria cred ca depinde si de unde sant,alea pe care le cumpar eu sant spaniole si sant uriase,au nevoie sa fiarba acest timp.ale mele nu au fost niciodata cauciucoase,

  8. maria Says:

    eu zic sa nu le fierbeti atat de mult doarece devin cauciucate .

    eu le las 2-3 min

  9. angela Says:

    da,dar daca santeti fan vongole poti mari cantitatea ca sigur nu ramane!

  10. ela Says:

    Cantitatile sunt tot pt 2 portii si in cazul supei?

  11. angela Says:

    marnie-de la magazinele care vand peste! eventual intrebi daca aduc midii proaspete,vecina mea aprobat cu midii congelate si a spus ca a iesit foarte buna asa ca poti incerca linistita

    adry-ai dreptate ca in tara sant mai greu de gasit da dupa cum ii spuneam si lui marnie,vecina a facut s cu cele congelate si le-a placut.eu sant fan vongole dar si miidile imi plac.

  12. marnie Says:

    < ![CDATA[ de= unde proaspete?? :( ]] >

  13. adry Says:

    Angi, si eu aperciez mult midiile! Cred ca acasa (in RO) sunt cam greu de gasit proaspete!!!


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