Blat cu scortisoara – Base per dolci a la cannella

questo dolce si può servire cosi ,semplicemente ,oppure si può usare come base per dolci  riempiendolo di creme,panna,gelato ,frutta…… Nel impasto si può aggiungere a piacere ,cacao ,cioccolato fuso,farina di noci,nocciole,uvetta frutta candita,gocce di cioccolato  oppure frutta.Io ho preparato il dolce usando 12 uova  per una teglia grande da forno ,metto la ricetta per un uovo e ognuno la prepara in base alle sue esigenze.

acest blat se poate servi asa ,simplu sau umplut cu diferite creme,inghetata,frisca,fructe….In aluat puteti adauga ,cacao,ciocolata topita,nuci sau alune macinate,stafide,picaturi de ciocolata sau fructe .Eu am preparat aluatul din 12 oua,deoarece am folosit o tava mare de aragaz ,am sa pun reteta pt un ou si fiecare o poate pregati pentru cat are nevoie.

Ingrediente/ingredienti

1. 1 ou / 1 uovo
2. 2 linguri faina/ 2 cucchiai farina
3. 2 linguri zahar / 2 cucchiai zucchero
4. 2 linguri de ulei / 2 cucchiai olio
5. praf de copt stins in otet / lievito per dolci pane d’angeli e un pò di aceto
6. scortisoara / cannella

Preparare/preparazione

1. amestecam galbenusurile cu uleiul
2. batem bine albusurile cu zaharul
3. amestecam galbenusurile cu albusurile si punem faina ,incorporam cu atentie
4. punem praful de copt stins cu otet si amestecam
5. punem in tava jumatate de aluat ,cealalta jumatate o amestecam cu ceea ce ne place ,eu am folosit scortisoara si punem peste aluat
6. dam la copt la 180 C

ITALIANO

1. mescoliamo per bene i tuorli con l’olio
2.  montiamo gli albumi con lo zucchero
3. mescoliamo i tuorli con l’albume ,e aggiungiamo la farina
4. mettiamo anche la polvere lievitante che stemperiamo con poco aceto ,
5. sistemiamo nella teglia coperta con carta forno, mettiamo una parte del impasto  e l’altra meta lo mescoliamo con cannella ,cacao,frutta secca ,io ho usato la cannella ,beninteso potete anche non aggiungere niente!
6.  facciamo cuocere a 180 C

da Pichona

da Pichona

da Pichona

 

Tort cu masinute 3 -Torta con macchinine 3

Una torta grande per un bimbo bello, Davide e per la sua bella famiglia!

Un tort urias pt un copil minunat, Davide si bineinteles si pentru minunata sa familie.

Ho usato 2 porzioni di torta al cioccolato , una base per torta di 8 uova e beninteso tanto fondente di zucchero . Ho riempito con panna al miele, e composta di fragole.Un grazie a Barbara che mi aiuta sempre.

Am folosit 2 portii de tort de ciocolata un blat din 8 oua, si binenteles fondant de zahar. Am umplut cu frisca cu miere si capsuni cu gelatina.Am facut 4 starturi de aluat si 3 de umplutura.Multumesc si lui Barbara care ca de obicei m-a ajutat mult.

Torta Peppa Pig – Tort cu Peppa Pig

La torta Peppa Pig è stata preparata con una porzione e mezza di torta cioccolato , una base  di  3 uova, panna montata, amarene, gocce di cioccolato, e ben inteso fondante di zucchero. Un grazie alla Barbara che mi aiuta sempre.!

Tortul Peppa Pig l-am pregatit dintr-o portie jumate de tort de ciocolata, un blat din 3 oua, frisca, fulgi de ciocolata, compot de visine si bineinteles fondant de zahar. Un multumesc din inima lui Barbara care ma ajutat.

 

 

Cheseecake con cioccolato e crema di caramello – Cheseecake cu ciocolata si crema caramel

 foto by Danielfoto.it 

Questa torta e buonissima, e basta una piccola fetta per riempirti, ma ogni strato e un mondo in se!La ricetta lo presa da un gruppo di cuoche, da la signora Ramona.

Acest tort minunat este foarte satios, ajunge o felie mica ca sa te saturi, asta pentru ca sa nu va speriati ca e multa munca pt un tort asa mic.Reteta a luat-o de pe un grup de bucatarese, de la doamna Ramona

Ingrediente/Ingredienti

• Blat/ Base

1. 300 g biscuiti Oreo / 300 g biscotti Oreo
2. 100 g unt / 100 g burro

• Compozitie / composto 

1. 600 g philadelphia / 600 g philadelphia
2. 397 g lapte condensat / 397 g latte condensato
3. 40 g zahar / 40 g zucchero
4. 5 linguri suc  lamaie /  5 cucchiai succo limone
5. 3 oua / 3 uova
6. vanilie / vaniglia
7. 100 g ciocolata amara / 100 g cioccolato fondente

• Crema caramel / crema caramello

1. 250g frisca / 250 g panna da montare
2. 160 g zahar / 160 g zucchero
3. 30 g unt / 30 g burro

• glazura /Glassa

1. 100 g ciocolata amara / 100 g cioccolato fondente
2. 100 g frisca / 100 g panna da montare

Preparare/preparazione

1. zdrobim biscuiti in blender si ii amestecam cu untul topit
2. tapetam o tava rotunda (20cm) acoperita cu hartie de copt,dupa care punem tava la rece
3. amestecam branza cu laptele condensat, zaharul, vanilia si sucul de lamaie cu un mixer, adaugam ouale pe rand
4. topim ciocolata si o amestecm cu un sfert din compozitia de branza
5. luam tava rotuda si o invelim i foaie de aluminiu pe dinafara dupa care o punem in alta tava in care am pus in prealabil apa(bagno maria)
6. in tava punem compozitia de branza cu ciocolata, dupa care punem compozitia de branza
7. dam la cuptor la 165C  80-90 de minute
8. scoatem tortul lasam sa se raceasca si il dam la frigider pana a doua zi
9. pregatim crema caramel, caramelizam zaharul ,luam deoparte cratita si punem untul, amestecam bine, punem pe foc si adaugam smantana de frisca,
10. lasam 2-3 minute sa dea in clocot dupa care lasam la racit
11. cand crema este destul de tare o turnam peste tort s dam la frigider ca sa se intareasca
12. pregatim glazura, incalzim smantana de frisca si punem ciocolata bucati inauntru, amestecam bine , lasam putin la racit dupa care turnam peste tort.

