Plumcake bicolore – Chec bicolor


foto by Danielfoto.it

Un plum-cake che potete preparare senza problemi ,e scometto che piacera di piu di quelli costosi che trovate al negozio.A piacere raddoppiate le dosi e preparate un bell ciambellone gigante per un ottima merenda in compagnia1

Acest cake il puteti pregati fara prea multe probleme si pariez ca e mult mai bun decat cel cumparat si tinut in pungi luni de zile.Daca doriti faceti portie dubla si faceti in tava de colac.

Ingrediente/ingredienti

  1. 250 g faina/250 g farina
  2. 200 g zahar / 200 g zucchero
  3. 4 oua/ 4 uova
  4. 110 ml ulei/ 110 ml olio
  5. 110 ml lapte / 110 ml latte
  6. un praf de copt / polvere lievitatnte per dolci
  7. vanilia/ vanilina
  8. 2 linguri cacao 7 2 cucchiai cacao

Preparare/preparazione

  1. Amestecam ouale cu zaharul bine,adaugam uleiul,laptele un strop de sare si vanilia
  2. amestecam  bine si adaugam faina amestecata cu praful de copt pe care o incorporam bine
  3. impartim compozitia in doua si o jumatate o lasam asa iar cealalta jumatate o coloram cu cacao
  4. pregatim tava de chec cu hartie de copt punem alautaurile pe rand  si dam la cuptor la 180C timp de 40 minute
  5. dupa circa 30 de minute,deschideti cuptorul scoateti tava si faceti o taietura in lung deasupra checului cu un cutit,dupa care dati inapoi la cuptor

ITALIANO

  1. montiamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale,aggiungiamo lìolio,il latte la vanilina e mescoliamo
  2. mettiamo la farina mescolata con la polvere lievitatnte  dopo di che dividiamo l’impasto in due
  3. una meta la alasciamo bianca e l’altra meta la coloriamo con il cacao
  4. mettiamo tutti due l’impasti nella teglia coperta con carta forno e inforniamo nel forno caldo a 180C per 40 minuti
  5. per una cottura migliore dopo 30 minuti  tiriamo fuori la teglia e facciamo un taglio per la lunghezza del dolce  dopo di che mettiamo ancora la teglia nel forno

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Torta con noci senza farina – Tort cu nuci fara faina


 by Danielfoto.it

La ricetta della torta con noci e senza farina e  della zia di Anca Theo, è una buona torta ottima da preparare in autunno -inverno,con un interno morbido.Da servire con tanta panna!Ringrazio Anca Theo per aver postato questa ricetta.

Reteta acestui tort cu nuci si fara faina este de la matusa lui Anca Theo.Este un tort bun cu mijlocul moale ,indicat de pregatit in sezonul toamna -iarna pe care trebuie sa-l serviti cu multa frisca.II Multumesc lui AncaTheo pt ca impartit cu noi aceasta reteta.

Ingrediente/ingredienti

  1. 250g nuca macinata/250 g noci tritate
  2. 200 ml apa / 200 ml acqua
  3. 10 oua/ 10 uova
  4. 300 g zahar/300 g zucchero
  5. 75g cacao/75 g cacao
  6. coaja lamaie,coaja portocala,esenta migdale/ buccia limone,buccia arancia,aroma di mandorle
  7. frisca / panna da montare

Preparare/preparare

  1. Fierbem apa cu zaharul si nuca,pana e siropoasa compozitia iar zaharul s-a topit
  2. adaugam cacaua si luam deoparte
  3. adaugam aromele si lasam sa se raceasca
  4. dupa care adaugam  pe rand galbenusurile ,amestecand in continuu
  5. batem albusurile spuma si le adaugam cu atentie la compozitia cu nuca,
  6. ungem o tava cu diametrul de 26 cm cu unt si presaram cu faina,doar pe fundul tavii punem hartie de copt
  7. punam compozitia in tava si dam la cupotrul incalzit la 160C
  8. Atentie nu deschideti usa cuptorului in primele 20 de minute,dupa aceea deschidem si invartim un pic tava
  9. lasam circa 45 minute dupa care stingem focul si mai lasam tortul inca 10 minute
  10. il scoatem pe un gratar si lasam sa se raceasca
  11. decoram cu frisca din belsug si ciocolata razalita

