Pere sciropate- Compot de pere

Le pere sciropate sono un modo veloce per conservare le pere, e puoi d’inverno sono una goduria sia per preparare dolci sia per mangiare a fine pasto.

Compotul de pere este un mod rapid de a pastra perele sau alte fructe.Sa nu uitam ca iarna e mult mai bun un compot pregatit cu manutele noastre atat pentru a face o prajitura cat si pentru a-l servi la sfarsitul mesei.

Ingredinte/Ingredienti

1. pere/pere
2. zahar/zucchero

Preparare/preparazione

1. curatam perele si le taiem in sferturi ,dupa care le asezam frumos in borcane curate
2. in functie de marimea borcanului adaugam 2-3 linguri de zahar
3. acoperim cu apainchideti borcanul si il puneti la sterilizat intr-o cratita unde a-ti pus un stergar curat ,adaugati apa ,aveti grija sa nu ajunga la gura borcanului
4. Puneti la fiert la foc mic ,puteti sa le puneti si in cuptor pana vedeti ca fructele sau ridicat la suprafata .nu mai stau pe fundul borcanului
5. Lasati la racit in cratita iar a doua zi le duceti in camara ,dupa ce a-ti sters bine borcanele

ITALIANO

1. togliamo la buccia e il torsolo alle pere,le tagliamo in quarti
2. sistemiamo nei vasetti puliti
3. aggiungiammo al incirca 2-3 cucchiaiate di zucchero e copriamo con acqua riempite con acqua e chiudete ermeticamente,
4. e poi mettete a sterilizare in una pentola con un canovaccio che avolgera i vostri vasetti ,aggiungete del acqua facendo atenzione che non arriva alla bocca del vasetto
5. mettete a fiamma bassa e lasciate andare finche osservate che la frutta non sta sul fondo del vasetto .
6. lasciate raffreddare fino al indomani quando sposterete i vasetti in un posto fresco

Compot de visine – Amarene sciroppate

la frutta sciroppata  che si puo preparare con questa ricetta e tanta,provate con le amarene,ciliege,pesche,uva,prugne,albicocche.E un metodo veloce che non richiede l’uso dei conservanti .Dopo l’apertura del vasetto consumate la frutta in 3-4 giorni.La frutta sciroppata  e ottima dopo circa  un  mese da quando l’abbiamo conservata.

Puteti sa puneti compot in acest fel de:prune,cirese,visine,caise,piersici,struguri….E simplu de preparat si nu e nevoie de conservant.Dupa ce deschideti un borcan trebuie sa folositi fructele in 3-4 zile. Compotul este gustos dupa cam o luna de cand l-ati pregatit.

Ingrediente( pt un borcan de 800 ml ) /Ingredienti ( per un vasetto di 800 ml )

1.  500 g visine / 500 g  amarene
2. 3 linguri de zahar / 3 cucchiai zucchero
3. apa / acqua

Preparare/preparazione

1. Spalam visinele ,dupa care le scoatem samburi (optional)
2. punem visinele in borcane ,puteti pune jumatate borcanul ,daca doriti mai mult sirop sau sa puneti mai multe fructe daca doriti sa faceti prajituri cu fructele din compot
3. adaugati zaharul,daca va plac compoturile mai dulci puteti mari cantitatea de zahar sau in caz contrar puneti doar 2 linguri de zahar a,adaugati apa pana se umple borcanul
4. inchideti borcanul si il puneti la sterilizat intr-o cratita unde a-ti pus un stergar curat ,adaugati apa ,aveti grija sa nu ajunga la gura borcanului
5. Puneti la fiert la foc mic ,puteti sa le puneti si in cuptor pana vedeti ca fructele sau ridicat la suprafata .nu mai stau pe fundul borcanului
6. Lasati la racit in cratita iar a doua zi le duceti in camara ,dupa ce a-ti sters bine borcanele.

ITALIANO

1. Laviamo la frutta e togliamo i noccioli (optional)
2. mettiamo la frutta nei vasetti ,potete riempire il vasetto a metà nel caso vi piace di più lo sciroppo  oppure riempite il vasetto di frutta ,senza pigiarla ,se usate poi la frutta per fare dei dolci
3. aggiungete lo zucchero ,a piacere aumentate oppure diminuite il quantitativo di zucchero
4. riempite con acqua e chiudete ermeticamente,e poi metete a sterilizare in una pentola con un canovaccio che avolgera i vostri vasetti ,aggiungete del acqua facendo atenzione che non arriva alla boca del vasetto
5. mettete a fiamma bassa e lasciate andare finche osservate che la frutta non sta sul fondo del vasetto .
6. lasciate raffreddare fino al indomani quando sposterete i vasetti in un posto fresco

Compot de cirese(visine) – Ciliege sciropate(amarene)

 la frutta conservatta cosi serve nel inverno per preparare dolci scquisiti il procedimento e uguale sia per ciliege  che per amarene

dupa cum stiti compoturile sant foarte bune  iarna atat simple ,in prajituri cu ,lingura de inghetata..in aclasi mod se prepara si visinele

Ingrediente/ingredienti

1. 1 kg cirese sau visine/ 1 kg ciliege  opp. amarene
2. 200 g zahar/ 200 g zucchero
3. 120 ml apa/120 ml acqua

Preparare/preparazione

1. spalam si curatam  fructele,scoatem samburi
2. intr-o oala punem apa ,zaharul si ciresele si le lasam sa fiarba 10 minute
3. le punem in borcanele curate si le inchidem
4. punem borcanele  cu capac  intr-o oala cu apa  si la dunstulim 5 minute ,pana se aude clic de la capace
5. le lasam la racit  in oala dupa care le ducem in beci  sau camara

ITALIANO

1. laviamo e togliamo i noccioli delle ciliege(amarene)
2. in una pentola mettiao la frutta,lo zucchero e l’acqua e facciamo bollire per 10 minuti
3. dopo mettiamo nei vasetti puliti e gli chiudiamo
4. mettiamo i vasetti in una pentola con acqua(atenti che non superi in bordi dei vasetti) e facciamo bollire per 5 minuti
5. lasciamo raffredare e dopo mettiamo in un posto fresco