Conserva di peperoni corno di bue – Pasta de ardei kapia


Questa ricetta e stata preparata e fotografiata dalla mia amica Dali, che la prepara ogni anno per la sua famiglia e la usa nelle minestre,spezzatini,sughi…Un grazie speciale per te,cara Dali

Pasta de ardei este foarte  buna de pus atat in supe,ciorbe cat si in mancare de cartofi,carne, pilaf,sosuri…este un plin de vitamine fara adaus de conservanti si E.uri.Reteta a fost pregatita si fotografiata de prietena mea Dali, turdeanca la fel ca si mine.Multumesc mult draga Dali!

Ingrediente/Ingredienti

  1. 5 kg de ardei kapia rosii  / 5 kg peperoni rosii a forma di corno di bue rossi
  2. 2 linguri mari de sare / 2 cucchiai grandi di sale

Preparare/preparazione

  1. Curatam ardei de samburi si coaja ,dupa care i macinam
  2. adaugam sarea si ii punem la fiert
  3. amestecam mereu,lasam pana scade compozitia de circa 2 degete,cand luam cu lingura si punem in farfurie,nu trebuie sa lase multa apa
  4. punem fierbinte  in borcane ,pe care le acoperim in paturi pana a doua zi cand le punem in camara
  5. sant bune pt a face gulas,supa,ciorba, mancare de fasole etcetc…

ITALIANO

  1. laviamo i peperoni togliamo i semi e la coda,dopo di che gli mettiamo nel frullatore
  2. facciamo tritare per bene aggiungiamo il sale e mettiamo sul fuoco a fiamma bassa
  3. facciamo bollire,mescolando ,dobbiamo avere un composto che perde i liquidi ,insomma deve calare di 2 ditta al in circa
  4. mettiamo il composto bollente nei vasi sterilizatti ,che sistemiamo in un coperta fino al indomani che sistemiamo in un posto fresco
  5. si usa per fare spezattini, minestre,sugghi…

 

Una Risposta to “Conserva di peperoni corno di bue – Pasta de ardei kapia”

  1. Conserva di peperoni corno di bue – Pasta de ardei kapia Says:

    […] See more here: Conserva di peperoni corno di bue – Pasta de ardei kapia […]


Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: