Pizzette salsiccia e stracchino – Pizza cu carnati si branza topita


si possono fare sia a forma di pizza che a forma di panzerotti ,questo impasto lo permette dato che e molto morbido .Se fate le pizzette si mangiano subito appena sfornate invece come panzerotti vanno bene anche l’indomani .

Aceasta comninatie e minunata ,branza mai “taie ” un pic din grasimea carnatilor si astfel rezultatul iese perfect.Puteti sa faceti pizze sau placinte umplute ,daca faceti pizze sant bune atunci calde ,placintele in schimb sant bune si in ziua urmatoare asa ca le puteti lua cu voi in drumetii sau la servici!

Ingrediente / ingredienti

  1. 500 g faina / 500 g farina ( meglio se manitoba )
  2. 320 g apa / 320 g acqua
  3. 1 lingura de ulei / 1 cucchiaio olio
  4. 7 g drojdie uscata  sau 15 g drojdie proaspata / 7 g lievito secco oppure 15 g lievito di birra fresco
  5. 1 lingurita zahar / 1 cucchiaino zucchero
  6. 1 lingurita sare / 1 cucchiaino sale
  7. 200 g branza de vaci / 200 g stracchino
  8. 400 g carnati proaspeti / 400g salsiccia fresca
  9. piper macinat / pepe

Preparare / preparazione

  1. Amestecam faina cu sarea ,adaugam apa amestecata cu drojdia si zaharul ,punem uleiul si framantam .Lasam la dospit circa 1 h si 20 minute
  2. amestecam branza cu carnati fara piele
  3. luam bucati de aluat si pe masa presarata cu faina intindem putin aluatul punem in tava acoperita cu hartie de copt
  4. punem desupra aluatului compozitia cu carnati  presaram cu piper ,lasam 10 minute sa dospeasca dupa care dam la cuptor la 190 C
  5. cand sant coapte servim

ITALIANO

  1. mescoliamo la farina con il sale ,aggiungiamo l’acqua con il  lievito e lo zucchero ,aggiungiamo l’olio e lavoriamo l’impasto per bene ,quando e liscio lasciamo lievitare per 1h 20 minuti
  2. mescoliamo lo stracchino con le salsicce (senza pelle)
  3. sulla tavola infarinata prendiamo piccoli pezzi d’impasto facciamo le pizzette e le sistemiamo sulla teglia coperta con carta forno
  4. mettiamo sopra un pò del composto di salsiccia ,una spolverata di pepe , lasciamo lievitare per 10 minuti e mettiamo nel forno a 190 C
  5. appena sfornate subito a tavola per mangiare

    
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