ITALIANO

  1. facciamo bollire l’acqua con lo zucchero e le noci tritate ,finche lo zucchero si e sciolto e il composto e sciroposo
  2. aggiungiamo il cacao e spegniamo il fuoco
  3. aggiungiamo gli aromi
  4. facciamo raffreddare e aggiungiamo uno ad uno i tuorli,mescoliamo sempre
  5. montiamo gli albumi e gli aggiungiamo al nostro composto
  6. preparaimao la teglia di 26 cm ,spalmando del burro e spolverando con farina,solo nella parte di sotto mettiamo della carta forno
  7. mettiamo nel forno riscaldato a 160C
  8. non aprite il forno per 20 minuti,quando girate la teglia
  9. fate cuocere fino al raggiungimento di 45 minuti, controliamo la cottura ,se non e cotta lasciamo ancora 5 minuti,
  10. dopo che spegnaimo il fuoco lasciamo ancora 10 minuti nel forno
  11. tiriamo fuori la torta ,facciamo raffredare
  12. prima di servire decorate con panna a piacere

Chocolate banana cake


La chocolate banana cake è una torta ottima che puo essere preparata anche da un novello in cucina e sta bene anche  su una tavola di festa. Quindi niente scuse !La ricetta e dal blog di Lavinia,grazie!

Acest tort de banane si ciocolata e simplu de pregatit si poate fi servita si in zi de sarbatoare!Deci nu aveti scuze ca nu stiti sa faceti tort de ziua iubitului, asta e bun si de efect.Bineinteles puteti sa-l decorati dupa plac.Reteta am luat-o de pe blogul lui Lavinia,multumesc!

Ingrediente/ Ingredienti

  1. 400 g zahar / 400 g  zucchero
  2. 2 banane / 2 banane
  3. 240 g faina / 240 g farina
  4. 2 oua / 2 uova
  5. 50 g cacao / 50 g cacao
  6. 120 ml lapte / 120 ml latte
  7. 120 ml ulei / 120 ml olio
  8. 240 ml apa calduta / 240 ml acqua tiepida
  9. o lingurita praf de copt / un cucchiaino lievito per dolci
  10. o lingurita bicarbonat / un cucchiaino bicarbonato
  11. vanilie / vanilina
  12. 120 g cioccolata amara /120 g cioccolato fondente
  13. 90 ml frisca lichida /90 ml panna da montare
  14. putin unt / una noce di burro
  15. un strop de sare / putina sare

Preparare/preparazione

  1. Amestecam faina, zaharul, cacao, praful de copt , bicarbonatul de sodiu si vanilia e indicat sa le cerneti ,in acest fel nu se formeaza cocoloase de cacao
  2. blenduim bananele,adaugam ouale si amestecam bine,punem laptele,apa calduta si uleiul ,amestecam
  3. adaugam compozitia lichida peste faina si amestecam ca sa nu ramana cocoloase
  4. punem in tava unsa cu unt si presarata cu faina sau acoperita cu hartie de copt si dam la cuptor la  175 C ,cam o ora
  5. scoatem de la cuptor si dupèa ce se raceste pregatim glazura
  6. topim pe baie de aburi ciocolata ,adaugam o bucatica de unt cat o nuca si frisca lichida
  7. acoperim tortul ,iar daca va face placere decorati cu frisca, felii de banana….

ITALIANO

  1. mescoliamo la farina, il cacao,lozucchero,la polvere lievitante,il bicarbonato e la vanilina,
  2. frulliamo la banana aggiungiamo le uova,mescoliamo e dopo mettiamo,l’olio,il latte e l’acqua tiepida
  3. mescoliamo i due composti e prepariamo uno stampo ,con carta forno
  4. mettiamo il composto nello stampo  e dopo mettiamo nel forno a 175 C per un ora
  5. sforniamo,lasciamo raffreddare ,e dopo prepariamo la glassa
  6. facciamo sciogliere la cioccolata con il burro su bagno maria ,aggiungiamo la panna da montare mescoliamo
  7. copriamo la torta facciamo raffreddare la glassa
  8. a piacere decorate con panna montata,frutta

Torta con crema di cocco- Tort cu crema de cocos


La torta con crema di cocco,lo mangiata da una mia amica, Anna che gentilmente mi ha insegnata a prepararla.A piacere si può sostituire 100 ml latte della crema con 100ml  latte cocco

La reteta de la tortul cu crema de cocos o am de la Anna ,care m-a invatat cum sa o pregatesc.Daca doriti puteti inlocui 100 ml lapte din crema cu 100 ml  lapte cocos.