ITALIANO

1. tritiamo i biscotti e gli mescoliamo con il burro fuso
2. in una teglia di 20 cm coperta con carta forno mettiamo un strato di biscotti che va anche sui bordi
3. prepariamo la crema al formaggio, mescoliamo il formaggio con il latte condensato, lo zucchero, la vaniglia il succo di limone, aggiungiamo le uova uno ad uno e mescoliamo
4. facciamo sciogliere la cioccolata a bagno maria e la mescoliamo con un quarto di crema di formaggio
5. copriamo la nostra teglia in alluminio e la sistemiamo in un altra teglia con acqua per fare la cottura a bagno maria
6. mettiamo dentro la teglia il composto di formaggio al cioccolato, quello al formaggio e mettiamo nel forno a 165C per 80-90 minuti
7. appena sfornato mettiamo a raffreddare e dopo nel frigo fino al indomani
8. prepariamo la crema caramello, mettiamo a caramellare lo zucchero, appena dorato tiriamo da parte il pentolino e aggiungiamo il burro, mescoliamo per bene ,
9. mettiamo sul fuoco e aggiungiamo la panna e lasciamo altri 2-3 minuti a cuocere, mescolando sempre
10. appena raffreddata si indurisce la crema e la facciamo colare sulla torta, dopo di che subito in frigo
11. prepariamo la glassa riscaldiamo la panna, aggiugiamo cioccolato a pezzi e mescoliamo
12. mettiamo la glassa sulla torta e appena si indurisce si puo servire

Torta con mascarpone e lamponi – Tort cu mascarpone si zmeura

foto by Danielfoto.it

Questa torta mascarpone e lamponi mi è stata suggerita da Loredana, alla care rivolgo i miei grazie!!!La torta è stata preparata per la signorina Larisa alla quale e piaciuta molto.

Acest tort cu mascarpone si zmeura l-am vazut la Loredana si mi-a placut foarte mult,dupa catva timp am reusit sa-l pregatesc si eu pt domnisoara Larisa care a fost tare incantata!

Ingrediente/ingredienti

1. un tort ciocolata /una torta al cioccolato
2. 500 g zmeura / 500 g lamponi
3. 500 g mascarpone/500 g mascarpone
4. 500 ml frisca/ 500 ml panna da montare
5. 5 linguri zahar praf/ 5 cucchiai zucchero a velo
6. vanilie / vaniglia

Preparare/preparazione

1. taiem blatul in 3 si il insiropam cu un sirop de apa+zahar+nesquik sau apa +zahar+lamaie
2. luam 400  g zmeura si o zdrobim in blender cu  3 linguri de zahar  praf ,
3. amestecam 400 g mascarpone cu 250 ml frisca batuta si vanilia dupa care amestecam cu zmeura blenduita
4. asezam foaia de tort,acoperim cu jumatate crema punem alta foaie de tort, punem restul de crema si acoperim cu ultima foaie de tort.
5. amestecam restul de mascarpone cu frisca batutaplus 1-2 linguri de zahar pudra  si acoperim tortul
6. decoram cu cateva bucati de zmeura pe lateral  iar restul de zmeura o blenduim, punem 2-3 linguri de piure de zmeura in mijloc o intindem in forma de cerc dupa care cu scobitoarea desenam marginile
7. punem la frigider si servim rece.

 

ITALIANO

1. tagliamo la torta al cioccolato in 3 strati che bagnaimo con una bagna a piacere
2. prendiamo 400 g lamponi e le passiamo nel frullatore con 3 cucchiai zucchero a velo
3. mescoliamo 400 g mascarpone con 250 ml panna montata, la vaniglia e i lamponi frullati
4. mettiamo un strato di torta aggiungiamo metà crema copriamo con un altro strato di torta, crema e in ultimo un altro strato di torta
5. copriamo con resto del mascarpone mescolato al resto della pana e a 1-2 cucchiate di zucchero a velo
6. decoriamo sui lati con lamponi, con quelli rimasti facciamo un piure che mettiamo in mezzo(bastano 2-3 cucchiaiate) spalmiamo per fare un cerchio e poi facciamo i raggi con un stuzicadenti
7. mettiamo in frigo per servire fredda

Torta con violette – Tort cu violete

 foto by Danielfoto.it

Auguri a tutte le mamme del mondo! Questa torta è stata preparata per una mamma speciale, la sig.ra Fiorella, con i miei auguri di Buona festa!Come al solito un grande aiuto lo avuto dalla Barbara!

Astazi in Italia este ziua mamei, asa ca acest tort este un omagiu pentru toate mamele din lume,in special pt doamna Fiorella!Ca de obicei am fost ajutata de Barbara!

La torta è stata preparata con un impasto di base per torte con la crema di mascarpone,panna e latte condensato di qua e con dei frutti di bosco.E stata coperta con fondente di zucchero.

Tortul a fost pregatit cu o blat la crema am folosit crema de aici .Am acoperit cu fondant de zahar .