Dolce con mele caramellate – Prajitura cu mere caramelizate

Il dolce con mele e un dolce che ha sempre succeso a casa mia ,e poi il caramello e cosi buono .Messi insieme danno un risultato fantastico ,un dolce buono,facile da preparare e molto apettitoso.La ricetta  me la data la mia zia Rodica a la qualle porgo i miei Grazie!

Prajitura cu mere e bine primita in casa mea iar zaharul caramel e preferatul lui Cezar.Impreuna au realizat o prajitura fantastica,se pregateste repede,e foarte buna si arata si bine.Reteta o am de la matusa Rodica ,careia ii multumesc !

Ingrediente/ingredienti

1. 3 oua  / 3 uova
2. 1 kg mere /1 kg mele
3. 200 g zahar pt caramelizat / 200 g zucchero da caramellare
4. 90 g zahar / 90 g zucchero
5. 90 g faina / 95 g farina
6. vanilie / vanilina
7. stafide / uvetta
8. scortisoara / cannella
9. putin unt / poco burro
10. sare / sale

Preparare/preparazione

1. punem zaharul(200 g ) la caramelizat si ungem bine tava pe toate marginile dupa care lasam la racit
2. curatam merele si le taiem felii sau cubulete ,stropim cu putina lamaie ca sa nu se inegreasca ,
3. cand caramelul s-a intarit punem merele ,adaugam stafidele ,presaram cu scortisoara si punem cateva mici gramajoare de unt
4. pregatim aluatul ,batem bine ouale cu zaharul si un strop de sare  pana cand sant umflate bine ,gasiti aici explicatiile cum se pregateste pandispanul ,dupa care adaugam  faina si vanilia .
5. punem aluatul peste mere si dam la cuptor la 180 C ,cand e coapta o rasturnam pe platou
6. e bun simplu sau cu frisca ,inghetata de vanilie,crema de oua …

ITALIANO

1. mettiamo lo zucchero (200 g ) a caramellare e dopo lo spalmiamo sulla teglia ,lasciamo raffreddare
2. puliamo le mele ,le tagliamo e le aggiungiamo poco limone per non farle annerire
3. quando il caramello e indurito aggiungiamo le mele ,l’uvetta,spolveriamo con cannella e aggiungiamo qualche fiocco di burro
4. prepariamo l’impasto ,montiamo le uova con il sale e lo zucchero (per chi non sa fare il pan di spagna la ricetta e qui ) aggiungiamo poi la farina e la vanilina
5. copriamo le mele con l’impasto e mettiamo nel forno a 180 C
6. sfornimo  rovesciando la torta,e buona sia cosi oppure con panna,gelato alla vaniglia,crema pasticera…