Frigarui de manzat – Spiedini di manzo marinati

si possono prepare per quando si fa una grigliata fuori ,opp semplicemente usate il grill de forno!

puteti sa le pregatiti pt. cand iesiti la iarba verde sau sa le coaceti la grill din cuptor

Ingrediente/ingredienti

1. 125 ml lapte cocos/125 ml latte coco
2. 3 linguri salsa de soia/ 3 cucchiai salsa soia
3.  chili/ 1 peperoncino
4. 2 catei de usturoi/ 2 spicchi di aglio
5. 1 lime(lamaie) / 1 lime(opp.limone)
6. 500 g pulpa de manzat/ 500 g manzo tagliato a cubetti

Preparare/preparazione

1. intr-un vas incapator punem:laptele de cocos,chili,usturoiul pisat,sucul de lime si coaja razalita,salsa de soia si sare.adaugati carnea si lasati la marinat minim 4 h in figider
2. scurgeti carnea de pe marinatura si o infigeti in betele de frigarui ,puneti pe grill si din cand in cand le ungeti cu marinatura,in 7-8 minute sant gata
3. serviti cu foi de salata si felii de lime

ITALIANO

1. in una ciotola capiente mettiamo il latte di coco,peperoncino,sale,aglio schiaciato,salsa di soia e il succo e la buccia gratuggiata di lime.aggiunget la carne e lasciate marinare pe un minimo di 4 h ,in frigo
2. infiliamo la carne sui stecchini e mettiamo sul grill caldao in 7-8 minuti sonopronti,ogni tanto bagnate con la marinata
3. si mette in tavola con insalata e fette di lime

Torta con violette – Tort cu violete

 foto by Danielfoto.it

Auguri a tutte le mamme del mondo! Questa torta è stata preparata per una mamma speciale, la sig.ra Fiorella, con i miei auguri di Buona festa!Come al solito un grande aiuto lo avuto dalla Barbara!

Astazi in Italia este ziua mamei, asa ca acest tort este un omagiu pentru toate mamele din lume,in special pt doamna Fiorella!Ca de obicei am fost ajutata de Barbara!

La torta è stata preparata con un impasto di base per torte con la crema di mascarpone,panna e latte condensato di qua e con dei frutti di bosco.E stata coperta con fondente di zucchero.

Tortul a fost pregatit cu o blat la crema am folosit crema de aici .Am acoperit cu fondant de zahar .

Salsa verde – Bagnet verd – Sos verde de patrunjel

1. foto by .danielfoto.it

La famosa salsa verde di origini piemontesi, e ottimacome accompagnamento per lessi specie il gran bollito misto, E indicato di preparare la salsa un giorno prima per far amalgamare i sapori.

Acest sos verde nu trebuieste confundat cu faimosul pesto. Sosul verde se pregateste cu patrunjel verde si se foloseste pentru a condimenta carnea fiarta, de vita sau gaina.E bine sa-l pregatiti cu o zi inainte ca sa aiba timp sa se amestece aromele.

Ingrediente/ingredienti

1. 70 g frunze de patrunjel / 70 g prezzemolo
2. 1 galbenus de ou fiert / un tuorlo sodo
3. 2 bucati de ansoa / 2 acciughe sotto olio
4. 2 catei de usturoi / 2 spicchi d’aglio
5. 50 g miez de paine  uscata/ 50 g mollica di pane raffermo
6. 25 ml  otet / 25 ml aceto di vino
7. o  lingura de capere / 1 cucchiaio capperi
8. ulei masline / olio evo
9. sare,piper/ sale,pepe

Preparare/preparazione

1. taiem patrunjel marunt
2. taiem usturoiul,caperele si ansoa cu cutitul in asa fel incat sa se amestece
3. punem miezul de paine intr-un bol si acoperim cu otetul pe care il scurgem dupa ce s-a inmuiat painea
4. zdrobim galbenusul de ou adaugam restul de ingrediente,cu robotul zdrobim putin toate ingredientele ,adaugam sare, piper si ulei de masline
5. sosul obtinut il lasam pana a doua zi cand servim

ITALIANO

1. tritiamo  il prezzemolo con la mezzaluna
2. mettiamo l’aglio ,i capperi, e le acciughe sul tagliere e con la mezzaluna le tritiamo insieme
3. mettiamo il pane in una piccola bacinella e aggiungiamo l’aceto
4. mettiamo in un contenitore alto ,il tuorlo con del sale, aggiungiamo il prezzemolo e il resto degli ingredienti e con il minipimmer amalgamiamo tutto,aggiustiamo di sale e pepee lasciamo riposare per una notte

 

 

Risotto mari e monti – Risotto cu ciuperci si creveti

foto by danielfoto.it

Un risotto di classe ricco di gusto  e profumo che dedico alla mia amica Dana!

Acest risotto este plin de gust si parfum,este perfect atunci cand aveti oaspeti sau cand doriti sa va rasfatati!.Cu dedicatie pt Dana!

