Budino al cocco – Budinca cu cocos


Un dolce semplice, delicato che io ho abbinato come da ricetta originale con una salsa di prugne, ma va bene anche una salsa di lamponi,fragole…insomma quello che vi piace.

O budinca simpla aromata, eu am servit-o cu salsa de prune dar merge bine si cu alte tipuri de salse, capsuni,zmeura…ceea ce aveti si va place.

Ingredienti/Ingrediente

  1. 800 ml lapte/ 800 ml  latte
  2. 200 ml lapte de cocos / 200 ml latte di cocco
  3. 1/2 cana amidon/ 1/2 tazza amido
  4. 1 cana zahar / 1 tazza zucchero
  5. o vanilie / una bustina di vanillina
  6. 250 g prune uscate / 250 g prugne secche
  7. 1/2 cana zahar / 1/2 tazza zucchero
  8. 1/2 cana apa / 1/2 tazza acqua

Preparare/preparazione

  1. Punem amidonul ,vanilia si zaharul(1 cana) intr-un vas pt microunde, le amestecam dupa care adaugam laptele de cocos si amestecam
  2. incalzim laptele si il adaugam putin cate putin,amestecand mereu
  3. putem sa punem compozitia pe foc mic si sa lasam pana se ingroasa amestecand mereu.Eu pentru a scurta timpul am pus vasul in microunde timp de 4-5 minute pana se ingroasa compozitia
  4. Luam o forma de budinca o ungem usor cu ulei dupa care punem compozitia inauntru si lasam la racit minim 5 ore
  5. Rasturnam budinca pe o farfurie si decoram cu salsa preferita.
  6. Salsa de prune am pregatit-o asa. Am pus prunele cu apa si zaharul intr-o craticioara pe foc ,am lasat pe foc mic pana cand s-a format un sirop gros .Dupa gustul si placerea voastra puteti sa mixati salsa sau sa o lasati asa cu prunele intregi.

ITALIANO

  1. Mettiamo lo zucchero(1 tazza),la vanillina e l’amido in un pentolino per microonde,mescoliamo e aggiungiamo il latte di cocco
  2. riscaldiamo il latte e lo aggiungiamo al composto poco alla volta mescolando
  3. possiamo mettere il composto sulla fiamma bassa,mescolando sempre finche si addensa oppure mettere il vaso in microonde per 4-5 minute finche il composto si addensa
  4. prendiamo una forma per budino e lo spalmiamo di olio ,e mettiamo il composto dentro
  5. facciamo raffreddare minimo 5 h
  6. giriamo il budino su un piatto di portata e decoriamo con la salsa preferita
  7. per la salsa di prugne: mettiamo in uno pentolino lo zucchero(1/2 tazza),le prugne e l’acqua,facciamo riscaldare e lasciamo sobbollire a fiamma bassa finche si forma uno sciroppo denso
  8. a piacere si può frullare la salsa oppure lasciare le prugne intere
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Pancakes semplici – Pancakes simpli


Si preparano in pochi attimi e poi ognuno li condisce a piacere…a casa mia c’e chi mette sopra lo sciroppo d’acero , salsa mirtilli  la marmellata ,lo yogurt di frutta ma anche frutta fresca.A quanto ho sentito in altri paesi mettono sopra anche la pancetta croccante ,ma per favore non provate!Se avete la posibilita usate farina autolievitante ,e non aggiungete piu la polvere lievitante.

Se pregatesc repede aceste clatite si se servesc cu sirop de artar ,gem, sos de afine ,iaurt de fructe ,sau fructe proaspete.Se pare ca sant tari unde se servesc si cu bacon prajit ,dar nu va sfatuiesc sa incercati .

Ingrediente/Ingredienti

  1. 1 ou / 1 uovo
  2. 1 cana lapte / 1 tazza latte
  3. 1 cana faina / 1 tazza farina
  4. strop de sare / un pizzico di sale
  5. praf de copt / polvere lievitante per dolci
  6. unt pt prajit / burro per friggere

Preparare/Preparazione

  1. Punem intr-un bol ,oul si saram,
  2. adaugam o cana de faina si o cana de lapte dupa care amestecam bine sa dispara gogolosi
  3. punem la incalzit o tigaie antiaderenta ,cand e calda punem putin unt ,cand e topit untul punem cu un polonic putina compozitie ,facem gramajoare
  4. Cel mai bine este daca folositi o tigaita mica circa 7-8 cm diametru
  5. lasam sa se coaca ,intoarcem dupa care scoatem clatita pe o farfurie
  6. servim calde condimentate dupa gust

ITALIANO

  1. mettiamo l’uovo in una bacinella con un pizzico di sale
  2. aggiungiamo la farina e il latte ,e con un frusta mescoliamo per bene,ottenendo un impasto liscio
  3. riscaldiamo una padella ,aggiungiamo il burro ,e appena fuso il burro aggiungiamo con un mestolo un pò d’impasto
  4. se avete una padella piccola 7-8 cm diametro e perfetta
  5. lasciamo cuocere ,poi giriamo e le togliamo su un piatto
  6. condite a piacere

Ciocolata cu lapte – Cioccolato in tazza


cioccolato tazza (5)

una ricetta semplice e veloce per coccolarvi nelle giornate fredde che sono appena arrivate,il mio figlio si e già prenottato per avere questa bibita ogni mattina

e o reteta simpla ,rapida si gustoasa,e buna sa o gustati in aceste zile reci ,ca sa va incalzeasca sufletul .baiatul meu mi-a  cerut sa  o pregatesc in toate diminetiile

Ingrediente /ingredienti

  1. 40 g cioccolata amara / 40 g cioccolato fondente
  2. 2 lingurite miere / 2 cucchiaini miele
  3. 300 ml lapte / 300 ml latte
  4. un strop de sare / un pizzico di sale
  5. frisca /panna
  6. scortisoara /cannela

 

Preparare/preparazione

  1. rupem bucatele ciocolata si o punem intr-o cana incapatoare  impreuna cu 2 linguri de apa,punem in microunde timp de 1 minut la putere maxima
  2. amestecam bine si adaugam miere,si un strop de sare.incetisor adaugam laptele dupa care punem inca  2-3 minute in microunde
  3. servim calda ,daca doriti adaugati putina frisca si presarati cu scortisoara

ITALIANO

  1. rompiamo il cioccolato a pezzetti e lo mettiamo in una tazza grande ,aggiungiamo 2 cucchiai di acqua e mettiamo nel microonde a massima potenza
  2. mescoliamo e aggiungiamo il miele ,un pizzico di sale e aggiungiamo il latte
  3. mettiamo in microonde ancora per 2-3 minuti
  4. e buono caldo e se vi piace aggiungete panna montata e polvere di cannela

cioccolato tazzacioccolato tazza (1)cioccolato tazza (2)cioccolato tazza (3)

Lapte cu aroma de menta – Latte e menta


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 il latte menta e una bevanda rinfrescante  che si prepara veloce e con ingredienti semplici,indicata per un pomeriggio caldo quando chiaccherate con i vostri amici ma anche per la colazione

e o bautura racoritoare care se pregateste repede si cu ingrediente simple .Merge bine intr-o dupa amiaza calda la o poveste cu prieteni sau dimineata la micul dejun

Ingrediente/ingredienti

  1. sirop de menta /sciroppo di menta
  2. lapte /latte
  3. gheata / ghiaccio

Preparare/preparazione

  1. punem 1/5 parti de sirop de menta intr-un pahar ,complectam cu lapte si amestecam
  2. adaugam 1-2 cubulete de gheata si decoram cu frunze de menta ,servim

ITALIANO

  1. mettiamo in un bicchiere 1/5 parti di menta  complettiamo con latte e mescoliamo
  2. aggiungiamo 1-2 cubetti ghiaccio  e decoriamo con foglie di menta ,portiamo a tavola

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da Marta

Budinca cu paine uscata – Budino con pane secco


budino con pane secco (4)

e un budino che si può fare sia con pane secco  sia con panettone ,pandoro  quando dopo Natale non sapiamo più  cosa farcene.viene fuori un dolce squisito  con pocchi ingredienti

e foarte buna atat cu paine uscata cat si cu cozonac uscat,panettone sau pandoro

Ingrediente/ ingredienti

  1. 500 ml lapte/ 500 ml latte
  2. 250 g zahar / 250 g zucchero
  3. 3 oua/ 3 uova
  4. cateva feli de paine uscata sau cozonac / fette di pane secche (pandoro)

Preparare/preparazione

  1. taiem feli painea uscata
  2. caramelizam 200 g de zahar si tapetam tava (de chec) cu caramelul ,lasam la racit
  3. amestecam laptele cu ouale si cu 50 g zahar ,punem si un strop de sare
  4. in tava  punem cateva feli de paine,acoperim cu compozitia cu lapte si punem tava in alta tava plina cu apa( .dam la cuptor la 200 C, cca 50 minute ,pana vedem ca laptele s-a inchegat
  5. servim rece

ITALIANO

  1. affetiamo il pane,o il pandoro
  2. facciamo caramelare 200 g zucchero e foderiamo una teglia da plum- cake,facciamo raffredare
  3. mescoliamo il latte con le uova e  50 g zucchero ,aggiungiamo anche un pizzico di sale
  4. nella teglia con il caramello  sistemiamo le fette di pane ,aggiungiamo il composto al latte ,mettiamo la teglia in una  teglia più grande con del acqua (cottura a bagno maria) e mettiao in forno a 200 C per cca 50 minuti
  5. e buona fredda dal frigo

budino con pane seccobudino con pane secco (1)budino con pane secco (2)

Chifle cu lapte – Panini al latte


panini latte (5)

sono dei soffici panini ,ottimi per la colazione  con burro,miele,marmelatta, ma buoni anche con una fetta di cotto!

aceste chifle sant foarte gustoase la micul dejun ,cu unt,miere,gem…

Ingrediente/ingredienti

  1. 1 kg faina/ 1 kg farina
  2. 700 ml lapte/ 700 ml late
  3. 100 g unt/100 g burro
  4. 100 g zahar/ 100 g zucchero
  5. 30 g drojdie / 30 g lievito di birra
  6. 1 galbenus/ 1 tuorlo
  7. 50 ml lapte / 50 ml latte

Preparare/preparazione

  1. topim drojdia in putin lapte cald  si o punem intr-un vas  cu faina,adugam restul de lapte ,zahrul  si untul la temperatura cmerei ,amestecam bine , framantam  si lasam sa dospeasca timp de 50 minute
  2. luam din aluat bucatele de cca 60 g si le punem la dospit pe o tava acoperita cu hartie de copt ,le lasam la dospit 60 minute dupa care le ungem cu galbenusul amestecat cu cele 50 ml de lapte
  3. pornim cuptorul la 200 C si punem inauntru un vas de metal cu apa ,in acest fel in cuptor avem umiditate ca sa se coaca bine painea.
  4. punem painea la copt ,dupa 2 minute coboram  temperatura la 180 C ,le lasam in cuptor cca 15- 20 minute

ITALIANO

  1. creeamo una fontana con la farina e in mezzo mettiamo il lievito sciolto nel poco latte,aggiungiamo il burro tiepido,lo zucchero e il restante latte ,impastiamo bene  e lasciamo lievitare per cca 50  minuti
  2. spezziamo l’impasto e formiamo delle palline del peso cca 60 g  mettiamo a lievitare su una teglia con carta forno per altri 60 minuti
  3. riscaldiamo il forno a 200 C e dentro mettiamo un vaso con del acqua per far mantenere l’umidita al pane
  4. spalmiamo le palline di pastacon del tuorlo  sbattuto con 50 ml latte e le mettiamo a forno ,per 2 minuti a 200 C poi abbasiamo la temperatura a 180C per atri 15- 20 minuti

panini latte (1)panini latte (2)panini latte (3)panini latte (4)panini latte

Lapte de pasare – Boule de neige


e il dolce della mia infanzia,con il suo aroma di buccia di limone nel latte caldo

E dulcele copilariei mele. ..cand il facea bunica ma innebunea aroma cojii de lamaie in lapte.

Ingrediente/ingredienti

4 oua/4 uova
90 g zahar/90 g zucchero
o lingurita faina/un cucchiaio farina
1 l lapte/1 l latte
un baton de vanilie
coaja de lamaie/ buccia limone

Preparare/preparazione

  1. Se taie batonul de vanilie in lung dupa care se pune in laptele cald timp de 15 minute ca sa se patrunda aroma. Inainte de a se folosi puteti strecura laptele de bobitele de vanilie printr-un tifon, eu nu l-am strecurat deoarece mie imi place sa vad puntuletele de la vanilie.
  2. Am pus laptele intr-o tigaie larga pe foc, am batut albusurile cu jumatate cantitatea de zahar pana s-au facut spuma dupa care am luat cu lingura din albus si am pus in laptele cald. Galustele din albus le-am intors in laptic(au nevoie cam de 2-3 minute pt. a se coace) dupa care cu paleta le-am scos intr-o tavita.
  3. Dupa ce le-am scos am adaugat in lapte coaja de lamaie si galbenusurile amestecate cu zaharul si faina(spuma) am mai dat un clocot am varsat crema de lapte peste galustele de albus si am pus la frigider. E f. buna rece
  4. Pt a obtine galustele rotunde puteti folosi lingura de inghetata.

ITALIANO

    1. si taglia a meta per il lungo la vaniglia e si mette a bollire nel latte  si lascia li per 15 minuti ,prima di utilisare il latte si può filtrare pertogliere le palline nere della vaniglia ,io non lo fatta per che a me piaciono
    2. ho messo il latte in un tegame largo sul fuoco ,a fiamma bassa,montiamo i bianchi delle uova con la metta quantita dello zucchero ,formiamo delle palline e le mettiamo a bollire nel latte caldo ,per fare le palline rotonde ho usato il cucchiaio per il gelato ,giriamo le palline e quando sono cotte(2-3 minuti) le tiriamo fuori su un piatto
    3. mescoliamo i tuorli con lo zucchero e la farina e mettiamo nel latte caldo ,aggiungiamo la buccia di limone ,lasciamo bollire un attimo e versiamo la crema ottenuta sule palline ,mettiamo in frigo ,e buono freddo

 

da Pichona

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