La zucca e piena di betacarotene ,ha poche calorie(aihme…)m e piena di potasio,calcio vitamina A e c,quindi e molto indicata specie per le donne!se non si usa la panna diventa una zuppa vegan
Acum toamna dovleacul se gaseste peste tot asa ca e pacat sa nu-l folosim. Va amintesc ca dovleacul are putine calorii, contine potasiu, calciu, vitamina A si C si betacaroten. Aceasta supa se poate pregati si fara smantana si e o supa vegan .
Ingrediente / Ingredienti
300 g dovleac curatat / 300 g zucca pulita
300 g cartofi/ 300 g patate
o ceapa mica/ una cipolla picolla
ulei masline/ olio oliva
200 ml supa de zarzavat(sau apa fiarta cu putina vegeta)/ 200 ml brodo
50 ml smantana dulce/ 50 ml panna
sare/ sale
nucsoara/ noce moscata
Preparare -Preparazione
- Se curata dovleacul si se taie cubulete. La fel procedam si cu cartofii, iar ceapa o taiem marunt.
- Punem intr-o tigaie antiaderenta la calit ceapa, o saram adaugam dovleacul si cartofii, punem un capac si lasam sa fiarba inabusit cca 10 minute. Intre timp amestecam de cateva ori.
- Adaugam supa de zarzavat calduta si lasam pe foc pana se inmoaie dovleacul.
- Punem totul in blender si amestecam bine. Punem in farfurii si ornam cu putina smantana si praf de nucsoara. Servim cu crutoane de paine.
ITALIANO
- Si pulisce la zucca,le patate e la cipola e si tagliano a cubetti.
- In una teglia antiaderente si mettono 2 cucchiai di olio e si sofrigge la cipolla si mette sale,zucca e le patate,si copre,si fa bolire per cca 10 minuti,ogni tanto si mescola.
- Metitamo il brodo vegetale e lasciamo fino che la zucca diventa moale.
- Si frula tutto,si mette nel piatto e si decora con un pò di panna e noce moscata.
- Si puo servire con crostini di pane