Ingrediente/Ingredienti

  1. 8 oua /8 uova
  2. 10linguri zahar / 10 cucchiai zucchero
  3. 12 linguri faina /12 cucchiai farina
  4. 8 linguri apa fierbinte / 8 cucchiai acqua bollente
  5. 1 lingura cacao/un cucchiao cacao
  6. 1/2 plic praf de copt / mezza bustina lievito per dolci
  7. 3 vanilii /3 bustine zucchero vanigliato
  8. 6 linguri faina /6 cucchiai farina
  9. 200 gr zahar / 200 g zucchero
  10. 250 gr unt /250 g burro
  11. 100 g cocos/ 100 g farina di cocco
  12. 500 ml lapte/ 500 ml latte

Preparare/Preparazione

  1. Frecam galbenusurile cu 10 linguri de zahar si apa fierbinete,dupa care le amestecam cu albusurile batute spuma
  2. adaugam faina amestecata cu praful de copt, cacao si un strop de sare, amestecam cu grijaeste indicat sa folositi o sita cu care sa cerneti faina
  3. taiem o foaie de hartie de copt rotunda cu diametrul de 24 cm o punem pe tava si punem putin aluat ,eu am facut 5 foi,deci aveti grija sa impartiti aluatul in 5 parti egale,cel mai simplu este sa cantariti inainte vasul in care pregatiti aluatul,il cantariti dupa aceea plin ,faceti diferenta si vedeti cat aluat este,impartiti la 5 si vedeti cat aluat trebuie sa puneti pt o foaie.
  4. se pune la cuptor la 180C, cand e coapta punem alta foaie acoperim cu aluat si dam la cuptor
  5. lasam foile la racit si pregatim crema,punem in lapte vanilia,
  6. amestecam intr-o craticioara faina cu zaharul si adaugam laptele treptat,punem pe foc mic pana se ingroasa,amestecam mereu ca sa nu se prinda de fundul oalei
  7. luam deoparte si dupa ce sa racit 4-5 minute adaugam untul si faina de cocos,amestecam bine
  8. facem un sirop de apa ,zahar si suc de lamaie luam o foaie de blat si o stropim cu sirop dupa care punem un strat de crema,procedam la fel cu toate foile
  9. pt decor putem utiliza frisca presarata de cocos sau glazura cu cocos

ITALIANO

  1. montiamo i tuorli con 10 cucchiai zucchero e l’acquabollente,aggiungiamo i bianchi montati
  2. mescoliamo la farina con il cacao,la polvere lievitante e un pizzico di sale e la aggiungiamo al composto
  3. ritagliamo delle forme rotonde della carta forno (diametro 24 cm ) che sistemiamo sulla teglia,copriamo con la quinta parte dell’impasto e facciamo cuocere a 180 C,in questo modo abbiamo 5 strati d’impsato
  4. intanto che i strati si raffreddano prepariamo la crema,mescoliamo il latte con la vanilia
  5. mescoliamo lo zucchero con la farina e aggiungiamo lentamente  il latte freddo,mescoliamo e mettiao a fiamma bassa finchè si addensa
  6. lasciamo raffreddare la crema per 5 minuti e aggiugiamo il burro e la farina di cocco
  7. prepariamo una bagna per la torta con acqua zucchero e limone
  8. sistemiamo sul piatto di portata la prima fetta di torta la bagniamo con la bagna e copriamo con della crema,continuiamo cosi
  9. per decorare si puo fare con la panna montata e farina di cocco oppure con glassa di cioccolat
  10. o

da Pichona

 

da Pichona

 

Dolce “dente nero”- Prajitura “dinte negru”


Un dolce di preparazione veloce ,semplice ma di grand bontà!Chi reziste al fascino del cacao?Io no di certo!E un dolce tipico rumeno ,che era di gran moda ai tempi della mia infanzia ,ma io non lo mai dimenticato e ve lo propongo !

Prajiturica aceasta se face in putin timp ,e simpla de pregatit ,e cu spor,cum ar zice bunica si pe deasupra e si buna! Pe vremuri i se mai spunea si “coronita indiana” dar e mai cunoscuta cu numele de :dinte negru!

Ingrediente /Ingredienti

  1. 250 g margarina / 250 g margarina
  2. 5 oua / 5 uova
  3. 250 g zahar tos  / 250 g zucchero semolato
  4. 1 cana de lapte / 1 tazza di latte
  5. 2 linguri cacao amara / 2 cucchiai cacao amaro
  6. o jumatate lingurita bicarbonat stins cu otet / mezzo cucchiaino bicarbonato ,e qualche goccia di aceto
  7. 400 g faina / 400 g farina
  8. 150 g zahar praf / 150 g zucchero a velo
  9. o jumatate de lamaie / mezzo limone

Preparare/preparazione

  1. amestecam margarina cu zaharul  tos pana se face spuma ,
  2. adaugam galbenusurile ,unul cate unul amestecand mereu ,albusurile le lasam deoparte
  3. adaugam ,laptele,faina,cacaua,un strop de sare si bicarbonatul stins cu otet
  4. amestecam bine si punem in tava (25 cm / 35 cm )  acoperita cu hartie de copt
  5. dam la cuptor la 180 C ,cand e coapta o scoatem din cuptor si lasam la racit
  6. punem albusurile intr-o oala pe baie de aburi ,avem grija sa nu fiarba apa si le batem bine impreuna cu zaharul pudra si putina vanilie,la sfarsit adaugam si suc de lamaie
  7. punem spuma de albusuri peste prajitura si punem in frigider
  8. se poate decora cu frunze de ciocolata sau cu praf de scortisoara