Ingrediente/Ingredienti

1. 300 g orez / 300 g riso
2. 0 ceapa / una cipolla
3. o jumatate de morcov razalit/ mezza carota grattugiata
4. 50 g hribi congelate/50 g porcini surgelati
5. 100 g funghi misti congelati / 100 g funghi misti congelati
6. 200 g creveti decorticati / 200 g gamberi puliti
7. 50 g unt / 50 g burro
8. ulei masline/ olio evo
9. 1-2 linguri parmezan razalit / 1-2 cucchiaiate di grana
10. 50 ml vin alb / 50 ml vino bianco
11. sofran/zafferano
12. sare/sale
13. patrunjel/prezzemolo

Preparare/Preparazione

1. Taiem ceapa cubulete mici si jumatate o punem intr-o craticioara,impreuna cu morcovul razalit in ulei de masline cald
2. le calim dupa care adaugam ciupercile , sofranul si le acoperim cu apa, sare si cateva fire de patrunjel,lasam sa se fiarba pe jumatate
3. intr-o cratita calim ceapa in ulei masline ,adaugam orezul pe care il lasam sa se prajeasca putin  amestecand mereu
4. stropim cu vin alb si cand s-a evaporat vinul incepe sa punem supa de ciuperci fierbinte peste orez, punem cate putin si amestecam mereu
5. cand mai sant circa 5-7 minute pt ca sa fie orezul copt adaugam creveti decorticati,
6. continuam sa punem supa de ciuperci peste orez pana este absorbita de tot.Este important sa nu adaugati apa rece peste risotto,daca nu va ajunge supa incalziti putina apa
7. stingem focul cand este fiert orezul,punem untul,si parmezanu si amestecam bine dupa care lasam 2 minute sub capac inainte de a servi!
8. Presaram cu patrunjel verde si servim

ITALIANO

1. Tagliamo la cipolla a cubbeti,meta la mettiamo in un pentolino a rosolare nel olio bollente con mezza carota grattugiata
2. aggiungiamo i funghi,zafferano,sale foglie di prezzemolo e facciamo cuocere (meta cottura per i funghi)
3. in una risotiera facciamo rosolare l’altra metà della cipolla ,dopo di che aggiungiamo il riso,che facciamo tostare dopo di che sfumiamo con vino bianco
4. aggingiamo poco alla volta il brodo di funghi e mescoliamo
5. quando mancano 5-7 minuti alla fine cottura del riso aggiungiamo i gamberi
6. continuiamo con l’aggiunta del brodo di funghi, nel caso il brodo non basta riscaldiamo del acqua
7. spegniamo il fuoco aggiungiamo burro e grana,mescoliamo per bene e lasciamo 2 minuti per mantecarsi sotto coperchio.
8. spolveriamo con prezzemolo fine e portiamo in tavola

 

Torta Spiderman – Spider-tort

 by danielfoto.it

La torta Spiderman è stata fatta con 2 porzioni di Kinderpingui. Il festeggiato Matteo, 5 anni spero che abbia gradito il regalo di mamma e papà! Come al solito sono stata aiutata da Barbara.

Spider-tort este un tort pregatit pt Matteo de 5 ani, si am facut-o cu 2 portii de kinderpingui.Ii multumesc lui Barbara care m-a ajutat mult.

Dolce rumeno con formaggio – Prajitura cu branza de vaci

 foto by danielfoto.it

Un dolce veloce, saporito che se volete si puo riempire anche con delle mele gratuggiate.Il formaggio che io ho usato e la crema di tomini,ma vanno bene anche i ghiottonfreschi di Ossella.La ricetta me la data la mamma di Elena,grazie mille !Io ho usato una teglia di 25cm/35cm

Prajitura asta ii buna,cu spor si mai ales se poate face atat cu branza de vaci cat si cu mere.Reteta mi-a dat-o mama lui Elena careia ii multumesc din inima, a fost foarte draguta si in 5 minute mi-a dat doua retete minunate,sper sa o mai intalnesc!Reteta este pt o tava de 25cm/35cm

Ingrediente/ingredienti

1. 4 oua / 4 uova
2. 18 linguri lapte/18 cucchiai latte
3. 18 linguri ulei / 18 cucchiai olio girasole
4. 18 linguri zahar/18 cucchiai zucchero
5. 24 linguri faina/ 24 cucchiai farina
6. un strop sare/un pizzico sale
7. vanilei/vanilina
8. praf de copt /polvere lievitante per dolci

• Umplutura/Ripieno

1. 1 kg branza vaci / 1 kg crema di tomini
2. 5 linguri zahar / 5 cucchiai zucchero
3. vanilie/vanilina
4. 100 g stafide / 100 g uvetta
5. 3 linguri gris/ 3 cucchiai semolino oppure pangratatto
6. 3 oua/ 3 uova

Preparare/preparazione

1. Amestecam ouale cu zaharul pana se umfla bine de tot dupa care adaugam laptele,uleiul si faina,vanilia si praful de sare
2. punem praful de copt pe care il stingem cu putin otet si amestecam
3. punem jumatate din compozitie in tava acoperita cu hartie de copt si dam la cuptor timp de 10 minute la 180C
4. intre timp pregatim umplutura,amestecand toate ingredientele
5. scoatem tava din cuptor ,lasam 2 minute sa se racoreasca dupa care punem umplutura de branza si acoperim cu restul de aluat
6. dam la cuptor pana cand este aurie

ITALIANO

1. mescoliamo le uova con lo zucchero finche sono belle sofficci.
2. aggiungiamo la farina,il latte,l’olio,la vanilina e il sale,mettiamo anche la polvere lievitante che spruziamo con pocche gocce d’aceto
3. mescoliamo tutto e mettiamo meta impasto nella teglia coperta con carta forno
4. mettiamo nel forno a 180C per 10 minuti
5. prepariamo il ripieno mescolando tutti gli ingredienti
6. tiriamo fuori la teglia lasciamo 2 minuti per raffreddare dopo di che mettiamo sopra il ripieno e il resto del impasto
7. facciamo cuocere finche e dorato in superficie

 

 

Torta “Android jelly bean”- Tort “Android jelly bean”

 foto by danielfoto.it

Una torta fatta a richiesta, che sia ben inteso non avevo mai sentito di questo android prima d’ora,ma sembra che sia andata  bene,il cliente e contento!

Un tort facut la cerere, stati linistiti ca nici eu nu am mai auzit in viata mea de acest Android dar pana la urma clientul a fost multumit!