Oala cu peretii dubli – Pentolino per bagnomaria

e un pentolino con pareti doppi ,nella pentola esterna bolle l’acqua e nella pentola interna si cuociano i cibi  con una cottura indiretta a temperatura inferiore a 100 C.Queste pentole sono utile per preparare glasse,zabaioni,crema pasticera,sciogliere il cioccolato e bollire il latte.E consigliato di mantenere la fiamma bassa  specie quando si scioglie il cioccolato.

este o ola cu pereti dubli care e foarte buna sa o aveti in bucatarie.Intre pertii oalei este apa care fierbe si incalzeste peretii interiori astfel se incalzeste mancarea  fara sa ajunga la temperaturi superioare a 100 C.Cu acest tip de oala se pregatesc:creme  pe baza de ou,glazuri,se topeste ciocolata se poate fierbe laptele fara sa iasa in foc….:e bine sa folositi foc mi sau mijlociu mai ales cand topiti ciocolata.