ITALIANO

  1. montiamo la margarina con lo zucchero semolato
  2. aggiungiamo i tuorli uno ad uno ,continuando a montare ,i bianchi gli mettiamo in una pentola
  3. aggiungiamo il latte,il cacao ,la farina un pizzico di sale e la farina ,mettiamo il bicarbonato e lo stemperiamo con qualche goccia di aceto,mescoliamo il tutto
  4. mettiamo l’impasto in una teglia di 25/ 35 cm .foderiamo la teglia con carta forno
  5. mettiamo in forno a 180 C ,appena cotta lasciamo rafreddare e prepariamo la meringa
  6. mettiamo i bianchi a bagno maria  e gli montiamo con la frusta eletrica,aggiungiamo lo zucchero a velo ,quando sono ben montati aggiungiamo succo di mezzo limone
  7. mettiamo la meringa sopra il dolce e lo facciamo raffreddare
  8. tagliamo le fette che decoriamo con foglie di cioccolata oppure cannella

Salam de biscuiti – Salame al cioccolato


 

copia-di-salam-de-biscuiti

assagiate anche questa variante rumena ,che e un po’ diversa da la variante italiana.alla questa ricceta base si possono raggiungere :uvetta,pere bollite nel vino,lokum,noci tostate.io preferisco la variante con le pere ,la combinazione pere-cioccolato e la mia preferita

Cine nu a gustat aceasta prajitura? Cred ca sunt putini ! Asa ca scriu aceasta reteta ca sa puteti vedea ca e o prajitura simpla, fara creme, care rezista chiar si o saptamana in frigider! La reteta de baza se pot adauga si: bucati de nuca prajite, stafide, rahat-lokum sau pere fierte in vin. Mie imi place cel mai mult ultima varianta, combinatia pere-ciocolata e una din preferatele mele.

Ingrediente/Ingredienti

700 g biscuiti tari/ 700 g biscotti petit beurre
250 ml apa/250 ml acqua
250 g unt/250 g burro
100 g zahar/100 g zucchero
3 linguri cacao/3 cucchiai cacao

Preparare

  1. Cu ajutorul robotului zdrobim biscuitii. Trebuie sa obtinem o faina de biscuiti in care sa ramana si bucati de biscuite. Daca nu aveti robot puteti sa-i macinati cu masina de tocat carne si cativa biscuiti sa-i rupeti cu mana ca sa ramana bucati mai mari.
  2. Intr-o oala punem la fiert restul ingredientelor si cand dau un clocot le luam deoparte.
  3. Lasam la racit dupa care punem siropul obtinut peste biscuitii zdrobiti. Siropul il punem cate putin deoarece e posibil ca biscuitii sa nu absoarba tot siropul.
  4. Amestecam bine si daca dorim putem sa adaugam stafide (inmuiate in prealabil in putina apa), bucati de nuca sau alune prajite sau bucatele de rahat-lokum Daca doriti sa probati cu pere fierte in vin: curatati 2 pere, le taiati bucatele si le puneti intr-o oala acoperite cu vin alb si cu o lingura de miere. Lasati sa fiarba la foc mic si cand sant fierte lasati la racit dupa care amestecati cu biscuitii zdrobiti si adaugati putin sirop.
  5. Compozitia obtinuta o impartim pe mai multe foi de aluminiu sau se pot folosi pungi de plastic. Incercam sa-i dam o forma cat mai asemanatoare cu salamul. Inchidem bine pe margini sulul de aluminiu si punem in frigider la rece.
  6. Se serveste rece taiat felii!

ITALIANO

  1. Con l’aiuto del frulatore tritiamo i biscotti.dobbiamo ottenere una farina di biscotti non troppo fine  c’e bisogno che rimangono anche pezzi di biscotto
  2. in una pentola mettiamo il resto degli ingredienti gli facciamo bollire dopo di che gli facciamo raffredare
  3. sopra i biscotti mettiamo lo sciroppo raffredato ,non lo mettiamo tutto ,perchè  agari i biscotti non asorbono tutto lo scciroppo
  4. mescoliamo bene,e se vogliamo aggiungiamo anche le uvette,le noci ,le pere…
  5. il composto ottenuto si mette nella carta aluminio si da la forma lunga e si tiene a freddo
  6. e buono il secondo giorno tagliato a fette

da Pichona

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